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2017-09-30
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結婚生子前，我倆最愛的餐廳，就是STAY和Bencotto這兩間情人節時去了STAY, 所以我的生日大餐，理所當然選擇了Bencotto復職第二天生日... 還好公司有生日假這種東西可以放...來當個收心餐也不錯~平日午間套餐，有3 courses 和 4 courses 兩種選擇價錢分別是 NT.1150, 和 NT. 1450還有侍酒師為套餐配好的酒款可供選擇，一杯 NT.198餐廳會定期更換新菜色，建議上官網查詢最新菜單喔！我和老公都選擇了4 courses 的套餐 (NT.1450)四道菜包括：開胃菜、義大利麵或湯、主菜、甜點，都是三選一若是不想被套餐侷限 (其實套餐的選擇已經很多啦!)，也可以選擇單點開胃菜、湯品、披薩、義式麵食、燉飯、主菜、甜點... ，選擇更多喔！只是當然還是套餐的價格比較划算~餐前麵包共有兩款，一款是組織孔隙比較大、質地比較硬的歐式麵包，另一款是質地比較柔軟的麵包侍酒師Alex為我們上第一杯佐餐白酒之前沒喝過這支，還不錯，很清爽拜雍火腿搭甜瓜、帕瑪森起司、陳年葡萄酒醋第一道開胃菜，老公點的這道火腿搭甜瓜，竟以花般藝術的造型呈現光擺盤就讓人目不轉睛！哈蜜瓜
結婚生子前，我倆最愛的餐廳，就是STAY和Bencotto這兩間情人節時去了STAY, 所以我的生日大餐，理所當然選擇了Bencotto
復職第二天生日... 還好公司有生日假這種東西可以放...
來當個收心餐也不錯~
平日午間套餐，有3 courses 和 4 courses 兩種選擇
價錢分別是 NT.1150, 和 NT. 1450
還有侍酒師為套餐配好的酒款可供選擇，一杯 NT.198
餐廳會定期更換新菜色，建議上官網查詢最新菜單喔！
我和老公都選擇了4 courses 的套餐 (NT.1450)四道菜包括：開胃菜、義大利麵或湯、主菜、甜點，都是三選一
若是不想被套餐侷限 (其實套餐的選擇已經很多啦!)，也可以選擇單點開胃菜、湯品、披薩、義式麵食、燉飯、主菜、甜點... ，選擇更多喔！
只是當然還是套餐的價格比較划算~
餐前麵包
共有兩款，一款是組織孔隙比較大、質地比較硬的歐式麵包，另一款是質地比較柔軟的麵包
侍酒師Alex為我們上第一杯佐餐白酒之前沒喝過這支，還不錯，很清爽
拜雍火腿搭甜瓜、帕瑪森起司、陳年葡萄酒醋
第一道開胃菜，老公點的這道火腿搭甜瓜，竟以花般藝術的造型呈現光擺盤就讓人目不轉睛！
哈蜜瓜上面有火腿、帕瑪森起司片、以及蔬菜，佐以Balsamico不過老公說哈蜜瓜不夠甜、也略生硬... 撐不起來火腿的鹹味和質地啊~
烤櫛瓜瑞可達起司卷搭蕃茄醬汁
我的開胃菜，看到cheese 就忍不住點下去了
三段烤櫛瓜裡包裹了大量Ricotta cheese, 佐以蕃茄紅醬和巴西利sauce上面是炸過的脆餅
味道的搭配並沒有亮點，而且這麼多cheese 吃到後來其實有點膩
份量不算太小... 吃到後來其實挺有飽足感啊~
吃完開胃菜，來到第二道：義大利麵或湯
記得我單點了一盤茄子麵餃嗎？第二道 course 三盤擺上桌，一整個覺得份量超大啊！
沒想到套餐的蝦肉醬螺旋麵份量這麼大... 有點後悔如此點法了...
應該一個人選4 courses 套餐、另一個人選 3 courses 套餐，再來考慮加點的
青豆濃湯搭北海道干貝、檸檬油
煎到半生熟的超大北海道干貝，佐以魚子醬，由服務生現場澆上奶綠色的青豆濃湯這道味道真是不錯！
青豆濃湯口感滑順，味道柔潤，柔和細緻而不會過膩，清爽的豆味而有溫潤的口感
搭配的干貝鮮甜，才能以半生熟的方式呈現
點綴的魚子醬和檸檬油畫龍點睛，增加味道的變化和潤澤口感
本來擔心單調而沒選這一道，結果一嚐老公的，根本想整盤搶過來啊~~
蝦肉醬螺旋麵搭菠菜、醃漬蕃茄佐蘿勒青醬
我選的義大利麵其實味道也不錯這盤螺旋麵的醬汁 共有三種變化~
蝦醬、蕃茄紅醬、青醬
份量超大，特別是在一個套餐內來說，
以女生來講很難吃完啊！
所以 我後來還是和老公交換湯來喝了。
三種醬汁綜橫交錯，相互輝映，完全沒有違合感最突出的自然是蝦醬的濃郁，醃漬蕃茄的酸甜更能襯托出蝦醬的鮮味，而青醬反而味道較為隱晦柔和，成為中和調劑的角色
裡面的蝦子小小隻卻相當鮮甜，不知是什麼品種？
( 問waitress 說 這是哪種蝦子？她竟然回答我：「就是一般的蝦子」.... orz...)
這道菜的組合 都是很簡單常見的用料，可是這樣看似平凡的搭配，卻能蹦出好滋味
尤其是紅醬搭青醬，更是我第一次看到
當下我就為這道多拍了幾張照片，回家後為挑嘴的兒子也可以嚐試這樣的搭配啊！
蝦子、菠菜、蕃茄，搭配蝦醬、紅醬、青醬，營養滿點又美味 ~ (啊~ 扯遠了... 媽媽難得自己出來用餐又在想兒子...)
義式茄子麵餃襯布拉塔乳酪及油封蕃茄 (單點，NT.580)
這道單點的義式茄子麵餃一上桌，坦白說有點失落，因為搭配和前面開胃菜的櫛瓜起司捲很像
同樣都是有乳酪的成份，同樣佐以蕃茄紅醬，同樣上面都搭配了綠色炸脆餅
再加上原本套餐第二道的份量實在是不少
一整個覺得 我不應該再加點這道的~
孰料 一吃下去 覺得這道的味道真是不錯啊！
這道使用Burrata cheese, 而非開胃菜櫛瓜那道的Ricotta cheese, 不僅沒有那道很膩的感覺，反而多了清爽的滋潤感
搭配的紅醬也比前面有層次，使用油封蕃茄和醬汁，甜中帶酸度和香氣
也和開胃菜櫛瓜那道的sauce不同，更加有層次、能把整道的骨架撐起來
麵餃的皮很有口感，裡面填滿柔軟的茄子搭配溫潤的Burrata cheese、有層次的蕃茄和醬汁
讓人一口接一口、甚至捨不得吃完
接下來是主菜
主菜的選擇有: 魚、黑豬頰肉、肋眼牛排
因為家裡很常吃魚，所以我們選了另外兩道
老公選了黑豬頰肉，我選了要加價的肋眼牛排
奶燉黑豬頰肉搭蘆筍、紫洋芋泥
豬頰肉的肉質不是很肥厚的那種，比較像是菲力，燉得很軟嫩，調味清爽不厚重，我挺喜歡特別讓我動心的是搭配的紫洋芋泥，質地綿密細緻，微微的洋芋甜味
這道料理以簡單的手法展現了食材本身原始的美好
又讓我聯想到 這道就算給我兒子吃 也很適合哪~~~
碳烤美國無骨肋眼佐芝麻葉及帕瑪森薄片 (加價 NT.250)
Waiter 建議牛排的熟度是五分熟共有兩大塊牛排
上面是帕瑪森cheese 薄片和芝麻葉，下面佐以烤馬鈴薯塊和肉汁
難得小孩不在身邊，可以吃非全熟的牛肉啊~一刀切下 牛排斷面粉嫩的色澤 又不見血 完美的五分熟度
牛排肉質不錯~ 肥瘦兼備，吃起來油花很多，juicy 又有口感
烤馬鈴薯也很鬆軟好吃
不過我畢竟不是吃肉好手，還是分一大塊肉給老公吃了~
吃完主菜 已經好飽好飽了！
此時waiter 送來特製的birthday dessert: 香草奶酪
香草奶酪上佐以巧克力碎餅和碎片旁邊簡單的提字寫著 Happy Birthday 和一根象徵性的蠟燭~
看似簡單的奶酪 其實挺好吃的喔！
白巧克力慕斯、紅莓果搭巴金利苦艾酒
套餐中三選一的甜點白巧克力做的球型薄層底下 裡面是大量慕斯質地的cheese 和紅莓果醬
旁邊佐以覆盆子等莓果，和一小球紅莓sorbet
剛開始吃覺得好好吃喔！
濃厚的奶味，搭配著清爽酸甜的sorbet，應該大部份女生都會喜歡
但是吃到後來覺得很膩... 特別是前面已經吃那麼飽的情況下~
恨不得旁邊搭配的紅莓sorbet 份量能大一點... 好想再問侍者能不能再給我一球喔！
果真後來無法完食 剩下的進老公的肚子裡了...
蜜瓜冷湯襯香片葡萄柚雪酪
老公選的這道甜點就聰明多了哈蜜瓜冷湯 中間是一球葡萄柚sorbet
酸酸甜甜、冰冰涼涼、很refreshing
這才是吃到超飽後能幫助消化 & 味覺甦醒的東西啊...
最後搭配甜點的飲料 可以選咖啡或茶我們都選了拿鐵
不知道為什麼 waitress 好像楞了一下？才和我們說OK.
另外還有一杯餐廳自製的原味和巧克力麵包脆餅 不過我們再也吃不下了....
今日再度造訪昔日愛店 Bencotto,
料理本身還是有一定的水準，口味和份量都很OK，但好像就是中規中矩、沒有什麼亮點？
讓我比較失望的 是竟然吃到兩道搭配很相似的菜色 (前菜的烤櫛瓜Ricotta cheese 捲佐蕃茄醬汁、和單點的義式茄子麵餃襯Burrata cheese 和油封蕃茄)
似乎餐廳的料理 沒有兩三年前那麼用心？
(看了一下以前初訪和再訪的記錄，光看每一道料理的呈現方式，就知道有差了呀！
現在也比以前樸素太多了吧... 那不同元素堆疊、華麗多彩的開胃菜和沙拉，以及濃郁豐腴精心熬煮的燉飯和麵疙瘩sauce，竟換成家常的鮮蝦螺旋麵啊！)
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