卡布里喬莎 中壢元化SOGO店

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「卡布里喬莎」有著優雅的店名，主要是提供義大利料理為主，但卻是從日本飄洋過海來台開設的義大利餐館，在台灣大多設點於百貨公司中。我們於日前買了一張「雙人套餐」（原價980元+10%）的團購，趁週四晚間前去中壢元化SOGO百貨嚐鮮囉！「卡布里喬莎」的菜單與「義式古拉爵」（食記參見【義式屋古拉爵】慶祝七夕情人節）或「凱薩帝義式餐廳」類似，套餐都是搭配義式料理，不過「卡布里喬莎」價位感覺較高，而且拉高披薩的層次，披薩都是現點現做，窯烤出爐。披薩窯烤區作業透明化，有看到廚師現烤一種披薩，叫做「卡洛佐尼傳統枕頭披薩」（如菜單圖，單價460元），這個披薩頗具噱頭，膨脹的好高，據悉也是店內的人氣Top 1，不過團購券上沒有這樣餐點，這次吃不到。我們這次點了「雙人套餐」，包括開胃菜任選了兩份「法式油醋海鮮冷盤」及「義式蔬菜湯」、義大利麵任選了一份「明太子白醬海鮮義大利麵」、披薩任選了一份「煙燻鴨胸披薩」、飲料任選兩份「可口可樂（可續杯）」及「熱紅茶」、「甜點」兩份。先送上飲料，也對，好像吃披薩就是要配可樂才不會覺得太乾。「可口可樂」是可以續杯的，還不錯。「熱紅茶」不是一般的平價茶包，我們覺得好喝。「法式油醋海鮮冷盤」這冷盤堆的高高地，有蝦子、煙燻鮭魚、透抽、小黃瓜、青花菜等，整體嚐起來雖略顯清淡，但確頗為爽口。「義式蔬菜湯」有熱，裡頭用料也豐富，喝起來不會鹹膩膩，可以喝光光。搭配的「義式蒜香烤麵包」軟中帶Q。截至目前，這些前菜都還算正面。「煙燻鴨胸披薩」服務生搭配一瓶橄欖油上桌，淋上或沾上披薩吃都可以，這種方式，在桃園地區較為少見。披薩現烤出爐，餅皮酥脆，淋上橄欖油帶著香氣與滑潤感，也別具一番滋味。最後，我們沒能吃完這披薩而打包帶走，店家有將披薩包上錫箔紙，回家直接烤來吃很方便，算是很貼心的服務。進入主餐部份，「明太子白醬海鮮義大利麵」這道算是店內的主打，所以點來試試，這道麵單點可是要價460元啊！端上桌發現份量不大，看起來也普普通通，由於服務生有先說明，麵心有一絲部份不會全熟，所以麵條咬起來口感上有細絲脆脆的感覺。其他配料有明太子、鮮蝦、蛤蜊等，服務生建議拌一拌後享用。整體味道上，印象較為深刻的是有撲鼻的蘿勒香，還有極些微的辣味，其餘則淡淡的頗清爽。白醬不是很濃郁，盤底還有湯湯水水的，不是很濃稠，這種的我比較不愛。「甜點」普普通通，甜了點。整體而言，初訪中壢SOGO這間「卡布里喬莎」，印象比較深刻的是店家的現烤披薩，值得一試，而今日所點的這道明太子義大利麵則吃起來感覺平平。980元雙人套餐的開胃菜評價還可以，但最後的甜點本應要讓客人最為驚豔與期待之處，但卻沒有，而草草了事。價位上，單點價位實在太貴，建議要吃還是選套餐吃較為划算。不過，以這價位與CP值來看，再次光臨的機會不大。 continue reading

真的要給Capricciosa 卡布里喬莎一個讚  自從除夕夜有了愉快的用餐經驗 也選了這家來幫朋友慶祝生日  也給評友們分享一下那天的雙人套餐A ~ 890元首先是玉米濃湯   看似普通  玉米好多很濃稠  很好喝而且還很燙喔X)湯的部分是看店家那天的供應 沙拉-雞肉凱薩 為了健康及愛吃海鮮 凱薩醬果然搭生菜整個好好吃   而且生菜部份給的量好多好大份!!   雞肉是選雞胸肉部位 也好大塊不會難咬   吃的超滿足的不只是一般蘿美生菜  還有 海藻 及 紫甘藍 、爽脆的洋蔥 、番茄、說不出來苦苦的菜比起一般店的沙拉  果然有百貨公司的水準喔  前菜-油醋海鮮冷盤用料有燻鮭魚 干貝 大顆蝦仁 魷魚圈  搭配少許花椰菜 小番茄 小黃瓜 很清爽的一道不過飲品部分選90元  左可爾必思    右邊為鳳梨氣泡飲 可能是個人口味關係  就沒那麼喜歡喝飲品也可以補差額更換因為朋友壽星  店家特別招待甜點一份    這份甜點厲害了!看似平凡的 南瓜塔  - 因為是店內招牌來初嚐體驗 亦可選擇其他甜點鮮奶油 - 原以為很膩口 心想還這麼大一坨  感覺就不想去吃它 沒想到吃上一口  整個停不下來  太好吃了!!!    顧不得熱量會不會過高  整個跟壽星搶著吃香濃甜而不膩很順口  再搭配下面的鬆軟但紮實的南瓜塔  非常好吃 南瓜塔 - 吃起來也不會很甜  吃出南瓜鮮甜的味道  也不會有可怕的土味             難怪會是他們的招牌!!!  建議大家可以吃看看  我真的覺得比起一般普通海綿蛋糕 他實在特別又好吃呢 接下來餐點來了   在主餐部份餐點製作上的速度好像有稍微等了一下  有點久在一開始點義大利麵的時候   服務人員會事先問你麵條的硬度我選的是香蒜唐辛子墨魚醬義大利麵   它是義大利麵+墨魚醬喔味道還真的有點小辣 但是墨魚醬汁算很夠味  會有種海腥味  但不是臭掉酸掉那種  類似本身的海味我覺得很好吃 麵條也算有Q 配料上也算豐富有魷魚 孔雀貝 干貝  醬汁也很濃郁  不會有麵醬分離的問題卡布里的每道義大利麵香料-香蒜很多 如果怕蒜的話  恐怕要事先跟服務人員說 羅勒青醬蛤蠣義大利麵蛤蠣部分也是給得很足  蒜頭也給很多 青醬的部分  我覺得收得有點太乾了整道吃起來略乾   羅勒很香  可是感覺比較吃得習慣外面有濃郁的青醬的感覺所以我個人比較習慣他們的白醬跟墨魚醬上面類似撒些酥酥脆脆的口感(疑似蒜頭酥)  蛤蠣不算很多汁   大小適中   只是我有點太期待它以為會是很肥美的蛤蠣肉假設很注重形象的話  建議是不要點墨魚醬麵 我事後濕紙巾也擦了很久才擦得掉   不過我完全沒再顧慮  所以我吃得很盡興又滿足 整嘴都黑黑的  哈因為從中午吃到下午  只剩我們這桌    中壢店的環境  真的蠻舒適的  但因為是玻璃櫥窗關係  其實坐窗邊位置   會看到蠻多人來人往走來走去的如果介意的話  可以選擇裡面一點的位置喔內部的座位整體用餐很滿意喔  服務人員也很不錯  但有時候人多的時候  服務人員都很忙  要找他們的時候有點困難  可能舉手大動作示意XD之前除夕夜用餐的時候  他們都是很熱情親切的喔^^只要有(只在中壢店用過餐 其他店不太清楚)電話預約訂位的話  好像會送一張招待小菜的劵(下次來可以使用)環境氣氛也很溫馨  之前也吃過他們的pizza餅皮算是窯烤薄脆的   很好吃喔   枕頭pizza也是讓人驚奇的一道一切開來  滿滿紅醬的料熱騰騰的爆出來   也很特別但吃起來也稍微麻煩一點  哈他們的料理每道熱食的部分 都是現點現做  很燙很燙  但我很喜歡    冷盤的生菜也是  吃起來好爽脆  都是現切的喔不會像外面有些先切好放冰箱那種濕濕軟軟的口感我個人覺得比古X爵好吃  尤其甜點南瓜塔  真的是讓我們下次還想再來用餐的誘因   雙人套餐價位上稍貴一些  不過還是推薦給大家 有機會可以來吃吃看喔~  continue reading

我很少到SOGO樓上用餐, 所以並不知道有這家店,但吃完這一頓, 還真是十分滿意喔!!首先用餐環境真的蠻不錯的, 微微昏黃的燈光很適合進食和聊天... 位置也挺寬敞。餐廳的裝潢用一些手寫文字加食譜, 還有一些小擺飾更是別有一番特色...服務生也十分周到有禮喔!!店家不定期會推出優惠套餐, 而我們點了一份四人套餐,有湯/麵包/前菜X2/沙拉/飲料X4/義大利麵/披薩/甜點X4...另外再單點一份義大利麵...幾乎每一樣我都覺得不錯吃耶!!洋蔥湯雖然只是簡單的牛肉湯加洋蔥, 但真的好好喝!!大蒜麵包是一整片的, 得要自己用刀子切...很香, 但有點過於酥鬆, 稍微施力就碎了。前菜是義式油醋燻鮭魚, 看起來和口感都像是生魚片,但鮭魚燻過了, 味道卻十份濃郁順口...炸花枝圈, 稍微油了一些, 但花枝一點都不生硬, 很香嫩。沙拉我們點了凱薩沙拉, 我說不出什麼特別, 但很大一盤, 上頭灑了好多起司粉。飲料我喝的是"萊姆綠茶"...有夠酸的!!每喝一口我臉都忍不住皺成一團, 反而葡萄柚綠茶順口多了。白酒蛤蠣義大利麵是單點的,我個人比較沒那麼喜歡, 可能因為蒜味太重, 而且有點辣...不過香煎培根奶油義大利麵我整個就超愛!!奶油味好香, 培根也很好吃~~但他們的麵條是刻意不煮到全軟, 保留一點Q彈的口感, 所以點菜時都特別詢問客人, 如果想吃軟一點的麵, 可以跟他們說。卡洛佐尼的枕頭披薩算是這家店很有名的料理喔, 據說是拿坡里的傳統名菜...我第一次吃呢!!是用義式臘腸、培根、蕃茄、洋蔥和些許菇類製作而成...平鋪在半圓的餅皮上, 餅皮再對折封住餡料(像水餃一樣), 再進烤肉烘烤, 餅皮自然膨脹而形成"枕頭"狀...餅皮帶點嚼勁, 內餡也很精彩, 又香又紮實, 難怪吸引那麼多人來吃這道料理。卡布里南瓜塔是因為用國泰世華刷卡付帳而贈送的,我超愛!! 十分!! 整個派並不甜, 奶油也很順口...一點都不膩!而甜點是楓糖布丁...其實比較像奶酪...也很好吃, 只是楓糖超甜, 得和布丁均分著吃, 才會有美妙的口感喔!!推薦給大家囉, 有機會去吃吃看喔!! continue reading

依稀記得吃這間的時空背景是...已經快要離開中壢，所以開始找時間跟大家聚餐吃飯，以前比較常吃的義大利麵麵店是"中壢 夏諾瓦義大利麵"這次想說換個口味，就跑來吃另外一間也很有名的義大利餐廳其實每次來逛SOGO都會經過這間店，每次總是會看到客人在吃一種很奇怪的食物，很像一顆超大顆的水餃然後是用烤的，總是告訴自己，總有一天一定要來吃吃看，這次總算來了，不過卻沒有點來吃XD但是至少搞清楚它叫做甚麼名字，原來它是披薩，叫做卡洛佐尼枕頭披薩，不過卡布里喬莎在台北也有分店，我之後再找個時間來征服這道長相奇異的料理!!他除了有披薩、義大利麵之外還有排餐，而整個套餐點起來也要將近五百，老實說並不算便宜，我們是享用午餐時段，剛好有商業午餐方案可供選擇，升級成套餐插不多三百多吧~不過因為我不太餓，所以就沒有升級成套餐，只有單點一個義大利麵來吃而已~雖然我沒有升級，但是隨行的朋友有升級，所以我有偷吃他們的沙拉XD每一樣沙拉都還滿有特色的，而且分量也不少，像上面這道卡布里喬莎鮪魚花枝沙拉，我就覺得還不錯~我點的香蒜唐辛子墨魚醬義大利麵來?，這道菜的名字真的很長，打字打得好累XD吃起來的感覺是...好吃!!因為它的醬味道夠濃郁，而且從名字可以知道有加香蒜和唐辛子，所以吃起來很香而且有一點點辣辣的，搭配有嚼勁的麵條吃，真的超級棒!!不過吃完發現這道菜有致命的缺點，那就是我的嘴巴整個變成黑黑的XD所以吃完這道才要記得把嘴巴擦乾淨才離開，不然很恐怖~總結：是一間深得我心的義大利麵，麵條OK，醬也OK；因為還有偷吃其他人的餐點，我覺得都還不錯吃，不過真的要推薦的話，當然是推薦我自己點的香蒜唐辛子墨魚醬義大利麵!!等到下次有機會去吃卡洛佐尼枕頭披薩，再寫一篇食記分享給大家~ continue reading