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2015-11-19
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上週婆婆生日，以往都在『三井美術館』，因為婆婆喜歡吃日本料理，要找能容納10幾個人的包廂，且要圓桌，這在一般日本料理店比較難，所以前幾次都選擇在『三井美術館』，但這些年它的表現每況愈下，今年只好又回到中菜，因為種種原因，最後選定了台北香格里拉飯店裡的『香宮』。訂了一個包廂，15個人的包廂還蠻寬敝的，一旁還有個小沙發可供休息，整體而言，環境還挺不錯的。 這天的餐具顏色很有喜慶之味，還蠻討長輩喜歡的。 訂了2隻烤鴨，這天的鴨看起來很不錯，皮酥又飽滿。這天事先訂了烤鴨真是明智的決定，烤鴨老少咸宜，先上烤鴨，把小孩都餵飽了，就不會一直吵，小孩吃飽就可以在沙發區玩，大人也就能安心吃飯了。 搭配烤鴨的配料。 片皮鴨，這天的烤鴨確實很不錯，鴨皮酥脆可口，蘸著糖吃，確實很棒。 唯一美中不足的便是這個餅皮了，看起來像吸收了過多的水氣而變皺了，也影響了口感。 上湯明蝦豆腐明蝦鮮美彈牙，底下的豆腐炸過後再燴，因此更能吸收上湯的鮮味，很不錯的一道料理。 蠔皇南非鮑片燴虎掌這個也不錯，有把那種蠔油燴菜的醬香氣做出來，鹹香可口。 清蒸海石斑魚肉Q彈緊實，醬汁的味道也調得很好，是很受歡迎的一道料理。 菜片兒鴨鬆這天
訂了一個包廂，15個人的包廂還蠻寬敝的，一旁還有個小沙發可供休息，整體而言，環境還挺不錯的。
這天的餐具顏色很有喜慶之味，還蠻討長輩喜歡的。
訂了2隻烤鴨，這天的鴨看起來很不錯，皮酥又飽滿。這天事先訂了烤鴨真是明智的決定，烤鴨老少咸宜，先上烤鴨，把小孩都餵飽了，就不會一直吵，小孩吃飽就可以在沙發區玩，大人也就能安心吃飯了。 搭配烤鴨的配料。
片皮鴨，這天的烤鴨確實很不錯，鴨皮酥脆可口，蘸著糖吃，確實很棒。
唯一美中不足的便是這個餅皮了，看起來像吸收了過多的水氣而變皺了，也影響了口感。
上湯明蝦豆腐明蝦鮮美彈牙，底下的豆腐炸過後再燴，因此更能吸收上湯的鮮味，很不錯的一道料理。
蠔皇南非鮑片燴虎掌這個也不錯，有把那種蠔油燴菜的醬香氣做出來，鹹香可口。
清蒸海石斑魚肉Q彈緊實，醬汁的味道也調得很好，是很受歡迎的一道料理。
菜片兒鴨鬆這天的鴨鬆還蠻好吃的，以往吃鴨鬆總覺得過乾口淡也味，但這天完全沒有，味道很足，因此搭配生菜後變得鹹淡適宜且很爽口。
蟹肉扒絲瓜滿滿的蟹肉，一入口蟹香十足，與絲瓜的清甜相襯非常完美。很少在台灣吃到蟹肉料理放這麼多蟹肉的，吃起來很過癮，相當鮮美可口的一道料理。
脆皮龍岡雞終於吃到好吃的脆皮雞了，超感動的，這裡的脆皮雞皮酥脆肉軟嫩，雖然還是沒有以前『新同樂』的好吃，但已經算是很不錯了。
西瓜燉鴨湯鴨湯的鴨香氣很足，加了西瓜讓湯喝起來超甜的，雖說是為了夏天而推出的消暑料理，但實在太甜了，個人還是喜歡酸菜鴨的味道。
臘味北菇糯米飯其實吃到鴨鬆的時候大家就已經飽了，因為菜的份量真的很足，但這道糯米飯一上桌大家除了被它的份量嚇到之外，也同時被香氣所吸引，超香的，所以還是忍不住添了一些嚐嚐。一吃眼睛為之一亮，也太好吃了吧？糯米飯整個吸收了臘味與北菇的香氣，口感軟硬適中，最重要的是一點都不油膩，是難得一見的好吃臘味糯米飯，獲得當日全體ㄧ致的讚賞。
水果也很不錯，除了哈蜜瓜有點硬之外，其他三種都香甜多汁。
芋頭西米露淡淡的芋香味，不會很甜，還蠻不錯的。
餐廳知道我們是做壽，很貼心地送了壽桃，壽桃裡頭是白豆沙的餡，味道還行。 這天發現『香宮』的料理似乎進步了，尤其是烤鴨，算是來這麼多次中最好吃的一次，其他料理也都算令人滿意，沒有任何失誤或不好吃。在飯店用餐其實還是挺舒適的，服務也很不錯，像這天我們11個大人、4個小孩，有老有小，大家都吃得很開心，重點是在包廂裡不用擔心小孩亂跑，整個用餐過程也會比較順利。 Post
