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2015-01-05
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三田製麵所在台營業好一陣子了，但是每次去都排隊甚久，沒有機會嚐到，今日經過，眼見店內尚有座位，特來一嚐。拉麵的種類不算多，就是以豚骨魚介(魚貝類總稱) 湯頭搭配特製麵條為主。三田製麵所對於製作麵條很重視，連原料 - 小麥也經過撿選才製作成麵粉 - 這麵粉袋也是種驕傲吧。店內的裝潢也頗有日式風格，不過，地板稍微黏了些，衛生印象稍微打了折扣。基本的選擇就是一般湯頭、辣味湯頭以及沾麵。既然是第一次來，自然以經典口味為主。於是我點了這個「濃厚豚骨魚介拉麵」。豚骨湯頭看起來頗為濃郁，香氣撲鼻，賣相不錯。湯頭非常濃郁，除了豚骨以外，還多了海鮮與洋蔥的甜味，非常...有深度。麵條是它的賣點之一，與其他的拉麵相較，更有彈性與嚼勁，也較容易吸滿湯汁，口感頗好。這個灼熱拉麵就厲害了，季節限定，還一再強調非誠勿擾，哦不是，是說沒吃辣的朋友不要給自己找麻煩。一旦你點了這麵，會送上警語與濕紙巾，這時候後悔來得及嗎...三田特製灼熱拉麵。就是在一般的辣味湯頭以外，再放鬼椒粉來提升等級。(這還只是等級2，光看我就嚇死了，後面還有兩級...是說選這麼辣的朋友，你們的人生為什麼要走這麼辛苦的道路呢？XD) - 好吧，據
三田製麵所在台營業好一陣子了，但是每次去都排隊甚久，沒有機會嚐到，今日經過，眼見店內尚有座位，特來一嚐。
拉麵的種類不算多，就是以豚骨魚介(魚貝類總稱) 湯頭搭配特製麵條為主。
三田製麵所對於製作麵條很重視，連原料 - 小麥也經過撿選才製作成麵粉 - 這麵粉袋也是種驕傲吧。
店內的裝潢也頗有日式風格，不過，地板稍微黏了些，衛生印象稍微打了折扣。
基本的選擇就是一般湯頭、辣味湯頭以及沾麵。
既然是第一次來，自然以經典口味為主。於是我點了這個「濃厚豚骨魚介拉麵」。
濃厚豚骨魚介拉麵
$210
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湯頭非常濃郁，除了豚骨以外，還多了海鮮與洋蔥的甜味，非常...有深度。
麵條是它的賣點之一，與其他的拉麵相較，更有彈性與嚼勁，也較容易吸滿湯汁，口感頗好。
這個灼熱拉麵就厲害了，季節限定，還一再強調非誠勿擾，哦不是，是說沒吃辣的朋友不要給自己找麻煩。
一旦你點了這麵，會送上警語與濕紙巾，這時候後悔來得及嗎...
三田特製灼熱拉麵
$240
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三田特製灼熱拉麵
$240
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不過叉燒的表現就普普，肉質偏瘦，略柴，不算特別好吃，但還算有一般水準。
半熟蛋
$30
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煎餃子
$70
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總之，想嘗試獨特湯頭與拉麵的朋友可以來此一試，至於會不會再來第二次，那就見仁見智了。
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