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2015-08-22
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為了吃顆剁椒魚頭特地從台北跑到桃園蘆竹也是難得了,來說一下川門子的魅力第一次來,是因為去機場接機,無意進門就被他的氣派裝潢與美味菜餚震驚了這才有了第二次的特意光臨醒目的整棟建築都是餐廳,因為他還身兼了婚宴廣場,停車場也是妥妥非常大! 裡面走得是浪漫奢華風格候位區就有舒適沙發座位都滿寬大的,一區一區比較有隱密性也有包廂菜單作得像報紙,很詳細的記錄餐廳沿革與川菜歷史川菜,作為八大菜系之一,調味多變的麻.辣.香各種菜色這裡都能窺得一二招待小菜盤(蜜地瓜,酸黃瓜,辣蘿蔔)用餐即附續杯飲料(可選紅茶.綠茶.果汁.咖啡)上一次來覺得很受用,畢竟辣的菜居多但這一次的飲料感覺稀釋過度...川味口水雞$260吃川菜必點開胃菜就是口水雞,皮蛋或川耳吧?(我們家是啦~)土雞腿肉絲柔嫩,拌特製麻醬辣油冰冰涼涼搭上清爽小黃瓜很沁脾宮保羊肉$320旺火油爆過後的羊肉雖香但口感太硬而且乾辣椒是不可缺沒錯,但已經太搶鋒頭變主角了==羊肉塊分量非常少 安格斯牛小排$280這應該是這裡比較出戲的一道菜XD為了避免調包嫌疑?香煎之前服務生會先拿一片生的肉來詢問需要幾分熟選用的是美國Choice等級無骨牛小排七分熟血水微乾,
為了吃顆剁椒魚頭特地從台北跑到桃園蘆竹也是難得了,來說一下川門子的魅力第一次來,是因為去機場接機,無意進門就被他的氣派裝潢與美味菜餚震驚了
這才有了第二次的特意光臨
醒目的整棟建築都是餐廳,因為他還身兼了婚宴廣場,停車場也是妥妥非常大!
裡面走得是浪漫奢華風格候位區就有舒適沙發
座位都滿寬大的,一區一區比較有隱密性也有包廂
菜單作得像報紙,很詳細的記錄餐廳沿革與川菜歷史川菜,作為八大菜系之一,調味多變的麻.辣.香各種菜色
這裡都能窺得一二
招待小菜盤(蜜地瓜,酸黃瓜,辣蘿蔔)
用餐即附續杯飲料(可選紅茶.綠茶.果汁.咖啡)上一次來覺得很受用,畢竟辣的菜居多
但這一次的飲料感覺稀釋過度...
川味口水雞$260
吃川菜必點開胃菜就是口水雞,皮蛋或川耳吧?(我們家是啦~)土雞腿肉絲柔嫩,拌特製麻醬辣油
冰冰涼涼搭上清爽小黃瓜很沁脾
宮保羊肉$320旺火油爆過後的羊肉雖香但口感太硬
而且乾辣椒是不可缺沒錯,但已經太搶鋒頭變主角了==
羊肉塊分量非常少
安格斯牛小排$280
這應該是這裡比較出戲的一道菜XD為了避免調包嫌疑?香煎之前服務生會先拿一片生的肉來詢問需要幾分熟
選用的是美國Choice等級無骨牛小排
七分熟血水微乾,牛肉油花分佈均勻
搭配自製黃金泡菜與黑胡椒醬
金牌東坡肉$400
肥美豐腴的豬蹄膀料理到會發光的焦糖色澤引人口水直流
肉質軟綿順口
醬汁因為加了味噌而有獨特風格
吃起來鹹甜不膩
缺點是沒有白泡泡的刈包皮一起夾~
川味吊燒雞$380
炸蒜頭應該是要淋上去的, 但顧及個人口味不同我們就放旁邊沾
醃過的雞肉風乾後烤製,皮脆肉嫩
但少了點肉質本身的鮮甜
蘿蔔糕$80比較普通的炸蘿蔔糕
上次是叫黃金川味蘿蔔糕比較好吃
剁椒魚頭460
因為個人對魚味很敏感,所以這一次有土味出現就讓我放棄了魚頭
但是這個本來就很難控制
上次的就沒有
川菜三椒不可少,花椒辣椒胡椒熬煮出麻麻辣辣的濃郁後勁
但各餐廳一定都有一味密傳泡椒
上次就是被那個味道吸引還想跟廚房單買被婉拒了
這次卻沒吃到那個味道
酸菜白肉鍋$650真的燒炭的酸菜鍋,雖然比較危險但更有道地東北味
豐盛的菜盤很新鮮
豬肉不夠肥XD
酸白菜酸勁夠嗆越熬越酸濃
配寬冬粉很吸汁
甜點$35
川門子桃園市蘆竹區南竹路二段156-2號
03-212-4999
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