Video
Read full review
2020-09-08
22 views
剛開幕不久的泰菜小館，號稱預約制私廚，當晚幾組人沒訂位走進來都被告知客滿，主廚AJ在許多泰菜餐廳歷練過(包括較知名的SUKHOTHAI、Baan)，在網路看了菜色很想吃便立馬預約，需要預訂的菜色有醃蟹、烤泰國蝦、香蕉煎餅等，點了幾道菜口味還蠻強勁的，有些吃一吃辣度出來後整個直冒汗，除了下酒、配上夠甜香的泰奶也挺爽快，餐中AJ會出來打招呼問候，感覺蠻溫和謙遜。＜生醃紅蟳 NT$800＞鹹酸味重超下酒，檸檬大蒜鳥眼椒薄荷葉..等調料感很強，蟹膏濃郁、肉色透明，帶少許生味，四個人分食比較剛好。＜芭蕉花鮮蝦沙拉 NT$250＞聞起來有一股油蔥香氣，芭蕉花切絲口感柔脆、鹹酸甜(椰糖味)，加了肉末風味吃來不會太單一，旁邊的檳榔葉配合捲起來吃很搭喔，葉子不夠用阿！＜香料烤雞腿 NT$250＞附糯米飯和小黃瓜高麗等生菜，雞腿蠻明顯有抹薑黃，其他辛香料吃不出來，肉質還行、味不算重(要沾酸甜的醬)，印象不深但也不錯~＜嘎拋豬 NT$250＞其貌不揚的打拋豬，但是蠻喜歡，爆炒帶出的醬香與香料味很足、有層次，吃一吃辣味也逐漸堆疊上來，真是好一道下飯菜。＜烤泰國蝦 NT$1,180＞一份視當天情況大約6~7隻，
主廚AJ在許多泰菜餐廳歷練過(包括較知名的SUKHOTHAI、Baan)，
在網路看了菜色很想吃便立馬預約，需要預訂的菜色有醃蟹、烤泰國蝦、香蕉煎餅等，
點了幾道菜口味還蠻強勁的，有些吃一吃辣度出來後整個直冒汗，
除了下酒、配上夠甜香的泰奶也挺爽快，餐中AJ會出來打招呼問候，感覺蠻溫和謙遜。
＜生醃紅蟳 NT$800＞鹹酸味重超下酒，檸檬大蒜鳥眼椒薄荷葉..等調料感很強，
蟹膏濃郁、肉色透明，帶少許生味，四個人分食比較剛好。
＜芭蕉花鮮蝦沙拉 NT$250＞聞起來有一股油蔥香氣，芭蕉花切絲口感柔脆、鹹酸甜(椰糖味)，
加了肉末風味吃來不會太單一，旁邊的檳榔葉配合捲起來吃很搭喔，葉子不夠用阿！
＜香料烤雞腿 NT$250＞附糯米飯和小黃瓜高麗等生菜，雞腿蠻明顯有抹薑黃，
其他辛香料吃不出來，肉質還行、味不算重(要沾酸甜的醬)，印象不深但也不錯~
＜嘎拋豬 NT$250＞其貌不揚的打拋豬，但是蠻喜歡，
爆炒帶出的醬香與香料味很足、有層次，
吃一吃辣味也逐漸堆疊上來，真是好一道下飯菜。
＜烤泰國蝦 NT$1,180＞一份視當天情況大約6~7隻，帶碳燒香味，
雖然泰國蝦肉質普普，但是這選用的蝦膏蠻香滑。
＜芒果糯米 NT$180＞沒訂香蕉煎餅選了這個季節限定款，
淋上椰奶，和溫熱Ｑ軟的糯米搭起來就是舒服。
Post
