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2023-08-19
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照片記錄：2.5k/人。初訪也是最後一訪，包廂低消約25k幾天前就把菜先點好，半數的菜就不壞，在一些海鮮熱炒餐廳就可以吃到的火候與調味準度(食材可能還勝過這裡)，金錢蝦餅、口水雞、紅蟳米糕、八寶布袋雞這幾道水準ok，蛋席河鰻卷、魚皮白菜滷、炸芋棗這幾道很不行，畢竟料理就是主觀感覺，雷點在上菜tempo讓我震驚，前幾道上完後，大約10道菜突然在5分鐘內一次上齊!?想阻止都來不及(外場說菜都做好了~不上嗎?)，還以為來到大排檔了，拿星的餐廳這樣上菜~??🙄(松露醬九孔鮑，松露含量、調味...莫名一股違和)😵(蛋席河鰻卷，預訂菜，結果是美乃滋捲，這盤價格1,200)(口水雞，相對易入口的調味，肉質也不錯，非台菜但比煎豬肝之類表現好)(紅燒元蹄，滷汁過於死鹹，從這道之後上菜連10拉10！)🙄🙄🙄(金錢蝦餅，明顯是現炸的，餡味道也調得很對！有水準！)(糯米椒牛肉，如果餐廳火力炒出來是這樣子，不太好意思講，比我在家用鐵鍋炒的鍋氣還弱，牛肉也有點"潤潤")(煎豬肝，朋友說上次來這吃到肝硬化症狀的豬肝，一試之下倒沒有硬，但微腥還是有的)(薑絲小卷，這道正常，菜大多都是點兩份)(干貝小魚)(魚皮白菜滷，
初訪也是最後一訪，包廂低消約25k幾天前就把菜先點好，半數的菜就不壞，
在一些海鮮熱炒餐廳就可以吃到的火候與調味準度(食材可能還勝過這裡)，
金錢蝦餅、口水雞、紅蟳米糕、八寶布袋雞這幾道水準ok，
蛋席河鰻卷、魚皮白菜滷、炸芋棗這幾道很不行，畢竟料理就是主觀感覺，
雷點在上菜tempo讓我震驚，前幾道上完後，大約10道菜突然在5分鐘內一次上齊!?
想阻止都來不及(外場說菜都做好了~不上嗎?)，還以為來到大排檔了，拿星的餐廳這樣上菜~??🙄
(松露醬九孔鮑，松露含量、調味...莫名一股違和)😵
(蛋席河鰻卷，預訂菜，結果是美乃滋捲，這盤價格1,200)
(口水雞，相對易入口的調味，肉質也不錯，非台菜但比煎豬肝之類表現好)
(紅燒元蹄，滷汁過於死鹹，從這道之後上菜連10拉10！)🙄🙄🙄
(金錢蝦餅，明顯是現炸的，餡味道也調得很對！有水準！)
(糯米椒牛肉，如果餐廳火力炒出來是這樣子，不太好意思講，比我在家用鐵鍋炒的鍋氣還弱，牛肉也有點"潤潤")
(煎豬肝，朋友說上次來這吃到肝硬化症狀的豬肝，一試之下倒沒有硬，但微腥還是有的)
(薑絲小卷，這道正常，菜大多都是點兩份)
(干貝小魚)
(魚皮白菜滷，很淡...雙城街黃記魯肉飯做的白菜滷都樂勝~)
(三杯杏鮑菇，菇蠻肥碩的也算入味)
(豆醬蝦球)
(黑棗蜜汁排骨，口感ok正常，相比常見的蜜汁味甜度較低)
(干貝燴絲瓜)
(紅蟳米糕，不錯~糯米沒有蒸到糊掉，算當天好吃的，近期還是台南知味的更好一點)
(八寶布袋雞，這就比較沒有事先做好的問題，料挺多的，味道有憶起從前吃辦桌的感覺，價格4,800)
(炸芋棗，幾乎沒有甜，而且仔細一看，有夾極少的餡😢...北投蓬萊系列真的強多了)
本次經驗：(今年兩大"不能只有我吃到"的台菜，另一家調味特殊，這算是主觀喜好就不多提，認識我的朋友都知道我極少大力批評一家店，但米香這種管理面？)
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