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2021-03-27
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照片記錄：威靈頓牛肉派需兩人共享，3,880/人。音樂很律動、酒吧風(?)，前面幾道比較喜歡的只有羊肉塔塔和牛骨髓，羊肉塔塔口感和香氣皆不錯，鹹酸調配得相當開胃，牛骨髓這道頗有層次、香氣夠，羽衣甘藍炸過後灑滿烏魚子，分層剝開出現甘藷以及牛骨髓、濃郁鹹甜，其他則無驚無喜，主菜選招牌黑松露鴨肝菲力，食量小的人應該可以吃蠻飽。(淡菜，殼是餅做的，可食)(鮭魚卵塔、飛魚清湯)(紅魽 白蘿蔔 蘋果)(章魚 昆布 櫻花蝦)(羊肉塔塔 生蠔 山葵，醒了！) (甘藷 牛骨髓 烏魚子) (鴨心 茄子 野米粥)(威靈頓牛肉派，鴨肝略有臊氣)(柑橘 焦化奶油 榛果) (紅蘿蔔 優格 枸杞)(雞蛋糕 費南雪 巧克力，兩顆熟度不一)(花草茶，芳香萬壽菊和薄荷)
音樂很律動、酒吧風(?)，前面幾道比較喜歡的只有羊肉塔塔和牛骨髓，
羊肉塔塔口感和香氣皆不錯，鹹酸調配得相當開胃，
牛骨髓這道頗有層次、香氣夠，羽衣甘藍炸過後灑滿烏魚子，
分層剝開出現甘藷以及牛骨髓、濃郁鹹甜，其他則無驚無喜，
主菜選招牌黑松露鴨肝菲力，食量小的人應該可以吃蠻飽。
(淡菜，殼是餅做的，可食)
(鮭魚卵塔、飛魚清湯)
(紅魽 白蘿蔔 蘋果)
(章魚 昆布 櫻花蝦)
(羊肉塔塔 生蠔 山葵，醒了！)
(甘藷 牛骨髓 烏魚子)
(鴨心 茄子 野米粥)
(威靈頓牛肉派，鴨肝略有臊氣)
(柑橘 焦化奶油 榛果)
(紅蘿蔔 優格 枸杞)
(雞蛋糕 費南雪 巧克力，兩顆熟度不一)
(花草茶，芳香萬壽菊和薄荷)
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