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2024-05-19
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在美食板上讀得這家鰻魚餐廳情報，記掛許久，這天總算有空前來。店家前方不遠處就是停車場，開車來挺方便。 一樓是販賣部，若要用餐則直上二樓，服務生會遞上菜單。櫃檯點餐結帳，料理完成會由機器人直接送至餐桌旁。 內用可免費取用開水及味噌湯。味噌湯挺有誠意，有放鮭魚骨邊肉、嫩豆腐丁及海帶芽，味噌湯底也不會太淡。太極鰻魚飯 480元 蒲燒鰻魚 430元/整尾 太極鰻魚飯就是蒲燒跟白燒鰻魚都有。鰻魚肉質軟嫩，細抿微有細刺感，但完全不礙口。蒲燒醬汁醇厚帶甘，白燒則較能感受鰻魚燒烤後的香氣，個人偏好白燒。白飯表現尚可，附結塊山葵及薑片。 因鰻魚吃來太過癮，又追加一份單點。就算鰻魚飯再加點整尾鰻魚，也不見得比某些名店的鰻魚飯貴。鰻魚天婦羅 280元 胡麻時蔬 150元 鰻魚天婦羅麵衣酥脆無油，魚皮帶彈，魚肉會比烤鰻魚吃來稍緊實些。單吃無味，需搭配椒鹽粉或醬汁。 胡麻時蔬用的是龍鬚菜，爽脆不老，佐著胡麻醬挺開胃。烤母香魚 220元 花魚半尾 160元 香魚魚卵極飽滿，有烤出魚的香氣又不會太乾，單吃佐椒鹽都好。 花魚魚肉比香魚細緻些，新鮮度同樣沒話
在美食板上讀得這家鰻魚餐廳情報，記掛許久，這天總算
有空前來。店家前方不遠處就是停車場，開車來挺方便。
一樓是販賣部，若要用餐則直上二樓，服務生會遞上菜單
。櫃檯點餐結帳，料理完成會由機器人直接送至餐桌旁。
內用可免費取用開水及味噌湯。味噌湯挺有誠意，有放鮭
魚骨邊肉、嫩豆腐丁及海帶芽，味噌湯底也不會太淡。
太極鰻魚飯 480元 蒲燒鰻魚 430元/整尾
太極鰻魚飯就是蒲燒跟白燒鰻魚都有。鰻魚肉質軟嫩，細
抿微有細刺感，但完全不礙口。蒲燒醬汁醇厚帶甘，白燒則較
能感受鰻魚燒烤後的香氣，個人偏好白燒。白飯表現尚可，附
結塊山葵及薑片。
因鰻魚吃來太過癮，又追加一份單點。就算鰻魚飯再加點
整尾鰻魚，也不見得比某些名店的鰻魚飯貴。
鰻魚天婦羅 280元 胡麻時蔬 150元
鰻魚天婦羅麵衣酥脆無油，魚皮帶彈，魚肉會比烤鰻魚吃
來稍緊實些。單吃無味，需搭配椒鹽粉或醬汁。
胡麻時蔬用的是龍鬚菜，爽脆不老，佐著胡麻醬挺開胃。
烤母香魚 220元 花魚半尾 160元
香魚魚卵極飽滿，有烤出魚的香氣又不會太乾，單吃佐椒
鹽都好。
花魚魚肉比香魚細緻些，新鮮度同樣沒話說。
一路吃來毫無地雷，以鰻魚料理來說價位相對其它店家親
切。有機會前來的話，建議鰻魚料理和烤魚都來上一份。
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