小牧童牛肉麵食館

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    難得中午機會在桃園覓食，便想起只營業午餐時段的小牧童。 　　小牧童是來自桃園牛肉麵討論串的情報。店家的牛肉麵口味挺 多元，決定先試被推薦的番茄牛肉麵。小菜抄得炸豆腐和滷豆干， 本質有些相似，因此將滷豆干換成海帶。 茄汁牛肉麵 110元  海帶 30元  炸豆腐 50元     牛肉麵為陽春麵條，但咬勁留得不錯。湯頭還是偏紅燒的鹹香 ，茄汁的角色很細微。牛肉用的是牛腩，彈嫩富脂。     海帶意外合喜好，滷得透之外，滷汁本身已夠味，並非單靠油 膏的類型。 　　炸豆腐瀝油工夫挺好。豆腐為油豆腐，外皮厚實帶酥，內裡柔 嫩有水分，滋味來自油膏。整體表現可，只是與自己偏好的炸豆腐 風格有別。 　　以個人喜好來說，這裡的牛肉麵並不特別亮眼。未知菜單上的 牛肋骨麵及咖哩牛肉麵是何般滋味，令人好奇。 continue reading

小亞搬來桃園後 第一次吃的牛肉麵店 就是這家春日路上的牛肉麵老店；《小牧童》因為老闆的推薦 才認識到這家1979年的傳統好滋味▼小牧童沒有光彩奪目的招牌 就只有這看起來有些歲月的簡單店招開在春日路接近交流道 離鬧區較遠的地方 若不仔細找 還真不會發現有這麼一家牛肉麵店很容易就錯過了呢......▼小牧童的店內的桌椅 也是走傳統樸實的風格雖然座位擺設有點錯種複雜 較難行走 但桌子很大 用餐起來滿舒適的▼菜單原本小亞和老闆兩人都想點茄汁牛肉麵沒想到老闆娘說 茄汁的只剩一碗!在老闆娘的推薦下 點了菜單上沒有的『咖哩牛肉麵』 (隱藏菜單耶~)雖然怕咖哩牛肉麵會過鹹 但還是點來常先看看~~另外也點了一份炸豆腐當配菜▼炸豆腐 $50這份炸豆腐完全讓小亞驚艷阿!! 外酥內軟 炸的恰到好處~~搭配旁邊的泡菜 真的超讚的!後來爬文發現 原來這份炸豆腐也是網友大推的小菜呢小亞這麼厲害就點到小牧童的招牌小菜 真有口福~~▼咖理牛肉麵 $110 (印象中是110-120)這就是菜單上沒有的咖哩牛肉麵牛肉的肉質偏軟 比較像牛腩 麵條雖然不是小亞喜歡的粗麵 但也滿有嚼勁的 說真的 吃了這麼久的牛肉麵 小亞還真的沒吃過咖哩口味的跟小亞想像的差不多 就是牛肉麵的湯汁 改成濃稠的咖哩醬雖然老闆娘說不會太鹹 不過對於習慣清淡飲食的小亞來說 真的是：很!鹹!吶!!但真得很好吃說~~相較於傳統的茄汁牛肉麵 咖哩口味還滿新穎的▼茄汁牛肉麵 $100最後一碗的茄汁牛肉麵給老闆吃當然比起咖哩的重鹹 傳統的茄汁口味清淡些 吃起來沒吶麼重口味除了醬汁湯頭不同 麵條和牛肉和咖哩口味是一樣的▼最後來提個小趣事小亞在等餐的時候 發現牆上貼的小牧童位置圖和停車資訊上寫著 『wife』 因為小亞的媽也常常把wifi寫成wife (老婆)所以一眼就發現這有趣的錯誤 跟老闆娘堤醒了之後老闆娘很可愛的一直說自己腦包XDD 哈哈哈然後 她馬上把wife 改為 wifi 了~~~總結：桃園好吃的牛肉麵店滿多的 不過較廣為人知的大多都是店面較大、連鎖的、裝潢美美的店像小牧童這樣的老店 較少客人知曉 尤其小牧童的位置又較偏僻 似乎不是很多人光顧的樣子小亞很喜歡小牧童這種傳統的好滋味 推薦喜歡台灣傳統牛肉麵的客倌有空去嚐嚐呦~~~另外推薦好吃牛肉麵食記台北忠孝新生《玖伍正宗川味牛肉麵》光華商場/華山旁。美味平價又大碗~ continue reading

時常路經桃園春日路的人，或多或少，應該對「小牧童牛肉麵食館」都有些許印象吧？！也是這樣，某晚外出覓食，老婆想起這間麵館，提議去吃吃看。從外面招牌看這間店，就知道稍有歷史，不過當停好車走進去，才發現，裡頭的裝潢似乎頗新，有重新裝潢過得樣子。從菜單上看來，麵食類有三寶麵（牛腩、牛肚、牛筋）、牛肋骨、半筋半肉、茄汁等牛肉麵，還有其他如排骨麵、乾麵等。此外，滷味、小菜、湯品、湯餃等，都有供應。我們點了碗「半筋半肉麵」（135元）、「牛肉湯餃」（80元）及自取的小菜一盤（30元）。「半筋半肉麵」頗大碗的，兩塊大大的牛筋肉條，牛筋的部份較多，且料理得很嫩，喜歡吃牛筋的人應該會喜歡。湯頭屬於較清燉型的，而麵的部份則普普。「牛肉湯餃」湯頭喝起來跟牛肉麵差不多，牛肉的部份頗為大塊，但偏硬些，餃子的部份，老婆覺得不錯，理由是可以嚐到青蔥的鮮味。小菜，清清淡淡，覺得還可以。這次來到「小牧童牛肉麵食館」，感覺走的是傳統滋味，牛肉沒有多餘的譁眾取寵，雖覺得有點平淡無奇，但有的卻是對於牛肉的真材實料。此外，店內用餐環境雖良好，但桌椅擺放，或橫放或直放或斜放，使得走道錯綜複雜，反倒顯得擁擠，建議改進。 continue reading