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Telephone
033396558
Introduction
選用Choice頂級牛肉,豐富的肉品以及各式新鮮海產選擇,搭配蒙古風味高湯,讓您滿口生香回味無窮。 continue reading
Opening Hours
Today
11:00 - 02:00
Mon - Sun
11:00 - 02:00
Payment Methods
Visa Master
Other Info
Services Charge
Signature Dishes
黃金六兩 霜降牛肉
Review (10)
    原就有留意到這家火鍋店,莫名提不起興致,即便後來電視節 目介紹,也覺得多半業配(毫無根據的猜測)。然而在一些火鍋推 薦裡,意外見到不少好評,索性親身感受。   這裡走吃到飽路線,分成799和639兩種價格,差別在於799多了 幾樣高級肉品跟海鮮。一來小氣,二來隨著年紀增加,胃容量開始 縮小,自知戰力有限,還是便宜的小試就好,因此選639的菜單。火 鍋有三種湯頭,辣度也可選擇。挑了蒙古原味及小辣麻辣鍋湊成鴛 鴦湯頭。   自助吧區有冰淇淋,包括Cold Stone、Haagen Dazs及明治三種 ;飲料有一般罐裝及飲料機;醬料檯上有提供白飯及王子麵,不用 擔心沒主食吃不飽;最後還有四列冰櫃食材可自行夾取。   湯頭部份,蒙古原味湯頭挺合喜好,鮮香溫順。老大覺得調味 稍重,喝完略渴,個人倒是無感。麻辣湯頭沒有試喝,入料烹煮時 ,麻香帶辣,味道也不差。這裡的麻辣鍋沒有鴨血或豆腐,反預放 了豬肝(不知是否固定會放),發現時豬肝已久煮,硬老到不行。   牛肉四種都點一盤,肉質軟嫩,個人偏好油花多的雪花牛及牛 五花。   豬肉只點松阪豬,片得較薄,彈牙感不明顯,只覺紮實。   海鮮類點了東北小卷、多利魚、白鑽蝦、鮑魚及天使紅蝦。小 卷及白鑽蝦鮮度都不錯。天使紅蝦店員建議剝殼後入鍋,但蝦殼真 是天殺的難剝,蝦子本身口感滋味一般。多利魚軟滑;鮑魚彈實。   手工拉麵勁道十足,切勿久煮失了口感。   以個人觀點來說,這裡鍋物表現中規中矩,肉類及海鮮的水準 都還能接受。不過自行夾取的食材櫃食材,有些便差強人意,例如 過韌的蜂巢肚,以及帶臊味的滷大腸。建議來此用餐者,不妨還是 多點些菜單上的品項享用。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽 桃園火鍋吃到飽餐廳推薦『大漠紅頂級蒙古鍋』是今天美食團隊要為大家分享的桃園美食,『大漠紅頂級蒙古鍋』為一間中價位火鍋吃到飽專賣店,店裡嚴選多種新鮮食材,有頂級肉品、新鮮海鮮、火鍋料、飲料吧、冰淇淋通通無限供應,只要499起就可以吃到飽,也有B餐598、C餐749共三種價位可以選擇,可以選擇的種類都很豐富,店內所使用的肉品堅持原肉現切,絕不使用重組肉,海鮮也是使用最新鮮食材,一般人的觀念都會認為,吃到飽的火鍋品質比單點店差,店家要顛覆大家的思想,不計成本用吃到飽的價格讓顧客吃到高品質的單點水準,目前桃園地區很少有蒙古火鍋吃到飽型態的店家,雖然吃過很多火鍋吃到飽的店,但是對於蒙古鍋卻是充滿著新鮮感,這家店好久之前就知道了,一直以來都是我們的口袋名單,剛好就抽空過來這邊品嘗一下,整體的裝潢佈置,以紅、黑色系為主,讓人感受到溫暖的氣息,用餐環境搭配微弱柔和燈光,營造出悠閒又令人放鬆的氛圍!店家從2013/10/9開幕到現在,即將屆滿3年,在桃園地區算是很有名氣的火鍋吃到飽餐廳,用餐時刻常常都是高朋滿座,尤其是晚上或假日,沒事先訂位通常都要等候一陣子,就可以知道這家店的魅力,店家位於熱鬧的永和市場,剛好在桃園人氣港式飲茶正宗肥仔茶餐廳附近,這邊距離桃園火車站超近,交通上非常便利!接下來趕緊帶大家去,『大漠紅頂級蒙古鍋』和我們一起來嘗看看它的美味吧!原文網址:http://sinya690627.pixnet.net/blog/post/219589121▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』開車用餐的朋友注意一下,店家沒有特約停車場,可以將你愛車停在三民路上的全聯福利中心30元/1h、民權路及新生路口20元/1hr。▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』大片窗戶迎來戶外自然的光線,一掃生活中的疲憊陰霾,非常適合三五好友聚餐、情侶約會、機關團體包場的好所在!▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』多種火鍋料、蔬菜類想吃多少就拿多少,一樣都是無限供應。▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』飲料區的冰箱飲料都可以免費暢飲,也有提供熱水可以泡茶,想喝咖啡也有咖啡機哦! ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』冰淇淋吧是明治冰淇淋,有巧酥黑餅乾、巧克力脆片、薄荷巧克力、草莓起司..等四種口味,一樣無限供應!▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』點湯單、點菜單分開點,湯頭有5種口味可以選擇,分別為招牌蒙古原味、招牌蒙古辣味、和風柴魚、麻辣、素食;菜單價位有499、598、749三種選擇,種類多樣化。▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』這次來品嘗的是749吃到飽價位,看到整桌滿滿的頂級肉品、海鮮食材,我們看到都食指大動,忍不住想趕快大快朵頤一番! ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店裡的火鍋都是用鴛鴦鍋的方式,可以同時吃到兩種不一樣的風味,兩種口味任選搭配,我們這次選的是招牌蒙古原味+麻辣,麻辣鍋的辣度有小辣、中辣、大辣可以選擇,相信愛吃辣的朋友一定會愛上他們家的麻辣鍋,蒙古鍋湯頭是結合了60多種藥材經長時間熬煮而成,湯裡喝得到滿滿的精華有點像在吃養生鍋的感覺,湯頭有濃濃的中藥味,非常的濃厚甘醇,所有的食材放下去煮後都會帶有這鍋蒙古鍋的香氣,完全都不用再搭配沾醬吃就非常有味道了;麻辣鍋湯頭香濃夠味,辣中帶麻、香辣回甘,食材丟下去煮沒多久,吃起來就非常入味,完全都不需再另外沾醬,整體口感很令人回味!▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家提供一個大木碗,想要吃多少火鍋料就可以直接到火鍋料自助區取用,滿滿的火鍋料看了就令人垂涎三尺! ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-肋眼沙朗choice級肋眼沙朗(五星級飯店以上才使用的等級)因為是原裝進口的安格斯牛,肉味會比較重肉質比較硬一些脂肪會比較多,吃起來較不乾澀有韌性嚼勁較佳,所以口感香甜多汁,下去涮時間不要過久會影響口感,大概5秒左右吃是最剛好了。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-安格斯牛小排正安格斯choice級無骨牛小排,份量滿滿的一盤,店家擺盤真的很用心,看起來像一朵大花一樣,油花分布均勻,肉質吃起來是屬於比較Q、比較嫩帶點油脂的口感,肉質非常鮮美滑嫩,涮個2下就可放入口中了,他們家的肉其實不用特別去沾醬就已經非常好吃夠味了,肉質很棒很新鮮。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-雪花牛choice級的雪花牛,油花分布比較多肉質比較軟,有如雪花般的細緻油花分佈,油脂含量豐富肉質鮮嫩而不油膩,色澤鮮紅細膩漂亮,口感滑嫩細緻肉汁甘甜,真的是好呷的沒話說,在499價位中也可以吃的到哦。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-小羔羊(澳洲)肥瘦結合肉質吃起來是軟嫩,有帶些筋所以稍微有嚼勁,也是非常鮮嫩多汁,沒有一般羊肉那麼重的羶腥味,清涮一下就可以入口了。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-牛舌美國進口的牛舌,吃起來QQ有嚼勁,比一般的牛舌更有厚度,口感上也更有層次,那軟中又帶點彈性的口感,很脆很爽口咀嚼起來實在叫人回味無窮啊。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-香草豬店家選用選用成本高很多的台東關山認證香草豬,口感有別一般的豬肉,肉質富有彈性,吃起來口感香、Q、甜,肉質很軟嫩肥瘦適中,嫩而不肥的豬肉,油花分佈很均勻,一入口這香草豬不僅沒有豬肉的腥味還有淡淡的香草味,真的是美味極了。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-松阪豬松阪豬肉質相當Q帶有嚼勁,且鮮嫩富有彈性,口感嫩中帶脆甜美不膩,瘦肉不澀且嫩中帶香、脆,Q彈帶有嚼勁還帶有肉香味,油脂紋路分布均勻,多層次的口感,讓人愛不釋口。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』無毒豬肝也是來自台東關山,吃起來質嫩爽口,不會粉粉der;象拔蚌軟軟QQ的吃起來像蒟蒻裡頭蠻多纖維,肉質多汁鮮甜,口感滑順軟嫩,是屬於清爽的口感;基隆三記手工魚餃,外皮很Q有嚼勁吃起來油潤多汁,滿嘴鮮香,肉皮口感清爽甜脆,煮久也不會爛爛的,純手工就是不一樣;新竹海瑞貢丸非常的Q彈有勁爽口美味,口感很紮實全是滿滿的豬肉,不會像一般有的貢丸吃起來會粉粉爛爛的;蒙古包外層是用魚漿去做,裡頭包了肉餡內餡飽滿多汁,軟Q中帶點肉餡的香甜,吃了還會爆漿唷! ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-龍膽石斑+日本大扇貝+鮑魚來自屏東的龍膽石斑肉質吃起來比較結實,口感更鮮甜Q彈肉質細緻,皮的部分富有豐富的膠質,膠原蛋白比較多,吃了可以養顏美容喔!厚切的魚肉讓口感更加提升,吃完讓人更加滿足;來自日本廣島的大扇貝,每顆都是粒粒飽滿非常的大顆,裡頭的肉柔滑細緻又鮮甜多汁的口感,營養價值非常的高,也是所有老饕的最愛;鮑魚吃得出鮮甜的美味口感細嫩紮實,吃完有回甘的感覺,品質好的鮑魚才不會吃起來像橡皮筋一樣難咬! ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-天使紅蝦來自阿根廷野生的天使紅蝦,每隻都像手掌那麼大,看得令人目不轉睛,店家建議要吃之前記得要用牙籤把蝦子身上的腸泥勾起來,不然吃起來會有沙沙的感覺影響口感,肉質吃起來非常的鮮嫩甘美,口感軟Q非常的有彈性,吃起來飽滿度就是不一樣,因為超緊實的肉質,加上比一般蝦的尺寸大,整體來說CP質非常高,另外蝦頭裡有滿滿的蝦膏更令人愛不釋口,越吃越涮嘴,一吃就令人欲罷不能。 ▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』店家推薦-東北小卷口感是外Q內軟嫩,鮮甜且富含水份,保有了原本的彈性,口感因為很軟嫩,所以越嚼越好吃。▲『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』酒足飯飽後要幹嘛?當然是要吃冰淇淋啊,每次飯後都一定要吃冰淇淋才會超滿足,明治冰淇淋的品質吃起來就是不一樣,每種口味都很yummy!餐後心得用餐空間寬敝舒適,搭配微弱柔和燈光,不僅讓用餐更有氣氛,也感到愜意萬分,店裡嚴選多種新鮮食材,有頂級肉品、火鍋料、新鮮海鮮、飲料吧、冰淇淋通通無限供應。只要499起就可以吃到飽,店內所使用的肉堅持原肉現切,絕不使用重組肉,海鮮也是使用最新鮮食材。店裡所有的服務人員、老闆,服務態度都很不錯,都把客人當成像朋友一樣。這次餐點我們最喜番安格斯牛小排、肋眼沙朗、牛舌、天使紅蝦、日本大扇貝、龍膽石斑。我們對於這邊的餐點都感到讚不絕口,喜歡火鍋吃到飽的朋友一定會喜歡,非常適合三五好友、家族聚餐、同事聚會、節日慶生都是不錯的用餐選擇。值得一再回訪的高CP蒙古鍋吃到飽,我們都吃的超飽!有興趣的朋友們,如果有到桃園永和市場、大廟附近。不妨來『大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽』好好品嘗不一樣的味覺饗宴吧!消費資訊:✔容納88人✔有免費Wifi✔有收10%服務費✔限時2小時✔附近有收費停車場✔建議事先訂位✔只收現金推薦指數:★★★★☆氣氛指數:★★★★☆美味指數:★★★★☆滿意指數:★★★★☆回訪指數:★★★★☆店家資訊:大漠紅頂級蒙古鍋電話:(03)339-6558營業時間:週一~週五AM11:00~PM15:00,PM17:00~AM00:00,週六~週日AM11:00~AM00:00(最後點餐23:30)公休日:無FB:https://www.facebook.com/damorhon地址:桃園市桃園區中正路327號(永和市場) continue reading
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這一家桃園的大漠紅頂級蒙古鍋,剛開店時我就吃過一次了,轉眼間已經開三年了啊!大漠紅頂級蒙古鍋就跟天香回味的香醇濃厚、騷勁十足的湯頭口感一模一樣!所以我只要思念這獨特的蒙古騷味湯頭時就會想到這一家,而且這一家的消費方式是499+10% & 598+10% & 749+10%三種價位任選一種吃到飽。相信以他們使用的優質牛肉、頂級海鮮等..吃到飽的份量與品質來說,真的很有cp值喔!這次我們吃的是749+10%的價位,這真的是牛肉吃到飽無誤,六七種頂級牛肉可以點、肉鬼必來~海鮮竟然還有阿根廷野生的天使紅蝦、龍膽石斑、鮑魚、象拔蚌、日本大扇貝、東北小卷等等..是不是很黃金陣容!!這麼高級的食材,不通通來一份吃夠本怎麼可以。位於桃園中正路上的大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽。外觀很好認,離火車站也不遠,桃園人應該很常經過這裡~店內很寬敞,空間規劃很舒服不擁擠。限量澳洲和牛選598+10%的吃到飽套餐 加價149元即可澳洲和牛吃到飽選749+10%的吃到飽套餐 加價99元即可澳洲和牛吃到飽可樂還有飲料都是免費暢飲,算在吃到飽的範圍內。是說怎麼沒有無糖茶呢!!有咖啡機、熱茶自取,還有滷肉飯等等...自助櫃明亮乾淨,而且服務生很殷勤的補充。蔬菜挺多種類的呢!我個人還蠻喜歡吃蔬菜的,多拿些。明治冰淇淋有四種口味。499+10% & 598+10% & 749+10%三種價位的菜單,其實差異頗大,如果是我應該會選749的黃金陣容,沒差很多錢但內容豪華多了,絕對夠本!749+10%的菜單一共有六種牛肉,加價99元還有澳洲和牛共七種,還有豬肉、羊肉等等..海鮮竟然還有阿根廷野生的天使紅蝦、龍膽石斑、鮑魚、象拔蚌、日本大扇貝、東北小卷,而且連產地都清楚標示出來,看了很安心。湯頭就選招牌蒙古白湯跟麻辣(中辣)招牌蒙古白湯跟麻辣(中辣)火鍋一端上桌,那熟悉的蒙古湯頭香氣讓我開始餓了!!來自天香回味的濃厚香醇的蒙古香氣湯頭,不僅夠香、夠味、鹹香十足還很甘醇,加點麻辣就是我的最愛。拿著大漠紅提供的大木碗來裝自助櫃的食材去,這木碗也太有質感。不怕你裝啦!大木碗真的很大!!可以一口氣裝這麼多火鍋料,不管是菜、魚肉、蝦子、蛤蠣等都很新鮮,而且還有我愛的水蓮呢~開始煮了!!我本來就愛蒙古鍋,雖然吃完後渾身會有那蒙古騷味,但依舊甘之如飴,就愛這一味。同行的朋友是肉控!!尤其是牛肉~所以她一來就說所有的肉都來上一盤!本以為吃到飽的店一份的量應該都很少,所以才敢這樣誇海口XD結果通通擺上桌時,我們都傻了XD,老闆是多不怕人吃啦!一份就這麼多,肉又大片又厚實,把我們看傻眼,也太大器了吧!!美國CH 安格斯霜降牛逆砍砍這肉的色澤有多麼粉紅,新鮮看的到。自己決定肉的熟度,涮個兩下入口,有湯頭的甘醇鹹香還有牛肉自然的嫩甜。美國 牛舌我其實跟牛肉很不熟,純粹來陪吃的XD朋友是說牛舌有點切太厚,口感比較柔韌一點,有建議老闆切薄一點口感更佳。厚實的牛舌,連光都透不過呢!老闆是很大方啦!但其實薄透一點會更好吃就是了。美國CH 莎朗牛肉油花很漂亮的莎朗牛肉,口感比較扎實一點。莎朗最忌涮太熟,七分熟口感最佳。簡單的在滾燙的湯頭涮個幾下即可,剛剛好的美味。美國CH 安格斯牛小排油花又漂亮然後肉片又厚實、新鮮的牛小排。口感溫潤柔嫩還有牛肉的甘甜。這價格不便宜的安格斯牛小排在這裡竟然可以吃到飽,而且份量這麼大器。美國CH 雪花牛油脂比例比較高的雪花牛,薄切吃起來比較不膩口。薄切的雪花牛肉,涮了幾下後入口柔軟又有豐富的油脂香氣。澳洲和牛749+10%的吃到飽套餐 加價99元即可澳洲和牛吃到飽加價99元就吃的到的澳洲和牛,份量真的好多!老闆到底多不怕人吃啦~~~XDD快被肉給淹沒的我們真心的後悔點太多這樣。厚度剛好的澳洲和牛,超大一片,幾乎可以蓋滿一半火鍋了XD雖然已經吃了超多肉,但能吃到澳洲和牛還是很有滿足感,覺得我朋友應該一段時間不敢吃肉了~哈哈哈哈。每一盤都是真材實料沒再跟妳客氣的XD吃到飽上桌的份量大部分都沒有這麼多的啊!尤其是高檔的牛肉,全都是滿滿這樣一大盤捏~老闆真的不怕你吃,大方極了!豬肉部分有:台灣松阪豬、台東關山的香草豬、台東關山的香草豬培根還有亂入的台灣雞肉豬肉就是我的長項啦!這裡可以吃松阪豬吃到爽捏!!一般松阪豬都挺貴的,來這裡隨便你吃也太開心了~澳洲小羔羊、羊肉羊肉都是來自澳洲的喔!油脂看起來很豐富這樣,口感很嫩滑。台東關山無毒豬肝、新竹海瑞貢丸、三記手工魚餃、日本蒙古包每一道食材都不是隨便買的,都是台灣有名或有標示出產地的,知道食材來源的話,就可以吃的很安心。相信大漠紅頂級蒙古鍋的食材成本一定很高,不過老闆很堅持讓客人吃到最高品質的火鍋吃到飽,而不是不知道來源的食材,雖平價但食安問題更多。海鮮部分更是讓我佩服!!有來自阿根廷野生的天使紅蝦、台灣屏東的龍膽石斑、鮑魚、象拔蚌、日本廣島大扇貝、東北小卷..尤其是天使紅蝦真的太奢侈了啦!!這個不便宜捏~而且這麼大一隻,一份有五隻,讓你吃夠本!!還有鮑魚、扇貝等等海鮮黃金陣容。象拔蚌覺得這個外型讓人害羞的海鮮生物,吃起來倒挺美味的。鮑魚這一盤是否太多顆,是否太豪華XD叫我們怎生捨得不吃完呢,唉唷~我的胃撐爆了啦!東北小卷色澤看的出來很新鮮的東北小卷,一盤有六隻排排躺著等您寵幸呢!台灣屏東的龍膽石斑口感很緊實Q彈的龍膽石斑,一般在外面很少吃到呢!日本廣島大扇貝來自日本廣島的大扇貝!!我個人不太喜歡扇貝這玩意兒,就交給朋友解決吧~~阿根廷野生天使紅蝦喔喔喔喔,我喜歡天使紅蝦,尤其這麼大一隻吃起來一定很過癮。之前在日本吃到的天使紅蝦都是小小隻但生吃很嫩又鮮甜,第一次吃到這麼大隻的,肉質好新鮮好甜喔~蝦肉會透光呢!看的出來超新鮮而且涮過以後蝦殼與蝦肉自然分離好好剝,聽說這是新鮮的意思。天使紅蝦千萬別煮太熟,這樣新鮮度會失去,口感會有差喔!以後來大漠紅頂級蒙古鍋再也不敢霸氣的喊:全給我來一份了!這份量也太豪氣,即使再頂級的食材也都霸氣的給你一整大盤,大方不怕人吃!這就是大漠紅頂級蒙古鍋吃到飽的誠意啊~來自天香回味濃厚香醇蒙古火鍋湯頭騷勁十足,來這裡吃火鍋不用沾醬,本身濃厚甘醇的湯頭就很夠味了!是我太久沒吃會想念的蒙古騷味兒。 continue reading
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桃園地區的蒙古鍋吃來吃去目前就只覺的天香回味夠水準不過單點的價位也偏高,不是常常都能去品嘗,點菜時也會也所顧忌不久前在桃園市區開了一間蒙古火鍋店,看了不少網友都給予極高的評價讓我們不由得也心動,這幾天天寒地凍的,吃火鍋的慾望也越發強烈這天拉著兄弟姐妹們結直奔桃園市區,來品嚐一下是不是真有那麼厲害吃到飽,大漠紅頂級蒙古火鍋位在桃園中正路上的大漠紅,好像才剛開不久,好像目前沒什麼人知道不過來中正路最麻煩的就是停車問題,這裡真的非常難找到車位希望大漠紅之後能夠提供特約停車場,像我整整繞了三圈才找到一個巷子裡的位子店內裝潢承襲著店面的紅黑色調,位子還蠻多的,環境也很乾淨明亮值得一提的是它的桌面真的很大,可以一次擺很多食材中間位子有用格板做區隔後方是飲料冰淇淋區,有解辣的酸梅湯,日式煎茶,跟可樂等等的氣泡飲王子麵也是放在這自由取用菜單,左邊是湯頭選擇,有天香回味鍋,四川麻辣,和風柴魚,吃素也有素食鍋可以選擇另外一提的是,除了柴魚鍋味道較淡有附沾醬外,點天香回味鍋是沒有附沾醬的因為湯底本身就是重口味,老闆希望大家能吃食材跟湯底的原味另外價格也有分別,目前有分AB兩種,這天我們吃的是B套餐上面的菜色皆無限供應另外一人+69元燒烤吃到飽,上面的食材同樣也是吃到飽沒有強迫一定要點,不過一個人點其它人也要跟著點,強烈建議要加,燒烤很厲害!我們湯底點了天香跟回味的鴛鴦鍋兩種湯頭都帶有淡淡的中藥香,差別大概在於辣跟不辣而已天香鍋,辣而不辛,麻而不嗆相當夠味,食材不需要沾醬就很有味道了回味鍋則是略帶點甘甜的中藥味,跟天香鍋一起交互品嚐也解辣的功效不過會越煮越鹹,如果覺得太鹹可以請服務生幫你加湯二話不說通通畫,不一會的工夫全上了B菜單全套,有沒有超誇張!?還好桌子夠大,不然一定放不下通通寫字數大概會破表,挑幾樣個人認為很不錯又特別的菜來介紹吧首先是多數人廣受好評的肉品系列,第一盤就先來個松阪豬下馬威!油花分布細緻,擺盤也整齊畫一,看起來賞心悅目呢切的有點薄,比較吃不出松阪豬Q脆的肉質口感不過松阪豬本身的油脂的甜度還是能明顯的感受到香草豬香草豬是飼養在無污染的關山頂級豬切的就稍微厚一些,肉質比起松阪豬更軟嫩,不過油脂的甜度還是松坂大勝雪花牛,脂肪分布的也是很漂亮,瘦肉中帶著點點油花切的薄薄一片,下鍋大概涮個五秒就可以吃了,熟度控制得好,吃起來肉質鮮甜又嫩不要涮太久,五秒就好,也不要貪快一次全下去,肉會縮成小小的還會變硬喔霜降牛看起來比雪花牛更厲害!從點點油花一次大躍近變成密密的的蜘蛛網狀同樣也是不建議涮太久,不然肉的甜味都會跑掉了牛五花,這個就可以涮稍微久一點,肥肉部份多燙掉一些油隻吃起來比較清爽口感也會變得稍微有點QQ的,比起上述的肉品,確實是略遜一籌 香草豬有吃過,無毒香草豬肝有見過嗎?嫩中帶脆,一點腥味也沒有,跟一般豬肝的口感大大的不同!蜂巢肚與大腸頭,麻辣鍋三寶中的兩寶,是先滷製過了,其實上桌就可以吃了不過建議還是再入鍋煮它的一陣子會更好吃大腸頭我是沒吃到,蜂巢肚吃起來很有咬勁,孔洞中吸滿汁,脆嫩多汁很棒!更別忘了必點的天香豆腐!香滷透徹,滿一口都是滿滿濃厚湯汁海鮮類的選擇,大漠紅就比較少一些,不過也都是高檔的食材就是了白蝦,光看蝦殼的透明感及紋路,不用說也知道牠有多新鮮了鯛魚,鱈魚肚及膠原蛋白膠原蛋白其實就是曼波魚,我也是第一次吃到,白色的模樣一下鍋就會變成透明的唷服務生說煮曼波魚最好把牠放在漏勺中煮,不然便透明時會找不到,而且煮太久還會不見煮透明狀就可以吃了,曼波魚本身並沒有什麼味道,吃起來QQ滑滑的口感很特殊建議放在天香鍋中煮吃起來會比較有味道唷!國宴魚,忘了問這是什麼魚,看起來應該是魴魚吧不過吃起來又沒像魴魚的口感,肉質挺紮實的,而且還很耐煮一開始就放下去,煮到最後才想到剛剛有放魚,撈起來的模樣一點也沒鬆散 大漠紅的火鍋料也很不錯,種類也不多,但看起來都很精緻福袋,蒙古包,象拔蚌 這個福袋還蠻好吃的,煮的時間要長一點,等它膨脹浮起來就可以吃了裡頭包著滿滿的魚卵,魚卵在口中逼逼啵啵彈跳相當有趣點B餐就會送每人一隻大明蝦,可以選擇用煮的或用烤的當然是要用烤的囉,這裡就單純使用鹽烤吃原味肉質非常的緊實彈牙,蝦頭裡蝦膏也美味極了,新鮮就是好吃!剛剛有提到,這裡除了蒙古鍋還有提供燒烤的服務接下來就介紹大漠紅的燒烤類囉,真的超棒的!首先打頭陣的就是充滿大漠風味的烤牛肉,這裡是使用牛肋條的部位灑上一點孜然粉下去燒烤,外皮焦香,裡頭7分熟肉汁滿盈,超好吃!雞腿肉串,簡單用鹽烤的方式帶出雞腿本身的甜度雞腿的肉質超有彈性,越咬肉汁會不斷的湧出,這個也很棒!松阪豬,絕對不能放過的必點美味!經過燒烤過的厚片松阪豬,表面不斷冒出點點油脂,香味撲鼻因為夠厚實,松阪豬的脆彈肉質特性完全展現,越嚼越香!鹽烤白蝦,外殼烤的脆脆的,整隻都可以直接入口鹹香的脆殼,吃起來很涮嘴,一上桌馬上被秒殺!店員推薦的烤香菇,香菇個頭不大,但傘身厚實,只經過微微的燒烤然後刷上一點醬油做調味,香菇吃起來很甜,水分又多,不過香氣稍微淡了點大漠紅的食材都相當的出色,可以媲美單點式的火鍋店價格雖然不算太便宜,不過這些高級食材可以吃到飽感覺仍是相當划算而且燒烤的功夫也很到位,甚至比一些專賣燒烤的店家還要棒相信光衝著加價的燒烤就值得再訪,畢竟在桃園賣蒙古鍋的店家也算少數天香回味鍋+燒烤,這樣的組合,CP值超高!推薦給大家囉! continue reading
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位在桃園中正路上的【大漠紅頂級蒙古鍋】,是以單點式的點餐,提供新鮮食材吃到飽服務!吃下去鮮嫩口感更讓人驚艷不已,店內推薦「蒙古鍋」的由來,是源自元太祖成吉思汗,為使士兵能夠直接攝取食物中的營養,以獲得強健體魄,因此,成吉思汗結合了60多種藥材將其熬成湯頭,讓食材只需在鍋中燙熟便可直接食用,濃郁甘甜的口味帶有藥材的精華,即使不需另外沾醬,也頗具有風味;另外【大漠紅頂級蒙古鍋】還提供蒙古麻辣以及和風柴魚湯頭,一鍋二種湯頭滿足每一位饕客的喜好。則店家專程從「美國進口CHOICE無骨牛小排」擁有完美比例的鮮紅肉質與白色油花,油花分布均勻、入口即化,下鍋後軟嫩滑口,是來店必點的人氣單品;則取自無毒香草豬的「無毒豬肝」和新鮮大草蝦,讓許多平常不吃內臟的人都為之著迷,脆軟口感中不含一絲腥味,個個皆多汁彈牙,口中盡是湯頭的甘甜餘韻;則各種餃類、丸類和少見的海鮮,每一樣都是經過店家精挑細選,輕涮之後吸飽濃郁湯汁,原汁原味呈現大漠道地風味。 當天桃園下著大雨 天氣很冷超級適合吃火鍋 由於當天桃園天氣真的不太好外加上平日晚上所以看起來用餐桌數是不太多 冷飲自助區無限暢飲冰淇淋是使用明治還有白飯可以自己盛裝哦啤酒的話就要收費了貼心提醒 喝酒不開車 開車不喝酒 他們家也有香草豬耶計價方式也有三種可以選擇差異就在於食材上的選擇還可以+$69就可以火烤兩吃嚕詳細菜單請點我 這次體驗的內容是精選優惠A組合$449/人 首先會先選擇湯底我們選擇的是蒙古原味/蒙古辣味原味的湯頭煮東西起來也很夠味,淡淡的藥草清香而辣味鍋,看起來很紅很辣,但其實不會哦湯頭微辣而不嗆口 ▲鱸魚片&無毒豬肝($549菜色,店家招待) 鱸魚片煮起來魚的鮮味有出來,好吃無毒豬肝的話,吃起來不腥,脆脆的好吃 ▲松阪豬($549的菜色,店家招待)這松阪豬稍嫌薄了一點點所以少了脆脆的感覺,稍稍可惜 ▲油條麻辣鍋的好朋友一定要配油條啊我比較喜歡下去不要太久,還保留一點油條的脆度又有吸附一些些湯汁 ▲大腸頭這也是吃麻辣鍋的好朋友阿通通丟入辣味鍋裡面大腸不腥,處理的乾淨好好吃哦 ▲香草豬香草豬的肉質不錯最喜歡的就是不會有豬肉的油膩感反而帶有一點淡淡的香草香氣香草豬一定要點來試試看 ▲鴨血麻辣鍋好朋友又一發只不過他們家的鴨血切的比較大塊沒有辦法很入味,很可惜 總要有一些蔬菜來平衡一下 ▲水連根煮白鍋很入味好吃哦 肉有很多種可是恕我忘記這些是什麼肉了Sor 一些火鍋該有的配料也都很OK ▲蝦子大推他們家的蝦子新鮮又大隻是真的很新鮮哦 連蝦尾都不會被剝掉就可以知道殼多好剝了吧 ▲魚包蛋魚包蛋也是我煮火鍋最愛的產品最喜歡魚蛋在嘴裡彈跳的感覺 ▲蒙古包蒙古包吃起來QQ的裡面包夾了肉末味道蠻入味的,好吃 撈起一些象拔蚌 ▲象拔蚌蠻特別的,煮下去會縮水變成小小的一個吃起來QQ得有點像花枝還蠻好吃的 ▲牛五花油花分布均勻他們家的肉質平均吃下來都不錯哦 最後來一跟冰淇淋做完美的結尾 總結:★★★★☆整體來說,大漠紅的環境還不錯不會過於擁擠,服務人員也都非常熱心會幫忙桌邊服務和完整介紹食材方面新鮮度算是不錯,不過以我今天吃的A餐要$449個人是覺得價位有些偏高……畢竟我覺得食材選擇還不是算說非常多,所以我如果自行來消費的話可能只會選擇最低價位的$399來享用稍微可惜了點 continue reading
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