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2018-09-01
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這天晚餐想來些小點，於是想起振興路上的鹹酥雞情報。抵達時生意興隆，看來是人氣店家。 這裡的每樣食材都有明確價格，並有標記是炸物還是串烤，令人激賞。不清楚推薦品，隨性選擇。 米血 10元 雞屁股 25元 蔥肉串 40元 雞肉串 35元 牛肉串 30元甜不辣串 15元 章魚足 30元 豆干 10元 麻糬燒 25元 串烤類的醬汁走微鹹香，足味而不厚重，只是私心偏好醬汁表現再顯眼些。 烤物表現水準參差。米血很棒，軟Ｑ好食；雞屁股紮實無臊；蔥肉串肉片稍乾，蔥段多汁；雞肉串用腿肉，雞皮酥脆但肉質乾硬，不是腿肉該有的水準；牛肉串同為紮實款；甜不辣串彈牙；章魚足偏重嚼勁；豆干外層烤得微酥；麻糬外脆內Ｑ，但勿久置，會漸反硬。 香酥三角骨 50元 豆皮 15元 三角骨瀝油功夫很棒，袋底無油，連九層塔都吃來清爽。三角骨個頭大，肉質紮實，麵衣酥脆，整體走啃骨樂趣（但骨上的肉並不少）。 這裡的豆皮（其實我覺得應該叫豆包）炸得挺好。鹹酥雞攤賣炸豆包的不算多，大部份都炸得酥脆然略嫌硬而嗑嘴；這裡的炸豆包酥脆度夠，可是豆包內裡該有的溼潤度還能保留，加上外層微刷的鹹香醬汁，十分美味。 整體而言，
這天晚餐想來些小點，於是想起振興路上的鹹酥雞情報。抵
達時生意興隆，看來是人氣店家。
這裡的每樣食材都有明確價格，並有標記是炸物還是串烤，
令人激賞。不清楚推薦品，隨性選擇。
米血 10元 雞屁股 25元 蔥肉串 40元 雞肉串 35元 牛肉串 30元
甜不辣串 15元 章魚足 30元 豆干 10元 麻糬燒 25元
串烤類的醬汁走微鹹香，足味而不厚重，只是私心偏好醬汁
表現再顯眼些。
烤物表現水準參差。米血很棒，軟Ｑ好食；雞屁股紮實無臊
；蔥肉串肉片稍乾，蔥段多汁；雞肉串用腿肉，雞皮酥脆但肉質
乾硬，不是腿肉該有的水準；牛肉串同為紮實款；甜不辣串彈牙
；章魚足偏重嚼勁；豆干外層烤得微酥；麻糬外脆內Ｑ，但勿久
置，會漸反硬。
香酥三角骨 50元 豆皮 15元
三角骨瀝油功夫很棒，袋底無油，連九層塔都吃來清爽。三
角骨個頭大，肉質紮實，麵衣酥脆，整體走啃骨樂趣（但骨上的
肉並不少）。
這裡的豆皮（其實我覺得應該叫豆包）炸得挺好。鹹酥雞攤
賣炸豆包的不算多，大部份都炸得酥脆然略嫌硬而嗑嘴；這裡的
炸豆包酥脆度夠，可是豆包內裡該有的溼潤度還能保留，加上外
層微刷的鹹香醬汁，十分美味。
整體而言，這裡炸物和烤物大多亮眼，食材種類也很豐富。
偶爾想來些不健康的小點或宵夜時，著實是個好去處。
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