華川宴

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人的緣份是這樣子的，經過你生命的每一個朋友，豐富了你的人生旅途，也溫暖了你的心房。即使不常見面、即使很久才通一次電話、也許會因為種種原因而生疏了，但是存在的情誼，是不會因為時空遞邅而消失無形。　在人際關係上，米兒一向比較被動，也許是因為從小不擅長人與人之間的應對進退，開始唸書、甚至出了社會之後，一直是米兒的致命傷。好在一路上走來，很多朋友都很明瞭米兒，所以一直陪著米兒走過了許許多多快樂、灰暗、欣喜、悲傷.......種種酸甜苦辣的歲月。　好一陣子不見的朋友，一起吃飯是最能熱絡感情的方式，米兒一直是這麼覺得的～沒法子，米兒的生命裡，有一半以上的時間都想著美食.........　所以米兒抽了個空到桃園拜訪許久不見的好友EMERY，也在她的介紹下認識了她的好友琪琪以及琪琪的老公，還有二個可愛的小娃娃，地點選在EMERY在大熱天一直想吃卻老是找不到人陪她吃的華川宴麻辣鍋。　這家店從天冷的時候就聽EMERY說了很多次了，直到真的要來了才知道原來板橋也有分店，似乎在麻辣鍋界也小有名氣，因為EMERY是常客，所以一切交由她打點，米兒就負責吃就好囉～～鴛鴦鍋底，巴蜀特香麻辣和高湯蔬菜鍋底，鍋子也挺特別的，也是用古代鍋器的造型，就連湯匙都有特別的設計，感覺挺不錯的。這天大家都餓了，但湯滾得極慢，一直到好不容易煮滾了，大家迫不及待下料，米兒本來不是很餓，但也被香味給勾引了，所以也沒很認真拍照囉～～哈哈～～火鍋料幾乎都是EMERY挑的，這碩大的干貝是EMERY的最愛，雖然是冷凍的，但是煮過之後味道還是很鮮甜可口，略帶彈性的口感吃起來很不錯。羊肉，油花很漂亮、切得厚度也很棒，因為醬子就能吃出肉的質感，太薄的肉片吃起來很沒感覺，這個厚度正好。上選去骨牛小排，油花真是漂亮的呀、如同雪花一般的油脂，有一點日本和牛的ＦＵ囉~~當然涮起來的味道也很棒~~自製花枝鱈魚丸，這個丸子調味十分恰到好處，煮好後有彈性、還咬得到花枝的嚼感，也很鮮甜可口。蓮藕～～好像麻辣鍋店不常見到的蔬菜，不過米兒好像沒吃到呀？？這裡的鴨血和豆腐煮得很入味，因為塊頭大，口感也很不錯。因為湯底其實不會很辣，所以吃起來沒什麼負擔，也不用沾醬就很好吃了。餐後會送上百草糖，算是清火用的嗎？？特別的黑糖凍，不過米兒不是很愛黑糖的味道就是。但是因為是自製的甜點，又是別處沒吃過的做法，其實可以感覺到店家的用心。醬料台有很多配料，但是米兒什麼都沒用～直接吃就ｏｋ囉～～很有中國風的空間～許久不見的奧斯卡，還是一樣可愛，不過又更好動囉～還記得第一次見到奧斯卡，他連站都還不是很穩，現在已經可以小跑步了呢～小孩子長得真是快～～有趣的是琪琪的兒子會一直看著鏡頭～卡哇伊～華川宴桃園縣平鎮市廣明路70號03-495-3849美味指數 ★★★★。。空間指數 ★★★★實惠指數　★★★★ continue reading