吉利匠烤鴨

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    原打算拜訪益旺烤鴨，然而第一次遇到週三臨時店休，第二次打電話語音告知有營業，卻始終沒人接聽電話。考量到自己的店休命，不想衝到現場才發現又撲空，只好轉戰自由街上的吉利匠。    這裡除烤鴨二吃外，也能加料高麗菜或米血糕。這天撥電話預訂大概二十分鐘就能取餐。半鴨 330元  高麗菜 30元    片鴨表現挺好。鴨皮帶脆，並滿富鴨脂香；鴨肉入味溼潤不乾澀。    鴨餅一份有五片，麵香還好但嚼勁不錯，還加了些許芝麻粒。大蔥偏粗；醬料比一般店家的甜麵醬鹹些。    炒鴨架的鴨肉同樣溼潤，鍋氣尚可。調味重鹹，比較不是多數店家的甜麵醬底，香辛料爆炒的香氣一般。炒小辣會讓味道層次豐富些。    高麗菜炒得比較透軟而非清脆路線。份量不多，但三十元好像不該太要求。    一路吃來對片鴨印象最好。至於不接電話的益旺烤鴨，正在思索是否該放棄情報。

要不是在地網友推薦，我真的不會知道這家隱藏在工業區內的脆皮烤鴨，不管是片鴨還是辣炒鴨架都超好吃，完全在水準之上。價格也不貴，CP值超高，鴨皮帶脆，鴨肉嫩香多汁，炒鴨架真的一定要加辣，還可以加高麗菜、米血一起炒，超夠味！吉利匠烤鴨｜MENU全隻620元（附贈餅蔥醬各2份）半隻330元（附贈餅蔥醬各1份）炒鴨架部分可以加炒米血糕1份30元，高麗菜也是1份30元。真的認真建議大家要加辣！炒辣真的太好吃了～～～～～～一鴨二吃（附餅、蔥、降）我買的是半隻330元 一鴨二吃。下午時間沒什麼客人，可以盡情拍真開心。片鴨的鴨皮很脆，肉質軟嫩多汁還富含鴨脂，吃起來很香！強調建議加購手工荷葉餅，軟薄中帶Q彈，而且還加黑芝麻增添香氣。我是覺得一份是真的不夠吃啦。片鴨後剩下的骨頭要拿去辣炒了。老闆招待我們年糕一份，菜單上沒有的。完全大火快炒，鑊氣十足。加了年糕、高麗菜、米血炒辣後，口感和味道一流。我是選大辣，老闆在大火快炒時，空氣中瀰漫著辣香。打包回家慢慢享用。回家晚餐加菜！吃烤鴨配啤酒，人生一大樂事。片鴨的鴨皮帶脆，肉質真的很濕潤，軟嫩多汁。手工荷葉餅還加了黑芝麻看起來很薄皮，其實口感還蠻Q彈的。甜麵醬比其