元生牛肉麵會館

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        內壢美食推文探險，第七站是文化路與元生三街口的元生牛肉麵。        這裡的麵食種類不少，櫃檯也有滷味可選，旁邊貼有價目表。內用一百元以上可享用免費豆花，由客人自行於冰櫃舀盛，再加入糖水。招牌三寶麵 180元  海帶 10元  甜不辣 10元  豬頭皮 50元        麵條為細圓麵，無咬勁。湯頭溫和，無預期紅燒的厚重鹹香。牛筋軟中帶Ｑ；牛肉硬韌略難咬；牛肚彈而無臊。整碗麵亮眼處大概是牛筋個頭不小。酸菜味淡，加與不加差別有限。        滷味上桌前會汆燙過，然而通通無味而純靠偏甜油膏相佐。調味檯上的辣椒重辣少油香，辣椒蔥花醬油的提味較好。　　這天最棒的餐點是免費豆花，綿密軟實有豆香。糖水雖然沒有香氣，但甜度舒服。　　原來還抄得清燉羊肉麵推薦，只是除豆花外實在與個人喜好有別，留待大家自行感受。