好牛備長炭燒肉牧場

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還記得咬咬＆１５１去年發表過的桃園南崁的丸童鍋物嗎？丸童經營團隊一開始是在竹圍漁港做魚丸產銷的生意，後來為了讓更多的顧客有多元化的選擇並利用自身經營海產事業的優勢，所以能每日直接從漁船直送低於市價且稀有的各式海鮮今年更加將經營面擴展，在丸童鍋物隔壁創立＂好牛備長炭燒肉牧場＂之前丸童鍋物就讓我們夠驚豔的！好牛備長炭燒肉牧場更我們驚到＂下巴都掉下來！走進好牛備長炭燒肉牧場，可以感受到尊貴不凡的用餐氣氛裝潢有著濃濃沉穩的日式風格，典雅高貴卻又不失悠閒輕鬆的用餐氛圍看的出來好牛備長炭燒肉牧場插旗桃園頂級燒肉市場的強烈企圖心好牛備長炭燒肉牧場將桌數刻意壓低，就是要營造寬敞舒適的用餐環境每一個用餐區基本上都可以坐到八個人，即使你是兩人用餐，一樣也是那麼大的用餐空間另外桌子也是特大號，為什麼要那麼大的桌子，等等你就知道了～老闆對於食材相當講究，因為本身從事海產批發事業，所以許多頂級食材都可以拿到較低的價錢好牛備長炭燒肉牧場也樂於把這些省下來的成本回饋給消費者，讓我們用經濟實惠的價格享用 好牛備長炭燒肉牧場還有一個很特別的地方就是，可以提供預算製作無菜單燒肉唷！（一千元以上）今天咬咬點的是２６８０雙人套餐：極上黑毛牛、黑毛豬、時令海鮮盛合（６品肉、４品海鮮），另外再搭配一些單點菜色所有食材肉品都是現點現切，在等待食材上桌之餘，可以先享用豐盛的小菜這些小菜都是店家自製，日本柚香蘿蔔跟主廚韓式泡菜，等等也可以搭配燒肉一起享用主廚泡菜、日本柚香蘿蔔頗具水準，充滿濃郁果酸香，十足開胃～瑪卡Maca (Lepidium meyenii)是原生於南美安地斯山脈的一種塊根植物別稱祕魯人蔘，據說對男生的＂某方面＂很好，好牛備長炭燒肉牧場與其跟和牛肉一起熬煮喝起來牛肉香氣十分濃郁，且帶有淡淡香草香氣，這麼珍貴的湯，好牛備長炭燒肉牧場無限喝到飽！招待：水波蛋好牛備長炭燒肉牧場招待的水波蛋，咬咬一口就把水波蛋吞掉了．．．招待：小松起士奶油燒搗碎的栗子地瓜加上起司一起焗烤，剛上桌時濃郁的起司香帶著香甜的栗子地瓜香味有沒有誇張！這是兩人份，幾乎擺滿整桌，兩個人吃超撐！６品肉：蔬果醬味帶骨牛小排、和牛雪花肥牛、和牛金磚牛肋條韓醬霜降豚五花、椒鹽伊比利豬喃排、香草雞腿菲力丁４品海鮮：磯煮鮑魚燒、北海道生食干貝燒、漁船直送野生明蝦、醬燒水晶冰捲好牛備長炭燒肉牧場採取全桌邊服務！全程都是服務生代烤，所以只要負責吃就可以了，有沒有超尊榮！好牛備長炭燒肉牧場一開始烤的是蔬菜，因為好牛備長炭燒肉牧場的肉品等級都超高如果一開始就烤肉類，當濃郁的味道一入口，再來吃蔬菜就享受不到蔬菜清甜的口感韓醬霜降豚五花好牛備長炭燒肉牧場嚴選頂級霜降豬五花，看起來跟一般豬肉無論是色澤及脂肪分布完全不一樣 將韓醬霜降豚五花放上烤網，隨著溫度越高，肉汁開始湧出！放在烤網上燒烤時，只要兩面快速炙燒，肉色由紅轉深就可以了，口感最棒了入口不僅有著濃郁油脂香，也保有水分及彈性，甜味也徹底釋放！可以沾一點主廚自製的紅酒醬，微微的酸香引出油脂甘甜及厚實香氣，口感清爽好吃蔬果醬味帶骨牛小排好牛備長炭燒肉牧場的牛小排看起來好像哪裡不一樣，這牛小排是經過醃漬過的主廚是使用獨門蔬果醬醃料醃漬，還沒烤前就隱約可以聞到蔬果醬香氣椒鹽伊比利豬腩排，主廚刷上特製的調味烤醬椒鹽伊比利豬腩排比較厚，所以要花比較長的時間去燒烤和牛金磚牛肋條和牛金磚牛肋條，脂肪多且分布細緻，如同雪花般的雪白的大理石油脂花紋強烈建議要配飯吃！備長炭１５年老梅越光米飯，米粒香甜軟Ｑ上面放上一顆１５年的老梅，酸香夠勁，搭配米飯跟燒肉一起入口超合拍捲上泡菜、蒜片、和牛金磚牛肋條和牛雪花肥牛油花同樣細緻肥美，而且和牛雪花肥牛肉質超軟嫩！可以沾一點點海鹽提味，甚至連海鹽都不用加肉質軟嫩帶有彈性，有著近似菲力的軟嫩口感且兼具牛小排的細緻油脂，爆炸性的美味！吃燒肉怎麼可以不搭啤酒，好牛備長炭燒肉牧場嚴選鼎麥生啤酒鼎麥生啤酒是台灣品牌，傳承了德國傳統釀酒工藝，是口感相當滑順細緻的精釀啤酒，搭燒肉最合適！喝了一口啤酒，再接再勵，接下來好料繼續輪番上陣！香草雞腿菲力丁主廚在出菜前已事先將雞皮炙烤過，這樣做是有原因的磯煮鮑魚燒、北海道生食級干貝直接上爐烤，干貝事先也是表面經過炙燒鎖住肉汁磯煮鮑魚燒帶殼直接燒烤，干貝鮮度沒話講，一口咬下，鮮甜干貝汁液直接用噴的，超甜！鮑魚燒口感相當有彈性軟Ｑ，充滿著濃濃海潮鮮味，越是咀嚼愈發濃郁～醬燒水晶冰捲必須是現撈澎湖小卷，將活小卷剖洗腹內雜物並洗淨後在高溫沸水汆燙3~5秒，馬上放入極低溫的冰水中冰鎮冷凍熟三日耶加雪菲冰滴咖啡利用冰塊自然融化成冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中來萃取咖啡，往往要進行數小時之久以上套餐結束～是不是超強的！這樣的食材品質在台北兩個人至少也要花上３～４千元在好牛備長炭燒肉牧場只要2680(10%服務費)，而且還是全程代烤！但，接下來是好牛備長炭燒肉牧場的拿手好戲，單點今日限定好物～不少人都是衝著今日限定好物才來的，夠幸運才遇到的，在別處幾乎吃不到！難得一見！太平洋夢幻甜蝦！來自純淨海域水深500米以上的太平洋甜蝦，因為棲息在海底火山礁岩處所以捕撈極為不易，只有特定捕撈且經驗老道的漁夫才有機會捕獲，可以說是夢幻逸品既然今天有幸被我們遇到了，且有放過這難得一見的好機會～太平洋夢幻甜蝦實在是太稀有了，服務生燒烤時一步都不敢離開，小心翼翼的烤著甜蝦紅喉魚肉呈白色且極富油質，肉質口感細嫩綿密且富有彈性，魚肉甜度高雅細緻魚皮薄，燒烤後呈現薄脆口感，魚皮下脂肪也甘美無比，不虧為國寶魚，超好吃！和牛舌根部位油脂均勻、肥瘦適宜，經過炙燒後漫佈口中的細緻油花甜度軟中帶脆的彈性口感，餘韻濃郁的油脂香氣，每一片牛舌根都令人著迷不已澳洲M12 BMS 9級頂級冷藏肋眼牛排燒烤時間大概約１～２分鐘，為了品嘗最鮮甜軟嫩的肉質，馬上要起爐做＂特殊處理＂牛排烤完後靜置10分鐘左右，剛煎完的牛排溫度內外溫度不同這時馬上切開的話，肉汁會直接流出，烤好的牛排靜置時會讓肉汁再被吸回肉裡口感細嫩的肋眼牛排肉質搭配細密如雪花般的油花，一入口就在口腔內慢慢溶化幾乎感覺不出牛排的纖維感，感覺甚至不用咬，用含的就可以融化牛肉，嫩到一個不行！好牛備長炭燒肉牧場超優質的食材等級，不要說桃園了，甚至連一些台北燒烤名店都不見得比得上食材及店員服務都無可挑剔，牛肉挑選嚴格，海鮮食材更是好牛備長炭燒肉牧場的強項加上服務生燒烤料理技術及態度專業、友善，全程代烤讓你吃燒肉也能很優雅整體的用餐環境氣氛也相當舒適，在好牛備長炭燒肉牧場用餐堪稱超級奢華享受唷！ continue reading

久聞好牛備長炭燒肉牧場的美名，一直想找機會見識一下號稱“桃園最強燒肉”聽說不只燒肉，他們家的海鮮也是強項而且店家有自己的漁船、漁場，因此海鮮都每日新鮮直送光是耳聞，就令人口水直流找了一個平日晚上，拉著萌爸、萌媽前往用餐好牛備長炭燒肉牧場的位置位在桃園南崁的中山路上，這區算是靜謐的高級住宅區也漸漸進駐不少餐廳，路邊停車格蠻多的如果真的找不到位子也別擔心，店家也有特約停車場我們當天抵達的時間是平日的17:00，因此路邊停車格還蠻多位置的▼▼▼這次我們選擇的是雙人組合套餐$2680的方案，有6種肉、4種海鮮對萌萌一家小鳥胃來說，足矣。肉品都是現點現切，因此需要一點耐心等候這時會先上“開胃小品”，韓式泡菜、日本柚香蘿蔔開胃菜都很清新爽口，萌媽特愛柚香蘿蔔去油解膩▲鹽之花夏威夷火山果▲夏威夷果不稀奇，但是一般我們看到的都是已經去殼的夏威夷果萌萌還是第一次見識到原來夏威夷果有殼！▼▼▼食用方法也很簡單，使用店家提供的工具插入縫隙，扭轉一下就打開囉~原來夏威夷果這麼“搞鋼”吃起來鹹香鹹香的，非常涮嘴（台語）不知不覺…餐點幾乎都上桌了不過…這還沒結束讓人不禁懷疑這分量真的是雙人套餐嗎?也太多了吧（驚呆米奇臉）左側是和牛金磚牛肋條、右邊是蔬果醬味帶骨牛小排好牛備長炭燒肉牧場的肉品都有先醃漬過，單看這肉質油花分布感覺品質不錯噢~接著就要開始烤肉啦！先來看一下好牛備長炭燒肉牧場的靈魂人物這個就是“備長炭”，是一種來自日本的烤肉炭屬於比較高檔的木炭，萌萌吃過這麼多間燒肉還沒有看過這種木炭，今天算是大開眼界主題開始~好牛備長炭燒肉牧場大多會有桌邊服務服務人手足夠的話， 幾乎全程不用動手不用擔心自己燒烤功力太爛，壞了整桌好食材萌萌最喜歡動口不動手了（懶人無誤）▼▼▼▼▼▼和牛金磚牛肋條含有豐富油花，肉質屬於軟嫩多汁一口一塊好滿足，沾點玫瑰鹽另有風味萌萌覺得好的肉品就不要浪費了它的原味，不沾任何醬料就很好吃了另外，蔬果醬味帶骨牛小排更為獨特主廚使用獨門蔬果醬料去醃漬，燒烤過後帶有蔬果的香甜氣味，牛小排也不會過於艱澀難嚼▲繽紛美麗花園野蔬（炙烤）▲看看連蔬菜的擺盤，老闆也不馬虎有青椒、彩椒、香菇、玉米筍、較特別的是竟然還有“糯米椒”糯米椒是一種綠色的辣椒，具有辣椒的香氣但是一點都不辣，口感有點像是四季豆味道甘甜，營養價值甚高接著這盤右側是▲椒鹽伊比利豬腩排▲左側是▲香草雞腿菲力丁▲先來介紹豬腩排，選用西班牙伊比利豬伊比利豬號稱豬界的勞斯萊斯，因為飼養地點天然資源豐富因此伊比利豬的主食多為橡果、橄欖，吃起來毫無腥味油脂豐富不膩口，肉中還帶點果香甜再來介紹雞腿肉，切成丁狀一條條烤好的雞腿肉Q彈多汁，不乾澀已經調味過的雞腿肉，單吃就很棒！▲炙燒生食和牛▲油花分布均勻很美，用簡單炙燒的方式底層搭配的是洋蔥，一起食用由於是生牛肉，所以可以吃到最原始的肉味香氣清甜，肉質鮮嫩吃了這麼多肉肉了！先烤海鮮來平衡一下味覺海鮮有四種，▲北海道生食級干貝燒、幽醬磯煮鳳螺燒、漁船直送野生明蝦、醬燒水晶冰捲▲萌萌有FB粉絲團也有IG噢~上面會有最即時的分享吃喝玩樂樣樣包，歡迎追蹤我▼▼▼服務人員完美的烤功，把各個食材發揮得淋漓盡致北海道生食級干貝品質不用說了，鮮甜美味要注意還會噴汁！至於明蝦更不用說了前面提過，好牛備長炭燒肉牧場的海鮮是每日漁船新鮮捕撈上岸直送的野生明蝦的肉質軟嫩，吃得出“鮮”字水晶冰捲採用澎湖小卷，當日捕獲後立馬大火燙熟再急速低溫冰凍所以可以鎖住肉質的鮮甜與Q彈~鳳螺更是值得一提，有附牙籤插取抽出萌萌其實很怕鳳螺的味道，但是他們家的鳳螺毫無腥味不需沾任何調味料，吃起來還帶有脆度▲限定功夫手工朝日例湯–櫻花尖梭蛤蜊湯▲其實裡頭的配料就是櫻花蝦、尖梭魚、蛤蜊滿滿的海鮮，湯頭非常清淡甘甜櫻花蝦很大隻，需要剝殼尖梭魚肥美，連魚頭都在湯裡面耶！蛤蜊每顆都很新鮮，而且肉也很肥很豐富 ▲熟成3日耶加雪菲冰滴咖啡▲好牛備長炭燒肉牧場的冰滴咖啡真是一絕！熟成三日耶加雪菲的味道本身偏酸，帶點柑橘味咖啡微苦，不澀一般來說，萌萌晚上不喝咖啡的怕咖啡因影響睡眠品質，沒想到當天把冰滴咖啡喝完晚上竟然也很好睡，沒有失眠的問題人家總說，好的咖啡並不會影響睡眠果真驗證如此一說。▼▼▼▲包肉食蔬（可續盤）▲豬五花油脂較為豐富，單吃可能會覺得膩口所以很適合拿來做包肉生菜，吃起來較無負擔講到生菜包肉就覺得很韓風~ continue reading

打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於桃園區蘆竹區中山路上的 『好牛備長炭燒肉牧場』諾咪這次介紹的"好牛備長炭燒肉牧場"位於桃園高鐵站不遠處一到門口便能感受到濃厚的日式風格外頭還有擺放木製長椅讓有抽菸習慣的朋友也可以在這邊休息 牛肉的分切部位從這張圖一目了然 讓我們更了解之前吃到的是哪一個部位 好牛備長炭燒肉牧場共有2層樓一樓的用餐空間舒適寬敞雖是以四人為主的座位 但最多可以容納8個人與家人 同事或朋友過來聚餐超適合店內的裝潢還蠻精緻的細細留意便可以發現許多細節上都有小驚喜 這天我們選擇的是2680/2位的套餐6種肉品+4道海鮮+多種附餐好牛備長炭燒肉牧場使用的可是來自日本的備長炭燒烤時所產生的煙不多加上備長炭毛細孔細 所以對人體會比較好唷!! 好牛備長炭燒肉牧場在生意量許可下都會有貼心的桌邊服務在餐點上桌前的基本醬料為:蔥鹽 蒜頭 日本雪鹽 及日式醬油這邊不論是海鮮或肉類的品質都很好所以使用雪鹽就可以帶出食材本身的甜味韓式泡菜+柚香蘿蔔韓式泡菜香辣脆口 搭配肉肉享用最適合了爽脆的柚香蘿蔔酸甜開胃 飯前來一份剛好鹽之花夏威夷火山果這"鹽之花夏威夷火山果"也太特別了底層鋪著滿滿的鹽之花就像白雪一樣白淨 有著夏威夷火山果點綴視覺上更是享受 一旁有附上夏威夷火山果專用的鐵片將夏威夷火山果莊間的縫隙撬開就可以吃到裡面的果肉囉 小松起士奶油燒表層的焗烤起司香帶出香甜的栗子地瓜泥內餡 讓愛吃甜食的諾咪一下就把它嗑光了 老梅沙瓦+白桃沙瓦大啖美食之餘來杯酸甜的沙瓦搭餐最為爽口 頂級牛小排 帶筋帶肉的牛小排吃起來韌性十足由於牛小排事前有醃漬過所以烤完後不用再另外調味即可享用蔬果的清香結合肉汁風味迷人可口吃了一口就會上癮耶牛舌根(招待)這牛舌還頗有厚度的 光看到它們在烤網上滋滋作響口水就已經滴一半了牛舌與鹹香的鹽蔥搭配最合拍了每次吃燒烤時 牛舌可是諾咪必點的美食之一這份牛舌一上桌馬上被我們掃完包肉鮮蔬 清脆的鮮蔬果著肉肉再搭配些許泡菜 蔥鹽 蒜頭享用實在太幸福了但很有飽足感 而且口感更加清爽 生食和牛生食級的和牛吃起來特別柔軟吸飽醬汁的牛肉與洋蔥做搭配爽口宜人 和牛金磚牛肋條擁有豐富油花的牛肋條質地柔軟肉汁豐富沾點日本雪鹽吃起來更加鮮美繽紛美麗花園野蔬吃多了肉肉來點食蔬搭配 平衡一下口中味蕾筊白筍及青椒烤過後沾點雪鹽就很可口了香菇烤過後裏頭的水份都滲出來了 入口香氣四溢 接著上桌的肉肉拼盤也是一整個豪邁肉食主義的朋友看到這盤大概眼睛都發亮了由左至右分別為和牛橫隔膜 和牛牛小排及和牛翼板和牛橫隔膜頗有彈性的入口後越嚼越香和牛牛小排看到這迷人的油花便迫不及待地把它丟上烤網了烤熟後也不用擔心太大塊不好入口服務員會貼心地將牛小排剪成好入口的小塊牛小排吃起來十分Q軟 讓諾咪吃得好滿足啊Q彈的牛翼板是主人的最愛入口的油花香就足以讓人為它著迷了每口都充滿牛肉香耶老梅越光米飯小時候在日本卡通看到的飯糰包梅子就大概是長這樣啦差別在於這碗是將酸甜的老梅放在越光米飯上吃一口梅子可解膩 在扒上幾口香Q越光米飯真幸福將烤熟的肉肉鋪於整碗飯上變成蓋飯也很誘人啊 蛤蠣湯冷颼颼的天氣來這邊喝碗熱湯讓整個身體都暖起來了光喝一口湯便能充分感受到蛤蠣滿滿的鮮味加入薑絲更是絕配深海紅喉魚烤喉魚的肉質真細緻微微香酥的表皮裹著鮮嫩魚肉真叫人愛不釋口紅喉生魚片做成生魚片的紅喉吃起來甜度加分!!不用沾醬也可以吃出魚肉的清甜 continue reading

好牛備長炭燒肉牧場 桃園和牛燒烤燒肉專賣店攝影：S小編 / 文：R小編、H小編『好牛備長炭燒肉牧場』是今天美食團隊要為大家分享的桃園美食，『好牛備長炭燒肉牧場』為一間頂級黑毛和牛黑毛豚專賣店，店裡嚴選多種新鮮食材，有多種頂級燒肉、新鮮海鮮，主要是以套餐系列為主，有兩人、三人、四人，今天最主要要跟大家介紹的是雙人套餐2680元的部分，每種套餐組合都很精緻豐富，使用的肉品、海鮮、附餐都很高檔，店內所使用的肉堅持原肉現切，絕不使用重組肉，海鮮都是使用當季，店家老闆本業是做海產批發，有自己的漁船，海鮮每天配送，嚴選海鮮品質有保證，之前跑到這一帶就有發現這家餐廳，只是都還沒有機會來嘗鮮，很久沒有吃到好吃的燒肉料理，所以就安排過年前來享受燒肉的快感，店裡的裝潢佈置，走的是氣氛路線，用餐環境搭配錯落有致的柔和燈光，在這樣的氛圍之下用餐真的是很舒適！店家在去年12月開幕，從開幕到到現在，才一個多月所以很多在地人都不知道這裡開一家CP很高的燒肉餐廳，所以我們一定要好好來幫大家介紹一下！餐廳位於南崁中山路上，這整排很多餐廳，距離南崁交流道很近，交通上非常便利！接下來趕緊帶大家去，『好牛備長炭燒肉牧場』和我們一起來探索這間精緻時尚的燒肉餐廳吧！凡吃喝玩樂團購美食網粉絲及加入本美食網LINE生活圈好友，用餐就送海鮮或肉品一項，一桌一份，不得與其他優惠同時使用！點餐時出示手機給店家看證明是本美食網粉絲及粉絲專屬特約商家優惠券，即可當場贈送，點餐後才出示就沒有哦！▲『好牛備長炭燒肉牧場』餐廳位於南崁中山路上，目標非常明顯，來這邊用餐停車很方便，路邊都可以停車！▲『好牛備長炭燒肉牧場』店裡有放從日本帶回來的由牧草做成的擺飾品，果然很符合店名的感覺，還有牛的部位圖及目前店裡推薦的料理都寫在板子上！▲『好牛備長炭燒肉牧場』由左至右分別為生啤酒區、冰滴咖啡器、紅酒區，尤其在燒烤店還有冰滴咖啡就蠻特別der！▲『好牛備長炭燒肉牧場』用餐環境非常的舒適，每張桌子都可以坐6個人，還有一大片的玫瑰鹽裝飾，感覺就很有氣氛！▲『好牛備長炭燒肉牧場』Menu菜單，今天主要是介紹雙人套餐2680價位，這是暫時版菜單，之後會有新的菜單，雙人套餐主要內容為6品肉、四品海鮮、附餐，光看就可以知道內容物非常的豐富實在！▲『好牛備長炭燒肉牧場』接下來就是介紹這個靈魂人物啦！它叫做備長炭，來自日本的烤肉炭，一般外面燒肉店很少看到用這種高檔的木炭，就可以知道老闆真的是很講究，加上他們家的烤爐屬於下吸式，排煙效果更好，也難怪我們待了一段時間之後，身上完全都沒有聞到油煙味，真的很讚！▲『好牛備長炭燒肉牧場』今天的套餐大集合！看起來是不是非常的精緻豐富呢？ ▲『好牛備長炭燒肉牧場』烤肉沾醬有4種分別為雪塩、蒜片、手作蔥塩醬、日式醬油，沾肉用雪塩、蔥塩醬都很合適！▲『好牛備長炭燒肉牧場』開胃小品-日本柚香蘿蔔微酸爽脆的口感，正好解膩肉品的油花，很下飯哦！▲『好牛備長炭燒肉牧場』開胃小品-韓式泡菜店家自製泡菜可以單吃，也可以搭配生菜包肉一起吃，吃起來微酸微辣很開胃！▲『好牛備長炭燒肉牧場』備長炭15年老梅越光米飯上面這顆15年老梅，本來以為只是一般烏梅而已，一吃就可以感覺到一股酸意，跟米飯一起搭配吃，可以吃下很多米飯，他們家的米飯粒粒分明，搭配燒肉一起吃，超級下飯，可以一口氣吃好幾碗飯！▲『好牛備長炭燒肉牧場』限定手工朝日例湯-瑪卡白玉和牛湯使用瑪卡與和牛一起熬煮的湯品，喝起來非常的順口，可以喝到淡淡的香草香氣，如果喝不夠都可以續碗！ ▲『好牛備長炭燒肉牧場』鹽之花夏威夷火山果在外面很少吃的夏威夷火山果，因為成本不便宜，店家自己炒過的夏威夷火山果，吃得出新鮮，不若坊間的罐裝豆，放久了會有油耗味的，要吃的時候只要把鐵片插進縫隙旋轉就可以吃到裡面的果實，真的是好呷！ ▲『好牛備長炭燒肉牧場』在這邊吃燒肉可以讓客人只動口不動手，因為提供全程的幫烤服務，吃燒肉可以吃得更有氣質，店裡的所有服務人員訓練的都很不錯，烤肉技術都有水準，當天幫我們服務的帥哥店長，烤功技術更是了得，不管事頂級肉品還是海鮮、蔬菜都烤到恰到好處，烤得漂亮也好吃，另外烤網只要一有焦黑狀況，馬上就會更換，桌邊服務都很不錯！▲『好牛備長炭燒肉牧場』看到鐵網上滋滋作響的燒肉和海鮮，看了都想趕快大吃一頓！▲『好牛備長炭燒肉牧場』繽紛美麗花園野蔬/包肉食蔬包肉食蔬就是生菜包肉，在韓式料理常常都有這樣的吃法，把烤好的肉放到生菜裡面，搭配韓式泡菜和一些配料一起吃，口感更加清脆爽口，野蔬裡面的烤香菇，乾燥中微帶濕潤，慢慢咀嚼，像在品味清心禪，素雅恬淡，正好中和了眾多肉品的華麗喧囂；烤出來的糯米椒，水分很多，像在吃水果，可以補充水份。▲『好牛備長炭燒肉牧場』蔬果醬味帶骨牛小排牛小排本身有調味過，不需要調味料肉就超入味，肉質吃起來比較有嚼勁，帶骨旁邊的肉吃起來有比較酥的感覺。▲『好牛備長炭燒肉牧場』和牛金磚牛肋條有帶筋的牛肋條經過調味過，油脂比較豐富，吃起來肉質很飽滿，剪切的厚度剛剛好，嚼起來Q度軟硬適中，相當好吃！▲『好牛備長炭燒肉牧場』炙燒生食和牛上面灑滿白芝麻，下面放有特調滴酸汁洋蔥，超薄片牛肉口感超軟嫩，有入口即化的感覺，非常值得品償的佳餚。▲『好牛備長炭燒肉牧場』韓醬霜降豚五花此物是選用在地的黑豬肉哦，豬肉油花分佈的很均勻，搭配生菜和泡菜一起包著吃，口感更顯得層次分明，帶有微酸微甜微辣豐富多變的層次感，能使肉品口感細緻度大大提升，也能使油膩感大大減少，讓人吃再多都不覺得膩口。烤起來的油花又油又香，肉質有彈性，還少了一般豬肉特有的豬腥味。喜歡吃台式筍絲腿庫的饕客，保證也會喜歡韓醬豚五花的豐美油份！如果怕太唰嘴吃太多，那就多搭配清爽的西生菜囉！西生菜也是無限量供應的。▲『好牛備長炭燒肉牧場』椒鹽伊比利豬腩排選用西班牙伊比利豬，肉塊比較厚連骨帶肉，咬起來一點也不乾澀，帶有焦香味富有油脂的豬腩排，肉質軟嫩汁多味美，帶有筋咬起來稍有咬勁，配飯吃也是相當下飯的。不敢吃牛肉的饕客有福了！依比利豬腩排的風味，絕對可以和牛小排ㄧ爭高下，不分軒輊。▲『好牛備長炭燒肉牧場』香草雞腿菲力丁將雞腿肉順著肌肉紋路切成條狀，使得咀嚼更順口，猶如田雞肉般滑嫩，真不是普通的好吃，帶有香草的雞肉吃起來又嫩又細緻，肉質柔嫩又Q彈，口感鮮嫩可口吃起來一點也不乾柴，濕潤的口感，保有一定的水潤度在裡面，份量不是很多，令人吃得欲罷不能好不過癮，很想再跟老闆再要一盤。▲『好牛備長炭燒肉牧場』4品海鮮▲『好牛備長炭燒肉牧場』北海道生食干貝燒，非常飽滿大顆的干貝，干貝的紋理非常幼嫩，簡直吃不出條狀的纖維狀，喜愛吃干貝的我吃得非常過癮，肉質厚實肥美，多汁甘甜柔軟有彈性，吃得到滿滿的鮮味，完全不需要任何的調味，就能品嚐到干貝獨有的鮮甜味，這樣的口感與風味絕對是老饕的最愛，堪稱是「干貝界裡的林志玲」。滿口的鮮甜，真是太舒心了；醬燒水晶冰捲口感上吃起來Q脆鮮甜有嚼勁，烤過後帶有焦香味肉質鮮美，越嚼越帶勁，Q彈的感覺吃了才知道，我一邊吃，一邊懷疑這冰捲是從外太空進貨的嗎？怎麼這麼香甜？還讓人捨不得吞下肚；莫非加了什麼味精調味？店長大笑表示絕對原汁原味，實因自己有漁船捕貨，品質當然有辦法嚴選。▲『好牛備長炭燒肉牧場』幽醬磯煮鳳螺燒來自印尼的超大塊活鳳螺，口感爽脆非常鮮美甘甜，微微的焦香味，將鳳螺的風味完美提升。超級有嚼勁的口感每一口都能感受得到鳳螺彈牙的好滋味，吃完有種令人難以忘懷的好味道，沾著海鹽一起吃，彷彿置身天堂般享受。▲『好牛備長炭燒肉牧場』漁船直送野生明蝦這隻明蝦size超大隻的，明蝦肉咬起來肉質肥美飽滿，紮實的肉質每口咬下去都有不同的感動，Q彈有勁的蝦肉入口後還會散發出獨特的甘甜海味，這種頂級的享受，只有親自吃過才能體會。▲『好牛備長炭燒肉牧場』小松起司奶油燒底下舖滿了滿滿的地瓜泥，上層則是香滑濃郁的起司做成的焗烤，熱熱的吃可以牽出不少絲來，地瓜綿密的口感加上香甜又鬆軟的獨特美味，搭配起司濃郁的鹹香味，每一口都可吃到不同的味道，真是七彩奶油燒！兩個融入在一起鹹甜般的滋味，有如初戀般輕柔美妙感，口感若有似無令人回味無窮。▲『好牛備長炭燒肉牧場』翼板牛肉的表面吃起來酥酥的感覺，肉質吃起來有嚼勁，鹽味粉入味非常下飯，烤完保有肉汁的甜味，油脂爆開的感覺，值得品嚐。▲『好牛備長炭燒肉牧場』去骨牛小排肉調味灑上黑胡椒更加提味，肉質超級軟嫩，鮮美多汁，油脂本身溢出帶有甜味，忍不住一口接一口滴好滋味，另人回味無窮，最喜歡的一道。烤的時間久一點時，肉表面會比較酥的口感，中間肉質比較有咬勁，肥美多汁，外酥內軟，呈現另一種不同的吃法，也非常特別。▲『好牛備長炭燒肉牧場』夢幻太平洋甜蝦蝦子的名字取的非常夢幻，果然蝦子吃起來跟一般的蝦就是不一樣，甜蝦的體積雖然不大，蝦頭裡的蝦膏倒是不少，甜蝦肉質非常鮮甜很Q彈，口感極佳感覺就是有在運動的蝦，絕對不是一般市面上的「軟腳蝦」！肉質很結實飽滿彈牙，品嚐得出相當鮮甜有味。▲『好牛備長炭燒肉牧場』國寶紅喉魚 肉質吃起來很細緻綿密，入口即化非常鮮美，魚肉味道很清香帶有油脂，吃起來完全沒有腥味，因肉質較細緻夾起來肉易散掉，肉質奔放鮮美細緻，仿彿是雞界裡的「放山土雞」，而且魚刺不多，刺又大根易挑除！害我整盤吃到見底，連魚頭都不放過。▲『好牛備長炭燒肉牧場』冰滴咖啡微苦，不澀，味道很香醇，和連鎖商店或耳掛式咖啡截然不同，值得細細品嘗。▲『好牛備長炭燒肉牧場』招牌日本白桃繽紛莎瓦 喝起來冰冰涼涼酸酸甜甜的，有股白桃特有的獨特香氣，非常清新的桃子味，雖然名稱叫莎瓦但卻不是酒，完全沒有我不愛的苦澀味，喝起來非常清涼消暑，很有夏天的感覺。▲『好牛備長炭燒肉牧場』老梅莎瓦喝起來有梅子香氣，整體喝完還不錯！ ▲『好牛備長炭燒肉牧場』四季水果/精緻甜點水果以當季的水果為主，一般餐廳比較少用到櫻桃，在這邊居然可以吃到，可見老闆真的是不計成本就是要讓顧客享受最好的，還有水梨也很香甜多汁！烤布蕾口感綿密，甜而不膩，吃了滿心歡喜，真的是螞蟻人的最愛。餐後心得寬敝舒適用餐空間，在這邊用餐很享受，這種舒適的氛圍感覺非常愜意！店裡嚴選多種新鮮食材，店內所使用的肉堅持原肉現切，絕不使用重組肉，海鮮都是當季新鮮海產。店裡的所有服務人員，服務態度都很不錯，一有積碳情況就會馬上更換烤網。也有全程幫烤服務，可以讓客人只動口不動手，享受尊榮的服務，真的很物超所值。這次餐點我們最喜番炙燒生食和牛、去骨牛小排、夢幻太平洋甜蝦、韓醬霜降豚五花、國寶紅喉魚、香草雞腿菲力丁。我們對於這邊的餐點都吃的津津有味，喜歡吃精緻有品味燒烤的朋友一定會喜歡。非常適合三五好友、家族聚餐、同事聚會、節日慶生都是不錯的用餐選擇。值得一再回訪的高CP燒烤餐廳，有興趣的朋友們，如果有到南崁中山路一帶逛逛，不妨來『好牛備長炭燒肉牧場』好好品嘗一下它的美味吧！消費資訊：✔容納70人✔有免費Wifi✔有收10%服務費✔不限時✔路邊好停車✔可訂位✔可包場✔只收現金推薦指數:★★★★☆氣氛指數:★★★★☆美味指數:★★★★☆滿意指數:★★★★☆回訪指數:★★★★☆店家資訊：好牛備長炭燒肉牧場電話：(03)352-2277營業時間：週一~週五PM17:00~AM00:00,週六~週日AM11:00~AM00:00公休日：無FB：https://www.facebook.com/好牛備長炭燒肉牧場-1387902231251408地址：桃園市蘆竹區中山路248號 continue reading