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2019-01-10
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已經不是首次造訪川賀 燒烤居酒屋,但每一次造訪都有不同的驚豔感下班晚上的時間就是要讓自己解放開心一下川賀 燒烤居酒屋位於合江街上,離最近的捷運站分別是行天宮站或是南京復興站不過都需要步行約10分鐘的時間合江街跟民生東路這區塊,串燒居酒屋開了不少家,想必夜晚一定很熱鬧前一次川賀造訪文章(中山區美食)優質居酒屋-川賀 燒烤居酒屋/聚餐約會/宵夜由民生東路步行而來,轉入合江街就可以看到川賀 燒烤居酒屋了一旁有一個付費停車場(切記喝酒不開車,開車不喝酒)店內提供的座位區並不會太多,這是剛營業時間沒多久所拍的照片 晚一點店內座位已經被預約的客人坐滿滿建議先行預約比較安全唷牆面上提供掛外套的掛勾,方便客人擺放包包或是攜帶的物品坐吧台區位子的客人,椅子底下有儲物空間~飲料/酒品選項切記喝酒不開車,開車不喝酒未滿18歲不得飲酒菜單/酒單如上提供給大家參考除了菜單上制式比較固定化的菜單之外,烤台前的小黑板會註明上其他在菜單上沒有的特色餐點以海鮮類食材居多,愛吃海鮮的朋友來此一定不會失望了小黑板旁貼滿客人歡樂的照片,下一次來別忘了也貼上你的照片喔招待小菜－醃蘿蔔酸甜脆口,很適合當開胃小菜吃了幾口醃蘿蔔
已經不是首次造訪川賀 燒烤居酒屋,但每一次造訪都有不同的驚豔感下班晚上的時間就是要讓自己解放開心一下
川賀 燒烤居酒屋位於合江街上,離最近的捷運站分別是行天宮站或是南京復興站
不過都需要步行約10分鐘的時間
合江街跟民生東路這區塊,串燒居酒屋開了不少家,想必夜晚一定很熱鬧
前一次川賀造訪文章(中山區美食)優質居酒屋-川賀 燒烤居酒屋/聚餐約會/宵夜
由民生東路步行而來,轉入合江街就可以看到川賀 燒烤居酒屋了一旁有一個付費停車場(切記喝酒不開車,開車不喝酒)
店內提供的座位區並不會太多,這是剛營業時間沒多久所拍的照片晚一點店內座位已經被預約的客人坐滿滿
建議先行預約比較安全唷
牆面上提供掛外套的掛勾,方便客人擺放包包或是攜帶的物品
坐吧台區位子的客人,椅子底下有儲物空間~
飲料/酒品選項切記喝酒不開車,開車不喝酒
未滿18歲不得飲酒
菜單/酒單如上提供給大家參考除了菜單上制式比較固定化的菜單之外,烤台前的小黑板會註明上其他在菜單上沒有的特色餐點
以海鮮類食材居多,愛吃海鮮的朋友來此一定不會失望了
小黑板旁貼滿客人歡樂的照片,下一次來別忘了也貼上你的照片喔
招待小菜－醃蘿蔔酸甜脆口,很適合當開胃小菜
吃了幾口醃蘿蔔胃口大開準備要迎接這一頓豐盛晚餐了
海膽(一份)來自日本的馬糞海膽,菜單上一份是三格,一盒是五格(每一格中至少放了3-4片的海膽)
愛吃海膽的我整個就心花開
海苔片,蔥花,芥末讓客人搭配著海膽享用~
黃澄澄的海膽看起來就超誘人的
在酥脆的海苔片上放上你愛的海膽數量,灑上一些蔥花與芥末包起來直接送入口中,先感受到海苔的香,海膽的甜再來就是芥末些微嗆鼻感
這一次我個人很奢侈的吃了好幾口的海膽,相當滿足~
可爾必斯沙瓦&玫瑰梅酒切記喝酒不開車,開車不喝酒
未滿18歲不得飲酒
可爾必斯沙瓦只有含有3%的酒精成份,甜甜的口感餘味帶有一點點微醺
玫瑰梅酒一入口有著淡淡的玫瑰香氣,喝起來甜甜的酒味並不會太重
羊肉串閃著油脂的光擇,再訪吃到的羊肉串口感還是非常優質
調味的鹹淡合宜,羊肉起吃來滿彈牙的而且沒有明顯的羊羶味
友人大推這羊肉串的味道
明太子雞肉串川賀的明太子雞肉串所使用的是雞胸肉
雞胸肉最怕乾柴口感,也很容易處理的不好而口感變差
然而川賀敢使用雞胸肉來做處理,一定可以把容易乾柴的雞胸肉處理到口感非常不一樣
店員送上餐時特地提醒吃起時候要小心～因為特調的明太子一個不小心會滑動喔
厚實的雞胸肉搭配上特調的明太子醬我個人還滿愛吃明太子醬,但每一家店所調配出來的明太子醬鹹度口味總是不太一樣
川賀的明太子醬鹹度不會太高,雞胸肉吃起來很啾西,二者搭配一起吃剛剛好
烤日本大干貝
大塊的干貝 ,表面烤上烙痕盤上灑上一些海鹽,可以搭配沾取海鹽一起吃
不過我個人偏愛原味的干貝,更能感受到干貝本身的鮮甜味~
烤透抽
QQ的透抽,川賀只有灑上一些椒鹽作提味,不過這一次的椒鹽顯得辣度頗為明顯透抽QQ脆口的口感越咬越香
淋上檸檬或搭配蛋黃沙拉醬都不一樣的風味這一次帶有辣度的透抽讓我更加喜歡沾上蛋黃沙拉醬一起吃
明太子圓鱈下巴選用來自深海的大圓鱈,不是普通常見的扁鱈
滿滿的都是魚肉,塗上特調的明太子醬,明太子醬不會過多搶了魚肉本身的鮮味但又多了一分明太子的海味
隨便一夾的圓鱈下巴的肉就那麼一大塊圓鱈魚肉的口感跟我印象中的鱈魚非常的不一樣
口感比較紮實QQ的, 我個人非常喜歡圓鱈的口感
安格斯黑牛
上桌前已經切好方便入口的大小牛排上烤上明顯的烤痕,粉色的色澤
一口咬下牛肉本身的油脂噴發在口腔中,越咬越香
奶油龍蝦一次必需要點一隻
烹調方式有二種,1.是塗上特調的奶油醬後經過火烤 或是2.把龍蝦肉切成塊狀煮粥,客人可以二選一
看自己比較喜歡那一種處理方式
這一次我們選用烤的奶油龍蝦,一人半隻,對切上桌
上桌前龍蝦尾部已經先行處理過,讓龍蝦肉與蝦殼分離讓客人方便夾取龍蝦肉享用~
新鮮的龍蝦不需要過多的調味料直接吃就可以吃得龍蝦肉彈牙的口感
這一頓我們二個人女人吃的奢侈又滿足阿~
蛤蜊絲瓜大大的砂鍋送上鍋時還迷漫著熱騰騰的白煙
甘甜多汁的澎湖絲瓜,吃得時候請小心,因為絲瓜會噴汁阿大顆飽滿的蛤蜊肉,甘甜的絲瓜,加入一些枸杞提味
單喝湯也相當甘甜,這一大鍋我們打包了半鍋回家,隔天加把麵就是一餐囉
香酥芋泥球每一次來川賀我最愛的就是芋泥球了
只使用單純的芋泥,但吃得到QQ的口感 芋泥不會過於死甜,外皮炸的酥脆是最佳的ENDING品項了~
多次造訪川賀 燒烤居酒屋對於餐點的品質都相當滿意,雖然價格有點小高,但一分錢一分貨
甘甜的海膽,圓鱈的口感令我十分喜愛,而友人對於羊肉串口味感到十分驚豔
有時候想要對自己好一點放鬆一下自己時,來川賀 燒烤居酒屋應該是不錯的選擇
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