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2016-06-07
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【PAUL保羅麵包】源起於1889年法國里耳(Lille), 是一個對麵包充滿熱情的家族,堅持傳統精神、遵循古法, 以長達7~14小時烘焙製作每一個PAUL麵包,採用費時、不經濟的方法烘焙, 雖然缺乏經濟利益, 卻能烘焙出絕對品質保證的金字招牌。 用料方面, 嚴格要求麵粉來源, 只使用【PAUL保羅麵包】自家契作的鄉村冬麥品種,沒有任何添加物或防腐劑, 秉持『百年經典，原味重現』的品牌精神。【PAUL保羅麵包】除了麵包外, 還提供內用餐點與甜點, 分別為『巴黎清晨早餐』、『家常料理與小酒館美食』、『午茶時光』三個系列。【PAUL保羅麵包】現在有三種型態店舖類型, 分別為：外帶麵包店、午茶沙龍、餐廳,卻能以麵包串連在一起, 在法國行之已久的店舖模式, 也是PAUL百年來原本的基本風貌。 除了品質優良的麵包甜點、精緻的餐點, 還有閒適的悠閒空間,【PAUL保羅麵包】是美食與社交融合的美麗所在。 (以上擷自PAUL 的網頁介紹) ****************************** 以前曾和同事在前公司附近的仁愛店用過早餐, 當時對PAUL保羅麵包沙龍留下蠻好的印象... 還沒進
【PAUL保羅麵包】除了麵包外, 還提供內用餐點與甜點, 分別為『巴黎清晨早餐』、『家常料理與小酒館美食』、『午茶時光』三個系列。【PAUL保羅麵包】現在有三種型態店舖類型, 分別為：外帶麵包店、午茶沙龍、餐廳,卻能以麵包串連在一起, 在法國行之已久的店舖模式, 也是PAUL百年來原本的基本風貌。 除了品質優良的麵包甜點、精緻的餐點, 還有閒適的悠閒空間,【PAUL保羅麵包】是美食與社交融合的美麗所在。 (以上擷自PAUL 的網頁介紹) ****************************** 以前曾和同事在前公司附近的仁愛店用過早餐, 當時對PAUL保羅麵包沙龍留下蠻好的印象...
還沒進門, 光在店門口就感覺像進到另一個國度, 彷彿置身在歐洲的高級餐廳前... 我的心在雀躍著...
店門外俏皮的停放著一輛腳踏車, 腳踏車前的藍子上還裝滿著健康的雜糧麵包...上面的麥穗表達出PAUL的麵包用料是採天然養生的食材, 是高品質麵包的代表
一進門正面迎來是一整排放麵包及甜點的玻璃櫃, 顧客可以清楚安心的選用自己想要的麵包或甜點...
入座後, 服務生立刻倒上茶水並送來店內菜單 大馬卡紅當天提供的口味為巧克力, 杏桃及開心果, 我選了比較特別的開心果口味, 新款麵包則選了: 綜合水果法國, 糖粒葡萄凱密克, 飲料部份則選擇了皇家保羅洋甘菊茶及雙份經典咖啡
看起來精緻, 價位卻不是太高的早午餐...
菜單很多樣化, 還提供家常料理與小酒館美食
好坐的絨布沙發椅, 連手把處也貼心的設計有絨布靠墊... 配上舒適的用餐氣氛...
整齊劃一的白色制服, 每個服務生都有配戴口罩及帽子, 這對必須著重衛生概念的餐飲業是很重要也是很有必要的!! 和服務生的互動中, 服務生的應對進退表現也很得宜, 很有禮貌!
陽光從落地窗洒進來, 室內很是明亮舒服, 有種走進另一個時空的錯覺...
服務生先送來了原味的法國麵包給我們品嚐,沒有額外加任何東西的法國麵包, 沒有過香的味道, 嚼起來有天然的麥香味, 嚼勁夠, 口感很棒!
此次的午茶重點主角: 新款麵包 (綜合水果法國, 糖粒葡萄凱密克), 開心果口味大馬卡紅, 草莓千層派
最佳配角: 皇家保羅洋甘菊茶 & 雙倍經典咖啡 皇家保羅洋甘菊茶有著淡淡的花香, 不論是配甜死人不償命的茶點或是味道比較淡的麵包都很剛好因為早上還沒喝咖啡, 我則選了雙份經典咖啡來醒醒腦... 是我喜歡的, 沒有酸味的咖啡
立刻先從淡口味的麵包嚐起...
糖粒葡萄凱密克表面雖然裹著少許的糖粒, 但吃起來不會太甜, 糖粒的部份吃起來有點酥酥的, 裡面的麵包很鬆軟, 帶著淡淡的奶油香味, 其中還夾著葡萄乾, 是我喜歡的味道與口感...
綜合水果法國顧名思意是加了多種水果乾所做成的法國麵包, 麵包送來時已貼心的切成6塊, 從緃切面可以清楚看到麵包裡加了蠻多葡萄乾、杏桃與榛果, 沒有過香的香料味, 富有嚼勁, 嚼起來有的只是天然的食材所散發出的自然味道, 用料也很實在不手軟
賞心悅目的草莓千層派, 不論從哪個角度看都極誘人... 不只表面的半顆草莓, 裡面也夾了蠻多草莓的,內餡應該是卡士達餡, 不會太甜, 倒是千層因為有一層糖衣及糖霜, 甜度有比較高一點, 千層的酥搭配內餡的柔軟, 加上草莓的香與酸甜, 讓人有種戀愛中的感覺...
開心果口味大馬卡紅
不虧是少女的酥胸, 不容我多用點力, 刀子一切即碎裂開來... 開心果口味的大馬卡紅外皮是搭配抺茶, 因為是天然食材, 只有淡淡的抹茶香氣, 內餡吃來有微微的杏仁味, 為了融入內餡細滑的口感, 其中的開心果果仁是打成碎末的, 不仔細吃其實吃不太出來 (緃切圖可以看出一點一點的細末) 但馬卡紅對我這個不是螞蟻國的人還是過...甜..., 最後甜到真的沒辦法再入口, 連同沒有吃完的麵包 (真的好大一塊!), 只好請服務生幫忙打包...
還包的那麼美, 真的服務很周到喔!! ※ 以上為個人食用經驗, 僅供參考!!
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