小牧童牛肉麵食館

Open Now

Now Closed

    難得中午機會在桃園覓食，便想起只營業午餐時段的小牧童。 　　小牧童是來自桃園牛肉麵討論串的情報。店家的牛肉麵口味挺 多元，決定先試被推薦的番茄牛肉麵。小菜抄得炸豆腐和滷豆干， 本質有些相似，因此將滷豆干換成海帶。 茄汁牛肉麵 110元  海帶 30元  炸豆腐 50元     牛肉麵為陽春麵條，但咬勁留得不錯。湯頭還是偏紅燒的鹹香 ，茄汁的角色很細微。牛肉用的是牛腩，彈嫩富脂。     海帶意外合喜好，滷得透之外，滷汁本身已夠味，並非單靠油 膏的類型。 　　炸豆腐瀝油工夫挺好。豆腐為油豆腐，外皮厚實帶酥，內裡柔 嫩有水分，滋味來自油膏。整體表現可，只是與自己偏好的炸豆腐 風格有別。 　　以個人喜好來說，這裡的牛肉麵並不特別亮眼。未知菜單上的 牛肋骨麵及咖哩牛肉麵是何般滋味，令人好奇。