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2016-03-19
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說到台菜大家總認為是老一輩喜歡吃的快炒、海鮮餐廳滿穗台菜並不是這樣的料理，而是真正下功夫的正統台灣料理滿穗以四季水果入菜，讓台菜料理變得更清爽無負擔，也受到現代很多年輕人青睞呢!店名「滿穗」取稻子成熟田裡豐收時，稻穗因重量低頭下垂的意境，象徵智者謙虛而不自滿的姿態，服務的軟硬體更是不斷自我檢討與改進。聘請 「連師傅」30多年主廚經驗，還曾待過海霸王、福華飯店,,,等知名飯店，擁有深厚料理基底、蔬果雕刻技術精湛!一路以來秉持著台菜道地的味道外，特別地將水果入菜融合料理之中，設計出鮮甜的美饌佳餚，將水果的創意和家鄉的味道結合出道道佳餚。滿穗對於嚴選食材很用心與自信，選用產銷履歷認證的食品，產地直送新鮮保證。 滿穗一直是靜兒的口袋名單，只是一直沒有時間去吃，因為想要多點人才能吃到更多種菜色(笑這次收到了滿穗的邀約試吃，實在是太開心了，滿心期待著這天的到來滿穗位於捷運松江南京站8號出口旁，一出站的左手邊，靜兒出火車站還一直看著手機導航在想要向左走還向右走，結果一轉頭就在旁邊((糗 店家選用台灣後山的花蓮富里米，直接運來的是未加工的帶殼米，用店門口這台進口的碾米機碾出糙米及白米，以確保食材的
說到台菜大家總認為是老一輩喜歡吃的快炒、海鮮餐廳
滿穗台菜並不是這樣的料理，而是真正下功夫的正統台灣料理
滿穗以四季水果入菜，讓台菜料理變得更清爽無負擔，也受到現代很多年輕人青睞呢!
店名「滿穗」取稻子成熟田裡豐收時，稻穗因重量低頭下垂的意境，象徵智者謙虛而不自滿的姿態，服務的軟硬體更是不斷自我檢討與改進。
聘請 「連師傅」30多年主廚經驗，還曾待過海霸王、福華飯店,,,等知名飯店，擁有深厚料理基底、蔬果雕刻技術精湛!
一路以來秉持著台菜道地的味道外，特別地將水果入菜融合料理之中，設計出鮮甜的美饌佳餚，將水果的創意和家鄉的味道結合出道道佳餚。
滿穗對於嚴選食材很用心與自信，選用產銷履歷認證的食品，產地直送新鮮保證。
滿穗一直是靜兒的口袋名單，只是一直沒有時間去吃，因為想要多點人才能吃到更多種菜色(笑
這次收到了滿穗的邀約試吃，實在是太開心了，滿心期待著這天的到來
滿穗位於捷運松江南京站8號出口旁，一出站的左手邊，
靜兒出火車站還一直看著手機導航在想要向左走還向右走，結果一轉頭就在旁邊((糗
店家選用台灣後山的花蓮富里米，直接運來的是未加工的帶殼米，用店門口這台進口的碾米機碾出糙米及白米，以確保食材的營養與鮮度。
1F空間可以給小家庭或2人約會使用，
大多是四人座的圓桌或方桌
旁邊也有長型稍微隔起來的小空間
至於我們則是到地下1樓的宴會包廂式客席
樓梯間也有小小佈置一番，看得出來店家的用心
地下1樓的包廂式客席，可以容納120位賓客，供商務聚會、婚宴筵席、尾牙春酒…等主題餐會使用。
在裝潢方面，餐廳特別聘請打造過台灣知名飯店的團隊來設計規劃，讓饕客們不僅滿足口腹之慾，也同時享有賓至如歸的感覺。
滿穗有分雙人、四人、六人的分享餐所以不管是跟家人、朋友、、、都可以一起來享用
店家也可以單點唷!
以下是單點的菜單
菜單分很多種食材，如果不喜歡分享餐的，
就可以用單點方式，
另外宴會餐點也有唷!!
因為滿穗餐廳的用餐環境榮獲有『友善台北好餐廳的認證』
(透過「輪椅嬰兒車、孕婦拐杖族、眼睛不方便、聽力需協助、無障礙廁所、障礙好停車、免費Wi-Fi、友善充電座」等8大友善類型所設定的考核，得到認證。)
聽說在我們來用餐的前一天，馬總統也有莎臨
還對滿穗讚譽有佳呢!!
滿穗的餐具很簡單大方，
大家應該等不及了吧!!
直接切入主題，看看我們今晚的菜色啦!!
前菜-水梨鮮干貝
第一道是不是就讓所有人口水直流了
新鮮的大顆干貝搭配新鮮水梨
多添了一分清爽甘甜
上頭還有加點炙過的沙拉、撒上蝦卵和黃絲瓜
整個口感很豐富，卻還是依舊維持著原有的清爽
地瓜粥
地瓜稀飯原本不在菜單之內的，
但是聽他們說地瓜稀飯真的真的很好吃，
在大家大力推薦下就點了一鍋來試試
發現真的真的無敵好吃
地瓜雖甜，但是卻沒搶走米粒的風采
感覺得出來慢火熬煮的真功夫
每吃一口就吃的到米的香味及地瓜的綿密口感
會讓人想多添幾碗來吃
魚類-煎虱目魚肚
店家選用台南的無刺虱目魚肚
兩面間的金黃
口感外脆內嫩
水果料理-海鮮焗木瓜
這道我好愛呀!!
店家選用雲林林內木瓜
木瓜上頭放些海鮮、菇類，再加點美乃滋下去焗烤
焗烤過後的木瓜因為受熱鎖住了甜味
搭配海鮮如此合我胃口呀!!
牛肉類-奇異果炒牛肉
牛肉有先醃製過再裹上一層太白粉，
讓肉汁鎖在裡面，
加上紐西蘭的黃金奇異果，
吃起來微酸微甜，
牛肉吃起來肉質軟嫩Q彈
好想跟店家說來一碗白飯呀!!
雞肉類-金牌吊燒雞
這道菜是店家的招牌菜
製作過程繁瑣複雜
雞皮處理的很薄脆
咬下去有酥脆的口感
雞肉稍微有點材，但是不油膩
雞肉類-水梨雞腿煲
店家選用苗栗卓蘭的豐水梨
雞腿肉和水梨一起燉煮
燉煮過後水梨的甜味都燉入雞腿肉裡
雞腿肉口感香甜、肉質軟嫩
水梨燉煮的熟度很剛好
還保有些微脆感，不會軟爛
豆腐蔬食類-絲瓜野百菇
這道是直接上桌讓它煮熟
絲瓜和菇類的香氣及蛤蠣的鮮味
口味比較清淡
豬肉類-大腸包小腸
送上來的大腸包小腸並不像夜市賣的米腸包香腸
這裡的大腸包小腸是真的使用大腸包德國香腸
搭配蒜片及蒜苗
不過我不吃蒜片和蒜苗(有吃一口蒜片還挺辣的)
大腸很酥脆，口感很特別
火鍋湯盅-蘋果苦瓜排骨
店家使用帶有酸味的五抓蘋果
蘋果的酸味去掉了苦瓜的苦味
湯頭喝起來清香甘甜
排骨也煮得很軟爛
主食類-櫻花蝦炒飯
這道端出來大家眼睛都為之一亮因為那可愛的愛心造型
櫻花蝦香氣十足
不過炒飯可能因為壓模的關係
口感稍微濕潤了些
海鮮-芭樂鮮蝦鬆
這道也很特別
店家卻是用新鮮蝦仁去炒
再加點炸油條和芭樂
包裹著美生菜
變得很清爽鮮甜
最後附贈甜品-桂圓白木耳
冰涼微甜的超好喝
整場的菜色真的讓我很驚艷很滿意
很少有台菜餐廳能做得如此清爽不油膩
連林先生都邊吃邊說得很浮誇，哈哈!!可見他也很愛
官網︰滿穗台菜
x在此謝謝"滿穗台菜"提供本次試吃x
以上純屬個人心得分享提供大家參考
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滿穗台菜
電話：02-2541-0991
地址：台北市中山區松江路128號(松江南京站8號出口旁)
營業時間： am11:30~pm21:30
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