獨一蒸氣鍋物 中壢店 (Closed)

巨大的斑節蝦，吃起來飽口又Q彈！這次來帶大家吃養生的蒸火鍋，最近這一、二年來，蒸氣火鍋店愈開愈多，大家都一樣，那就來比食材吧今天要介紹的這家，就在離台北不遠處的桃園，裡頭不但服務好，食材更是新鮮，而且還有很多平常不容易吃到的食材！店名很霸氣的就叫獨一，才開幕沒多久，就成為許多老饕心目中必吃的美食之一。店裡是走古色古香的路線，用起餐來氣氛超夠當然要吃大魚大肉也得來點青菜，這綜合蔬菜盤有滿滿的四種蔬菜，每一種都很適合用蒸的，吃起來都好脆甜！除了食材新鮮好吃之外，他們家的現打果汁你一定不能錯過，像這個鳳梨奇異果，喝起來超濃稠，酸甜又帶有香氣，搭配蒸氣火鍋煮出來的好料，絕配！再來這個手工漿的部分也很不錯，能吃到手工漿的鮮甜及大黃瓜的營養蝦仁漿是完全將蝦子打碎融入漿裡頭，所以每一口都吃得到蝦子的Q彈花枝漿吃起來QQ的，很鮮甜！再來這個活體斑節蝦可不得了，這可是上等貨啊！一定要大推一下活體斑節蝦，這活體的雖然單價高，但吃起來的口感差超多，吃過後就回不去了！紋路超美，背後還已經去蝦泥蒸好後完全不縮水，每一隻個頭都超大！這吃起來除了無比鮮甜美味之外，蝦子本身的肉質極Q彈、緊實，非常好吃！來這邊怎麼能錯過波士頓龍蝦，龍蝦跟斑節蝦一樣，吃活體的口感就是不同，而且比冷凍的好吃好幾倍！只要輕輕一拉，蝦肉就能跟殼分開，這就是活體龍蝦最好的證明，尤其是那肉質吃起來極鮮甜Q彈，吃過就很難忘啊！看這螯超大一個，是老饕就別錯過了！沙母沙母就是要吃膏的部分，你們這滿滿的蟹膏，還沒煮就會讓人流口水一隻沙母個頭很大，擺滿整個蒸盤滿滿的膏，是不是很犯規！滿滿蟹膏，除了蟹肉細緻好吃，那膏還帶點溼潤的口感，好吃極了！螯的部分也處理好了，可以很優雅的品嚐美食獨一 蒸氣鍋物很推薦給大家，平常工作壓力很大，偶爾慰勞一下自已，吃點美食放鬆一下！也很建議帶爸爸媽媽來吃，品嚐一下不同的料理方式，當然整頓吃下來，不但口慾滿足了，營養也顧到囉~ continue reading

近期開始流行蒸食料理，保留食物最原始的味道！中壢去年也開了一間蒸活體海鮮的餐廳，據說是從新竹上來的就是中美路上的獨一蒸氣鍋物在中美路上的獨一蒸氣鍋物不太好停車，我們騎機車前往很幸運地門口就有車位如果是開車的話，對面全聯有地下室停車場開車的話，附近任何一個地方停車持停車卡消費是可以折抵50元的喔！招牌我覺得沒有到很顯眼，要仔細看一下不然容易錯過一入店內感受到古色古香的裝潢設計，非常典雅！我們是平日中午來用餐的，所以看起來人潮不多中壢店有兩層樓，環境都很乾淨寬廣服務人員也非常專業有禮貌，第一次用餐還會講解菜單入座之後都會先上茶，黑豆茶喝起來會回甘，我和萌妹都很喜歡菜單我會放置在文末，這次我和萌妹兩個人就直接點了一組尊爵龍蝦2人套餐 $2980另外單點了兩杯飲料，現打水果冰沙 $120以及單點烏骨雞小份 $220左邊是鳳梨奇異果口味，右邊是火龍果口味夏天來點水果冰沙最消暑上鍋囉！第一步最底層要煮粥所以先把粥的食材放進去，我們選擇干貝瘦肉粥接著就要開始蒸～海～鮮～啦！第一道上貝類一份，我們這次吃到的是牛奶貝獨一蒸氣鍋物的服務人員都會在桌邊進行服務，所以不用擔心把好的食材搞壞掉蒸食的時間，他們都抓得剛剛好只要在一旁翹著二郎腿（誤）等待即可肉質肥滿的牛奶貝，不需要過多的調味料就吃到最鮮甜的海味！我和萌妹吃了一口就對之後的料理期待萬分我們有拿了一盤調味料，原想分著沾食沒想到全程幾乎沒用到...有點浪費呀接著是軟足類一份，透抽獨一蒸氣鍋物的蒸氣鍋原理是利用鍋爐的壓力以及產生的蒸氣迅速的將食材煮熟又不會過老還能將鮮味鎖在食物裡面肥美Q彈的透抽非常鮮，又有嚼勁FB打卡贈送的港點，沒想到獨一蒸氣鍋物還有港式小點原本沒有抱太大的期待，吃了之後另人驚艷鮮蝦燒賣，皮薄餡多的燒賣吃的到一整隻蝦，用料實在珍珠丸子，還記得小時候萌媽還會做珍珠丸子給我們吃已經很久沒有吃到萌媽自己做的珍珠丸子，還真有點懷念那個味道珍珠丸子最怕就是內餡的肉太乾柴，獨一蒸氣鍋物的珍珠丸子不會乾米粒也保有應有的口感韭菜水晶餃，外皮透明口感軟Q裡頭內餡的比例剛剛好，韭菜也不會過於搶戲萌妹平常不愛韭菜的都比大拇指，可見一斑還有港式蘿蔔糕，一直以來我都喜歡港式蘿蔔糕不喜歡白蘿蔔糕阿！港式蘿蔔糕最厲害的就是本身的香氣與味道，不需要任何調味沾醬我說真的我原本完全不期待打卡贈送的港式點心，但獨一蒸氣鍋物的港式小點完全打臉我一定要打卡嚐嚐他們家的港式點心，好吃程度不輸有些港式飲茶餐廳阿要不要考慮轉行做港點（誤）沒禮貌肉盤一份，無骨牛小排這份量是雙人套餐嗎？也太浮誇的多吧！怕肉肉吃得太膩，所以都有搭配蔬菜配著肉一起吃比較不會膩口肉質吃起來厚實且里肌完美的牛小排，本身自然的油脂與肉味就非常完美還可以搭配一旁提供的海鹽食用會更棒！肉的鮮甜會被提出來這個時候看一下粥！哇哇哇精華都在裡面接著是蝦類，我們選擇泰國蝦這就是現撈現蒸哦！蝦子都還活跳跳的會動看著他們在裡面垂死的掙扎，老實說覺得有些不捨與殘忍只能懷著感恩的心，感謝這些食物的犧牲奉獻好像生命教育課（誤）泰國蝦的個頭真的很大，最好吃的地方就在於身體連接頭的部位那裡的蝦膏好鮮美，最喜歡蝦膏、蟹黃這類的味道花枝漿、蝦仁漿與菜盤，我們選擇筊白筍蒸煮時間一樣的話，服務人員就會一起下獨一蒸氣鍋物的手工漿類做得不錯！每一粒都很扎實真材實料筊白筍只用蒸的料理倒還是第一次吃，蠻想到意外不錯吃的到蔬菜的甜味，而且還保留筊白筍的口感這回的雙人套餐份量對我和萌妹來說真的很多！很多！超級多！可能我們食量不大又是兩個女生，所以吃得很撐原以為海鮮料理就是走精緻路線，沒想到是這麼霸氣當然吃不完最後也是外帶回家孝敬爹娘，萌爸媽也是吃得津津有味這樣的價錢提供的食材、份量以及服務，我和萌妹都覺得很值得CP值高！而且獨一蒸氣鍋物的環境很棒，服務人員又專業細心帶長輩聚餐又不失面子的地點又多一個選擇！ continue reading