麻醉坊

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臨時去當陪客在永康街覓食，最後決定吃吃看這間麻醉坊，這間店主打乾拌麵、燉湯和一些燒烤下酒菜，比較像是麵店與居酒屋的綜合體，店內空間不大，也許是考量小酌的性質，光線也稍微昏暗些，不像某些傳統小吃店來得那麼有活力。川味擔擔麵 80元打拋肉醬麵 100元主食都是乾拌麵類，口味不少，除了中式的蔥油拌麵或擔擔麵這類麵食之外，也有異國風如打拋肉醬之類的口味。擔擔麵沒太多麻香，反而芝麻醬的滋味濃郁些，辣度也不高，比較像是多帶點辛味的麻醬麵，其實味道還可以，扮開來吃覺得有些乾口，麵條口感算是一般偏軟些，整體份量不多。打拋肉醬的調味較鮮明，不過感覺也是改良過的版本，辣度比擔擔麵高些但也不算重，這碗的湯汁也多些，把麵條浸得更軟爛了。大致上來說，這裡的麵不太能滿足重口味的人。剝皮辣椒雞湯 120元山藥排骨湯 120元燉湯類是今日覺得較為滿意的，湯水味道足，料不少又燉得透，嚐來自然不至於太差，剝皮辣椒雞湯裡放了大塊雞肉，燉得軟透咬起來全不費力，剝皮辣椒也帶出了鹹鮮味，山藥排骨湯則是顯得較清淡而順口，山藥也稱得上鬆綿。鹽燒松阪豬 160元松阪豬份量不少，片得挺薄但還是帶一點點脆勁咬感，調味下手略輕些，整體說不上