川賀燒烤居酒屋

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川賀燒烤居酒屋是全方面都很優秀的居酒屋，美味的餐點就是令人忍不住一訪再訪。無論肉品、蔬菜到海鮮，料理手法從燒烤、炒或鍋物，幾乎都是令人無法挑剔的美味。川賀燒烤居酒屋是艾方妮與友人都很喜愛的居酒屋，之前曾拜訪過市民店，但因人手不足，帥氣的老闆與美麗的闆娘，將重心放回原始的起家店(合江店)。這天寒流來襲，我們下班後來到位於合江街的川賀，心身靈都獲得無比的溫暖。合江店此次也重新裝潢，門口的設置散發著濃濃的日本味，就像到了日本小店般。川賀燒烤居酒屋合江店稱不上寬敞，但一進門親切的問牌就給人很溫暖的感覺。拜訪這天只是平日晚上，但客滿的狀態令整家店呈現熱鬧的氛圍，超有fu的！一進門的右側是開放式廚房，左側是座位區，板前也設置了幾個位置。黑板上有著經典餐點，這天我們跳過之前嚐過的，參考著點餐，一點都沒令人失望。來居酒屋，有美食當然少不了酒精的搭配啊！這是人蔘啊！<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>招待的醃漬蘿蔔，依舊是那樣的輕脆可口。 海膽 $480/小沒有另外加工，就是大方地把海膽連盒子一起上桌，夠大器吧！隨餐附上的海苔片、蔥花及哇沙米，可以自行組合海膽手捲來品嚐。這天的海膽實在是甜得不像話，入口即化後的香氣一直停留在口中久久不散，太讚了！鹽烤雞肉串 $60/串恰到好處的烤功，就是令雞皮有焦香味，但雞肉就是軟嫩極了，下酒好菜啊！無骨牛小排 $280 熟度掌握得剛好的牛小排，油脂被逼出，油香混和著牛肉香，真是太棒了！馬頭魚 $680這個魚肉很厚實，但又帶著水嫩。鹹豬肉 $160 這個自家自製的鹹豬肉，烤得油亮亮的，非常地引人食指大動啊！肥肉的部份竟帶著QQ的口感，一點都不顯油膩，夾上個蒜片更是對味極了！雞軟骨 $250之前就耳聞 川賀的雞軟骨很美味，這次終於嚐到了，果真名不虛傳呢！軟骨裹上薄薄麵粉酥炸得香酥帶著討喜的嚼感，沾點蛋黃醬或芥末椒鹽，都很不錯喔！玉米筍 $120 不知為何到居酒屋，就一定要點上玉米筍，而且怎麼都吃不膩！川賀的玉米筍保留該有的鮮甜及水份，要我一個人吃上一盤都沒問題！炒水蓮 $120 喜歡這盤炒水蓮除了蒜末，還加了蒜酥及蝦米，輕脆爽口真好吃！左：柚子酒 $180，右：玫瑰梅酒 $150 女孩們想淺嚐酒精，選柚子酒準沒錯。之前在闆娘的推薦下，喝到了玫瑰梅酒，那玫瑰香氣與梅酒超搭的，好喝無誤！<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>溫清酒 $120 艾方妮選了溫清酒，溫醇的好味道，搭餐超合適。<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>山藥土雞湯 $360 這天戶外是十度的低溫，這個山藥土雞湯真是給了十足的溫暖啊！除了山藥還加入了枸杞及紅棗，所以湯頭甜極了，精心熬煮的雞湯也補足了元氣。奶油螃蟹 $980這個奶油螃蟹是上次的遺珠之憾，這次怎麼也不想再錯過！一上桌後那奶油香氣直撲而來，太誘人了啦！螃蟹有多新鮮在剝殼時就可以知道，加上已事先剪過要吃到完整的蟹螫真是輕而易舉。鮮甜的蟹肉，咬下時感受到海洋滋味，接著再傳來奶油的鹹香，真是美味啊！這湯汁有著螃蟹的精華，還有洋蔥煮透了的香甜，真是忍不住多喝幾口。但要忍住，別把湯全喝光喔！因為這湯汁要再次加工呢！將將，我們的奶油螃蟹變身了，變成一大鍋熱騰騰的粥了。把所有的美味都融入到粒粒米飯裡了，這真是太幸福了吧！每一口都是滿滿的鮮甜與鹹香滋味，吃到胃整個都好暖喔。甜在心芋頭 $100 在居酒屋一樣吃得到甜點，而且這芋頭好吃的程度足以打趴一些冰品店，這真是厲害啊！ 再訪川賀燒烤居酒屋，美味的餐點、體貼的服務及歡樂的氛圍，就是令人超喜愛的！想跟三五好友聚會，相信川賀燒烤居酒屋是很棒的選擇喔！ continue reading

川賀居酒屋，民生東路三段台北大學一帶居酒屋裡頂尖的美味  台北市如果要提到居酒屋，很多人印象就會是林森北路條通那些日本客人導向的居酒屋，又或者是民生東路三段合江街口台北大學這邊的居酒屋群了 而這天吃的就是在這一帶可說是頂尖的川賀居酒屋很久以前第一次來，對這間店就印象深刻，完全日本味的木造小屋，店門口掛著暖簾，木門棒貼著許許多多的酒標 你在日本想找一間居酒屋，就是這樣了店裡的風格也是完完全全的日本風，稍稍昏暗的風格，木頭桌椅。今年曾在京都巷弄內吃一間居酒屋，與川賀的風格極為類似一個人來吃也可以輕鬆享用食物的板前座位黑板上有著當天限定的特別料理店內宮崎牛的證書冰箱裡的各式飲料●川賀居酒屋│菜單 這是這天吃的菜單，店內有10%服務費，低消是每個人800，若自己帶酒則是開瓶費每瓶500 店內料理最好一次點足，因為人多時廚房會忙不過來，等菜等太久也會不開心 餐點的話很日本，雖然不像招牌上掛著以烤雞為主，但日本居酒屋其實真的什麼都會賣這是飲料單●川賀居酒屋│小菜：醃蘿蔔 與日本居酒屋最常見的一進門先給你的お通し經常是生的高麗菜，川賀給這蘿蔔比較像在壽司店會吃到的小菜 酸甜開胃也很下酒，台灣的お通し不用付錢這點真是令人愉快●川賀居酒屋│飲料 不能喝酒的就是喝一般soft drink 我的話就可樂，友人的烏龍茶也不錯●川賀居酒屋│海膽 以前大家吃海膽，一般都是做成壽司，海膽軍艦這樣吃法 川賀應該是最早用這樣吃的，給你一盒海膽，然後旁邊附上海苔，自己看喜歡的口味加一點山葵與蔥花 如果人多的話還可以一整盒都是你的 吃起來超爽吃法就是把海膽放在海苔上上面這是我喜歡的吃法，不過除了海膽本身的甜度外會稍稍有點腥味 友人喜歡加點哇沙米與蔥花 也很不錯●川賀居酒屋│日本干貝 干貝就是要大顆才好吃啊 小顆的常常吃不過癮 我個人覺得干貝要有一定的厚度，那咬下去的口感，超美味 這干貝可是超強的，很大顆，特別用50 元當個比例尺夾起來也很有份量，筷子技巧不好的可能會夾不動咬開的口感超好的●川賀居酒屋│明太子烤雞肉串 川賀的明太子醬不錯，味道足，也不會太乾，搭配雞肉串正好 一般有些店喜歡用雞腿肉，那醬汁就不能用這樣夠味的，不然會太油。 吃的時候要平舉著吃，不然醬會掉下來●川賀居酒屋│炸豆腐 在居酒屋很喜歡的小菜之一，皮酥，咬開一點然後沾底下醬汁好吃●川賀居酒屋│烤小羔羊排 川賀的烤小羊排比起很多西餐廳可以說有過之而無不及 味道好，用料也好。稍稍貴一點這是沒辦法，你在一些新式餐酒館吃的也是這價位 可以試試的美味●川賀居酒屋│烤午仔魚 雖然現在很多人過年必吃大白鯧，我家也非常愛吃鯧魚，但俗諺可是一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲 午仔魚的評價是很高的 這魚鮮美，烤的正好●川賀居酒屋│烤玉米筍 烤好香噴噴的玉米筍剝掉皮之後沾鹽吃 超美味 這種玉米筍吃來就是比一些處理過的要好吃很多●川賀居酒屋│日本肋眼和牛 很多人看到這樣大一塊很厲害的肋眼和牛，而且上半部還是上蓋肉，一定會覺得沒個幾千塊搞不定吧 實際上這還好，一份1200，理由是這天這一塊是A3級的與日本友人聊過，他就覺得台灣與日本一些餐廳瘋狂吃A5 是『很奇怪的』 因為A5 級油花多，在某些餐點上很適合但也有人吃不習慣那麼油，像我在沖繩吃過極佳的A5和牛沙朗牛排，有一位友人要去之前特別跑來問我。我就和她推薦那間店，但附註和她特別提醒『妳不太喜歡吃油膩的東西，去那邊點牛排應該要點菲力』 結果跑去還是點沙朗，吃太油抱怨不如想像中美味.....這該說什麼好?!其實日本和牛不見得都要吃A5 之前也去一些日本燒肉店，各種部位都有，那邊的肉也不盡然都是A5 ，但好吃的不得了回到主題，這塊肉相當棒，肉質軟嫩這邊是俗稱『老饕牛排』的上蓋肉 更好吃熟度正好，沾點鹽更美味 ( 這是錯誤示範，為了拍照所以沾多了，實際上沾一點點就好)●川賀居酒屋│奶油螃蟹 小時候常和爸媽去基隆夜市，然後剛好碰到當時開始紅『奶油螃蟹』，那時吃法也很簡單，處理好的螃蟹加上奶油與調料，包在鋁箔紙裡去烤箱烤 就會得到極佳的奶油螃蟹 然後每次吃都覺得那湯汁很棒，想配飯或是沾麵包吃這邊的是直接用砂鍋幫你煮的好好的蟹蓋超好吃的腳鉗 近來螃蟹超級貴，沙公這一類螃蟹也受衝擊 但川賀並沒有因為這樣調漲價格 這一隻沙公大概就七八百塊吧，真不知道店家要賺什麼剩下的湯汁接下來會把湯汁回收去煮雜炊，是的。雜炊 一般來說雜炊通常用的是火鍋湯底 但這邊的是用奶油螃蟹湯底，比一般用火鍋湯的更鮮美勺起來超香的與一般火鍋湯底雜炊不同，這綜合了奶油香氣與螃蟹精華的雜炊可以說比一般火鍋雜炊還要好吃太多啦●川賀居酒屋│總評 頂級的美味，無論是和牛牛排，超大干貝，奶油螃蟹都超好吃的 想要享受美味，來川賀居酒屋不會失望 continue reading

  合江街上有著顯眼日式紅燈籠的【川賀燒烤居酒屋】，提供居酒屋美味料理及好酒，開業多年已建立許多好口碑，即使平日晚上仍是大家下班後相約歡聚放鬆的熱門用餐場所，點個幾道料理，配上一杯好酒，三五好友把酒言歡，熱鬧相聚，感受居酒屋的魅力所在。    【川賀燒烤居酒屋】位在合江街上近民生東路，最近的捷運站是南京復興站，步行約要10分鐘左右，若搭公車至合江街口下車則只要2分鐘路程較為便利。營業時間一到就會點上川賀紅色燈籠招牌，日式門簾及木造門面營造日本居酒屋之感。          推開木頭拉門，店內用餐空間分為右邊吧檯座位區及左邊的3~4人木質座椅區，店面不大卻顯得更為溫馨，加上四周日系元素佈置，有著濃濃日本居酒屋氛圍。    吧檯前也陳列了各式日本酒供君選擇。「禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒」   自行在menu上劃單後交服務人員點餐，背面則是飲品及酒類，除了招牌的燒烤肉類、海鮮外，還有沙拉、冷盤、小菜、主食、炸物、時蔬、湯品等。    視進貨成本不同，部分餐點以時價計，但每日價位都會寫在吧檯上頭的黑板供參考，黑板上還有菜單上沒有的隱藏版料理推薦。「禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒」    坐吧檯的好處就是可以邊用餐邊看帥氣老闆認真料理，一人料理需兼顧多桌餐點，所以尖峰時段盡量一次點足以免加點久候。   【招財貓汽水】NT120/瓶有著可愛招財貓圖案的日本汽水，喝來香甜爽口，頗得小朋友喜愛。   【Asahi黑生啤酒】NT130/杯富有濃郁的黑麥獨特氣味，泡沫細緻，入口香醇順口。「禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒」    【Orion沖繩生啤酒】NT150/杯來自日本沖繩的Orion生啤酒，泡沫綿密，喝來爽口不澀，來上一杯配燒烤美食正適合。（提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒)   招待的小菜醃蘿蔔，口感鮮脆，酸甜開胃。   【海膽(小)】NT580今天品嚐的是加拿大海膽，有時是日本海膽，單吃或搭配哇沙米、蔥花及海苔食用亦可。      新鮮的海膽輕沾點醬油入口，口感柔滑綿密，散發海味鮮美，真的是好好吃啊！   海膽也可加點蔥花及哇沙米沾點醬油包覆在海苔中一同入口，多了鹹香海苔及微嗆哇沙米提味，嚐來又是另一種多層次的美味滋味。     【明太子雞肉串】NT80/串去骨雞肉上層舖上明太子醬燒烤，明太子味道鹹香帶點甜味，雞肉嚐來Q彈鮮嫩，美味口感甚得我們一家三口的心。    【烤日本干貝】時價(用餐當天1顆NT210)生食級的日本大干貝經燒烤後仍保留其本身的鮮嫩口感，吃的時候可沾點盤子上的海鹽食用，入口Ｑ嫩多汁，充滿海味鮮甜，吃完一顆仍意猶未盡呢！    【無骨牛小排】NT280烤的半生熟的無骨牛小排切片後送上桌，中間肉質粉嫩具光澤，帶有豐富油脂，嚐來油香四溢，富含肉汁鮮甜。    【小羔羊排】NT640/2支(1支320)小羔羊排烤的熟度剛好，軟嫩好入口，簡單灑上香料提味，嚐來鮮嫩可口，肉質厚實不柴，吃來沒有羊羶味，好吃到讓人吮指回味，很推薦值得一嚐。         【玉米筍】NT120帶皮的玉米筍原汁原味燒烤，玉米鬚也可一起食用，單吃有自然鮮甜味，沾點鹽巴吃更加襯托其甜度。  【烤午仔魚】時價(用餐當天NT480)午仔烤的外皮酥脆，整尾看來油亮具光澤，可搭配胡椒鹽食用。    帶點焦香的外皮酥香，燒烤後逼出魚肉的豐富油脂，吃來非常細嫩鮮美，連我家兒子都說這魚未免也太好吃了吧！   【奶油螃蟹(兩吃)】時價(用餐當天NT1080)限量的奶油螃蟹建議可事先預訂以免向隅，因為加了奶油及洋蔥一同烹煮，一送上桌時就有好香的味道飄散而來，著實誘人口舌。   其實整隻大螃蟹有先分切，蟹螯部份也有先剪碎方便客人食用，一入口就能感受其新鮮美味，嚐來鮮甜多汁，蟹螫肉質則飽滿甘甜，而且多了香醇不膩的奶油提味，更加提升螃蟹的美味層次。   建議可先啃蟹肉，剩下的湯頭則可留著煮螃蟹粥。    這一鍋慢火細熬，充滿精華的奶油螃蟹粥送上來時還熱騰騰的冒泡，除了原本湯裡的洋蔥及奶油香甜味，另外起鍋時還會灑上蔥花及七味粉提味。     米粒熬到軟嫩，完全吸收湯汁鮮甜精華，真的是好吃沒話說，整鍋吃光光。  再訪【川賀】，服務依舊親切，料理更加美味，每一道都能品嚐出食材的鮮美及師傅的用心，來這兒就是要大口吃肉大口喝酒，滿足胃與心的雙重感受，相招親朋好友一起來盡情放鬆，享受居酒屋的美食及熱鬧氣氛！ continue reading

台北合江街居酒屋推薦,川賀燒烤居酒屋,開店7年多，店內嚴選季節時令海鮮食材,搭配師傅精湛的火侯手藝,將各種食材發揮至極致,像是秋冬必吃奶油螃蟹,招牌馬糞海膽整盒豪邁吃,古早味芋頭丸，都是店內人氣餐點，喜愛吃海鮮或燒烤饕客絕對必來朝聖！台北中山區居酒屋推薦,捷運行天宮站美食推薦,台北合江街美食推薦,川賀燒烤居酒屋,地點位於台北合江街巷弄,自2011年開業至今7年多，一直是許多喜愛日式居酒屋的饕客必朝聖的人氣店！小小店面充滿日式氛圍，每晚6點掛上紅燈籠開始營業，越晚越多人！像我們當日6點準時到達，沒想到店內已有熟客搶先入座！從外頭木窗窺探裡頭，感覺就像來到日劇的深夜食堂！店面四處擺上日式小物妝點，讓我們想起之前去到沖繩工作，晚上一行人進入的居酒屋吃宵夜就是這種氛圍！每次來到這種日式居酒屋最愛東望西瞧，欣賞店內各種小物！每處都好好拍照！川賀燒烤居酒屋菜單,店內各種開胃酒菜與串燒，價格大多兩串一百多元起跳，菜單旁邊寫上「推」代表店家推薦！初訪客人推薦必點串燒系列，相當好吃！川賀燒烤居酒屋酒單,背面則是酒單，日式生啤酒、清酒、梅酒、燒酌或是日本汽水飲品等選擇多種！多人聚餐吃宵夜搭配串燒炸物，盡情微醺！川賀燒烤居酒屋-季節食令海鮮/肉品(時價透明化)：店內除了固定菜單外，師傅每日都會進貨季節海鮮或肉品等頂級食材，這部分則依時價計費，價格都會清楚寫在吧台黑板上，想要大啖季節美食，完全不用擔心荷包大失血！像近期必吃推薦奶油螃蟹/馬糞海膽/日本和牛，適合多人聚餐共享！開胃小菜：漬蘿蔔馬糞海膽(小份)/570平常跟大胃先生常會去居酒屋小酌，多半都是燒烤或炸物，很少能嚐到特別食材！這次來到川賀燒烤居酒屋就是看到網友推薦，喜愛海鮮饕客來這常能吃到一般居酒屋較少提供的珍饈！其中這道馬糞海膽就是人氣必吃！看看這誘人的橘紅色海膽，平常去吃握壽司都只有一小點份量！第一次整盒吃，是不是非常狂！米粒看到整個內心都澎湃起來～～～～店員分享馬糞海膽有兩種吃法：一種直接沾哇沙米醬油，另一種則是包海苔搭配蔥花沾醬油品嚐夭壽！一整排海膽包海苔與蔥花、哇沙米，捲起來沾點醬油，太豪邁了！整個綿密海味就在嘴裡大爆發！這真是太好吃了！！！！！（食神上身），怎麼會這麼好吃！這個開胃菜雖然很奢華但有機會絕對必嚐一回！明太子雞肉串(一份2串)/160再來這道是我們平常去居酒屋絕對必點的一道！這裡的明太子雞肉烤得恰好不乾柴，雖然不像其他居酒屋還會加上美乃滋或砂糖增添甜滋滋風味！上頭明太子醬稍微羊肉串(一份2串)/160再來這道羊肉串真的很好吃！搭配孜然等香料調味，完全沒有羶味，烤得焦香，火候功力果然了得！加上師傅選用羊肋條帶軟骨部位，吃起來相當有口感，※開車不喝酒．喝酒請勿酒駕．未滿18歲請勿飲酒※前面吃了幾道串燒實在太下酒，趕緊來杯生啤和梅酒解酒癮！※開車不喝酒．喝酒請勿酒駕．未滿18歲請勿飲酒※沖繩Orion生啤酒/150芒果梅酒/160第一次喝到芒果口味的梅酒，帶著芒果香氣，好像在喝果汁！女生朋友一定會喜歡！烤美國安格斯黑牛排/780超大的沙朗牛排一上桌，看看上頭烤痕多誘人，我跟大胃先生這兩位狂牛症患者整個瘋了！師傅烤至五分熟度！盤底撒上海鹽，直接品嘗就很夠味！每塊牛排肥瘦帶油，吃起來好有咬勁，讓人一塊接一塊！蛤蠣絲瓜盅/250居酒屋必吃的蛤蠣絲瓜，師傅選的蛤蠣大顆又飽滿，蛤蠣精華整個融入絲瓜湯，整個無敵鮮甜好吃！烤馬頭魚(時價)/680當日店員推薦師傅當日選購的新鮮漁獲-馬頭魚，第一次聽到這個魚種，秉持好奇心點選，原來這麼大一隻！後來查詢網路才知曉馬頭魚因頭呈方形側扁、似馬頭而得名。由於離水易死，保鮮不易相當嬌貴，新鮮魚肉軟嫩，若經冷凍口感立即變差！因此日本人則稱之為「甘鯛」，並將它奉為高檔美味。師傅除了烤得外酥內嫩，內臟處塞入滿滿明太子醬，增添鹹香！奶油螃蟹(時價)/980秋冬就是要吃螃蟹！！！！這裡的螃蟹選用約500公克重的大沙公，蟹膏多，蟹鉗肥厚有肉！搭配奶油與月桂葉一同煮到入味！一上桌濃濃奶香超迷人！整個蟹肉吸滿奶油湯汁，看起來太正點了！店員端上砂鍋時耳提面令說著：湯汁先不要喝喔，等下要煮粥！大蟹鉗肉質彈牙超肥厚，這應該是我們今年第二隻螃蟹！超級好吃！而且一般奶油螃蟹醬汁多半有點膩口，師傅裡頭加入洋蔥絲與月桂葉增添香氣，吃起來不會只有奶味，還有淡淡香氣藏在裡頭，相當用心！吃完螃蟹後，店員將砂鍋端回去煮粥，看看這粥飯與蟹膏精華融在一塊，熱呼呼吃上一碗，整個身心靈都暖和起來，由於份量過多，店員分享若吃不完還可打包當作隔日早餐！光是這鍋螃蟹粥就讓我們吃得渾然忘我，許久沒能吃到這麼青的海鮮，人氣名店果然厲害！香酥芋頭丸(4顆)/100最後一品則以甜點結尾！店內自製古早味芋頭丸，炸得外酥內軟，一口咬下滿滿芋頭香，真是場完美的Ending！！店內真的是越晚越熱鬧，轉眼間整間屋內滿座，這裡真的是間療癒身心靈的深夜食堂，大家有機會一定要來嚐嚐師傅推薦的季節食材！ continue reading

最推薦的還是最後這道，已經去過很多次了，不過私藏小點「芋泥丸」還是讓我無法招架。店裡的氣氛十分溫馨，其實空間並非寬闊，稍為有點小，但真的很像到日本旅行時的感覺～ continue reading