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2023-09-19
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丰明小鍋是知名火鍋丰明殿御皇鍋物的最新副品牌，供應個人精緻獨享小火鍋，精心規劃了九種湯底，嚴選肉品及海鮮，每鍋只要130元起。每鍋均附白飯與鍋內冬粉，另外每鍋加肉只要$29，CP值超高。店中店-丰明水秀，供應手搖杯飲料，更是吃鍋的好夥伴。這天嚐到的蛤蠣山海爆爆鍋，竟有高達30顆蛤蠣，海鮮控吃到心花怒放！時令越近春節，終於氣溫也略低一些，所以熱騰騰的火鍋，總是友人相聚最好的提案。這天與友人來到芝山站，為的就是這家丰明小鍋，由捷運芝山站2號出口走來，僅需2分鐘。丰明小鍋是知名火鍋名店-丰明殿御皇鍋物的副品牌，聽說才剛開幕一個月就已是排隊名店了，這天週末特地趁著下午還沒到尖峰時間就先來卡位，如此就不用排隊了！這天幸好我們有提早下午四點多就到丰明小鍋，這是晚上六點左右的盛況，無論店內或店外都是熱鬧滾滾啊！這有如置身在熱帶叢林中，彷彿也預告著等等要吃的火鍋也是相當地熱情如火啊！這另一區的座位區可以容納不少人。這週末下午四點多來用餐的客人也是不少的，由於沒有開放訂位，所以建議大家不想排隊就避開尖峰期間吧！這是丰明小鍋的菜單，以九大鍋底為主，另備有素食鍋。除了素食鍋之外，所有的湯頭基底都是使用高級的
丰明小鍋是知名火鍋丰明殿御皇鍋物的最新副品牌，供應個人精緻獨享小火鍋，精心規劃了九種湯底，嚴選肉品及海鮮，每鍋只要130元起。每鍋均附白飯與鍋內冬粉，另外每鍋加肉只要$29，CP值超高。店中店-丰明水秀，供應手搖杯飲料，更是吃鍋的好夥伴。這天嚐到的蛤蠣山海爆爆鍋，竟有高達30顆蛤蠣，海鮮控吃到心花怒放！
時令越近春節，終於氣溫也略低一些，所以熱騰騰的火鍋，總是友人相聚最好的提案。
這天與友人來到芝山站，為的就是這家丰明小鍋，由捷運芝山站2號出口走來，僅需2分鐘。丰明小鍋是知名火鍋名店-丰明殿御皇鍋物的副品牌，聽說才剛開幕一個月就已是排隊名店了，這天週末特地趁著下午還沒到尖峰時間就先來卡位，如此就不用排隊了！
這天幸好我們有提早下午四點多就到丰明小鍋，這是晚上六點左右的盛況，無論店內或店外都是熱鬧滾滾啊！
這有如置身在熱帶叢林中，彷彿也預告著等等要吃的火鍋也是相當地熱情如火啊！
這另一區的座位區可以容納不少人。這週末下午四點多來用餐的客人也是不少的，由於沒有開放訂位，所以建議大家不想排隊就避開尖峰期間吧！
這是丰明小鍋的菜單，以九大鍋底為主，另備有素食鍋。除了素食鍋之外，所有的湯頭基底都是使用高級的”冬蟲夏草子實體及多種中藥材，還有多種蔬果慢火細燉才成就出來的秘湯，絕非以化學粉料混合而成。
最右側則是丰明水秀的飲料單，有濃醇鮮奶、台灣好茶、台灣憨厚好冬瓜、鮮果樂園及多多乳酪等五大類。
登愣！我們點了四小鍋上桌後是不是超豐盛的！光看就覺得好過癮喔！
丰明水秀的杯子也太美了吧！
左起至右分別是：
鳳梨百香多多 $50
喝得到鳳梨、百香果本人，雖然加了多多甜度稍高，但酸甜滋味與火鍋超配！
果粒鳳梨冰茶 $45
真如其名吃得到鳳梨果肉 ，有淡淡的茶香，甜度不高但鳳梨超好吃。
丰之谷烏龍鮮奶茶 $45
選用台灣好茶，加入鮮奶，就是香醇濃的好滋味。
蛤蠣山海爆爆爆 $259(限陶鍋)(限量)
丰明小鍋主要是提供燒鍋為主，只有部份餐點是得由廚房直接煮熟的，才會用到陶鍋。另外若是帶小小孩來，如果怕燒鍋會比較危險，則只要在點餐時告知，就可以改成陶鍋。而且陶鍋製程比較久，需要比較長的等候時間。
這個真的是蛤蠣山呢！滿滿的蛤蠣簡直看不到底下的料了！
然後這蛤蠣全吃完後，這陶鍋還是滿滿的一大鍋啊！這個就是經典秘湯豬肉鍋，所謂的$130指的就是這個，就算最基本的，也是很豐盛啊！
艾方妮為了數這裡頭有多少配料，於是一一個把配料寫出來，若包含裡頭的冬粉，一共有18樣，這真的很有誠意啊！
而且這些配料也是精心挑選的，基隆的甜不辣，西北的餃類，蟹肉棒完整一條，尺寸很大的蝦子等，都可以感受到店家的用心。
丰明小鍋的鍋物中除了附冬粉之外，還會附白飯。這白飯也是不簡單，用的是台梗九號米，單吃就很好吃了！
但闆娘親自調自的沙茶超拌醬，千萬一定不能錯過啊！艾方妮已經好些年吃火鍋不沾沙茶醬了！但這個芝麻沙茶醬香氣四溢，略帶甜味卻不膩口，這光是拌飯就能吃掉一大碗飯了！真心推薦啊！
爆爆蝦鍋中一共有六隻南美白蝦，個個尺寸飽滿厚實，入口的Q彈好討喜喔！
大家有吃過胡椒蝦吧！那個胡椒是乾巴附在蝦子上的，而這個胡椒湯底是直接將味道煮到蝦肉之中。這胡椒天然的香氣及微辣，在冬天裡喝到實在太溫暖啦！這胡椒湯底跟蝦子搭到一個天衣無縫。
韓式辣的泡菜/海鮮鍋 $200 +升級部隊鍋 $39(王子麵+2片起司片)
這加$39後，是不是視覺效果又更讚了？尤其那隻很肥美的小卷，吃來鮮甜又飽嘴，真令人滿意！
只要是有加料的部份，都是以燒鍋出餐，底下有酒精膏可以加熱，畢竟吃鍋時見到鍋熱騰騰地滾著，才覺得特別溫暖嘛！
若是愛韓式泡菜的朋友，一定要試試這個煮到湯裡依舊保留脆口感的酸辣泡菜，單吃就很美味，整個湯頭也是酸辣帶勁，好喝得不得了啊！
濃醇生乳起司/海鮮鍋 $210 +加牛肉 $29
這樣的海陸牛奶鍋只要200多元？真是太佛心了啦！
丰明小鍋的牛奶鍋，是採紐西蘭100%牛奶加入冬蟲夏草湯底而成，這湯真的非常地香濃啊！
而且牛奶鍋就是跟海鮮們非常地契合，厚實的鯛魚片泡了牛奶浴之後，鮮美滑潤的滋味真是太好吃了！
絲瓜 $29，起司球 $29，魚餃 $29
點了燒鍋就忍不住點了一些單品來煮食。
每鍋底都有的起司球，吃的時候要小心燙口喔！
丰明小鍋建構優美的環境，營造輕鬆的氛圍，提供平實的價格，這樣經濟又美味的小鍋，推薦給大家喔！
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