釜山拉麵 (Closed)

這家釜山拉麵在初開張時座無虛席，但觀看食記推文卻負評如潮。刻意等上一段時間才找老大造訪，果不其然，除排隊人潮已消失外，連店內客人都不多。 店家主打特色拉麵，如龍蝦拉麵、肋排拉麵和烤雞拉麵。龍蝦拉麵沒什麼好評，因此選了肋排拉麵。老大好奇加點韓式炸雞和飲料。 肋排拉麵 318元 韓式炸雞 135元 柚子汽泡飲料 48元 肋排拉麵賣相豪氣，店員還送上了剪刀方便支解肋排。肋排滋味不差，肉質軟嫩，醬汁鹹甜適中。拉麵便讓人搖頭，麵條無咬勁湯頭為單調的韓式泡菜醬汁味，麵料即年糕和油豆腐等，感覺肋排才是這碗拉麵的唯一主角。 韓式炸雞和自己認知的頗有差異，雞肉弄成雞丁且偏乾硬，醬汁類似肋排的鹹甜款。 柚子汽泡飲料簡單說就是柚子口味的汽水。甜度合宜，帶點柚子汁的味道，拿來解膩挺好。 整體而言，除肋排滋味尚可接受外，其它料理部份與喜好有別。聽說剛開幕時電話訂位困難，現場候位也要等到地老天荒，與現在內用座位都坐不滿相較，讓人覺得有些感慨。