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2023-11-16
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在桃園炒飯推薦裡抄得安仔藥燉排骨，店旁有幾個停車位，開車前來還算方便。 店名懸著「十全藥燉熱炒」的招牌，立牌則寫「安仔藥燉排骨」，菜單上寫著「安仔哇炒」，都快搞不清楚哪個才是真正的店名了。 這裡除炒飯和藥燉排骨外，也有不少熱炒品項。未抄到推薦款，隨性亂點。藥燉排骨 90元 蔥爆牛肉 170元 蝦仁蛋炒飯 90元 藥燉排骨湯頭很淡，調味或藥膳味都不太足，連有丟入的九層塔味都喝不太出來。排骨用的是肋條，符合個人偏好。沾醬鹹辣適中，提味效果很好。 蔥爆牛肉裡有青蔥也有洋蔥，醬汁溫和不死鹹，牛肉片稍老，但至少不像「有名堂海鮮坊」是用牛肉絲。 炒飯鍋氣尚可，稍油，米飯口感一般，滋味以醬油基底為主。蝦仁個頭小，存在感單薄，薄到我都忘了注意牠有沒有被發泡過。鹹蛋絲瓜 180元 香酥龍珠 200元 薑絲大腸 160元 以為鹹蛋絲瓜是鹹蛋炒絲瓜，結果是炸絲瓜再用鹹蛋拌炒。絲瓜麵衣稍厚，無酥脆感且易脫離，絲瓜本身倒是清甜嫩。鹹蛋末量給很多，為滋味主體，拌炒後的香氣尚可。 香酥龍珠不太酥，和炸絲瓜一樣麵衣偏軟，鮮度一般。龍珠除經油炸外，還有類似避風塘
在桃園炒飯推薦裡抄得安仔藥燉排骨，店旁有幾個停車位
，開車前來還算方便。
店名懸著「十全藥燉熱炒」的招牌，立牌則寫「安仔藥燉
排骨」，菜單上寫著「安仔哇炒」，都快搞不清楚哪個才是真
正的店名了。
這裡除炒飯和藥燉排骨外，也有不少熱炒品項。未抄到推
薦款，隨性亂點。
藥燉排骨 90元 蔥爆牛肉 170元 蝦仁蛋炒飯 90元
藥燉排骨湯頭很淡，調味或藥膳味都不太足，連有丟入的
九層塔味都喝不太出來。排骨用的是肋條，符合個人偏好。沾
醬鹹辣適中，提味效果很好。
蔥爆牛肉裡有青蔥也有洋蔥，醬汁溫和不死鹹，牛肉片稍
老，但至少不像「有名堂海鮮坊」是用牛肉絲。
炒飯鍋氣尚可，稍油，米飯口感一般，滋味以醬油基底為
主。蝦仁個頭小，存在感單薄，薄到我都忘了注意牠有沒有被
發泡過。
鹹蛋絲瓜 180元 香酥龍珠 200元 薑絲大腸 160元
以為鹹蛋絲瓜是鹹蛋炒絲瓜，結果是炸絲瓜再用鹹蛋拌炒
。絲瓜麵衣稍厚，無酥脆感且易脫離，絲瓜本身倒是清甜嫩。
鹹蛋末量給很多，為滋味主體，拌炒後的香氣尚可。
香酥龍珠不太酥，和炸絲瓜一樣麵衣偏軟，鮮度一般。龍
珠除經油炸外，還有類似避風塘的炒製法料理過，鹹香尚可。
薑絲大腸鹹酸不嗆，大腸無臊但略韌，且部份腸脂有些明
顯。
以個人喜好而言，這裡的料理不算突出，藥燉排骨過淡。
若單看藥燉排骨這道，則偏好中平福德宮旁熱炒店多些。
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