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2015-11-03
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超級神奇的台電員工福利餐廳 第一口就感動的酸菜白肉火鍋 勵進餐廳酸菜白肉火鍋 布雷克跟幾個同學跟過去同事定期聚會 這次來到聽說很威的酸菜白肉火鍋 而且最特別的，他是台電員工餐廳 布雷克一整個很疑惑 員工餐廳怎麼有開放給其他人吃呢 一直懷疑是不是布雷克聽錯 結果當天早上一到，員工福利餐廳幾個大字硬生生的在布雷克面前 布雷克在想台電是不是也想經營一下副業啊！ 怎麼會把員工餐廳也開放給一般名眾來用餐啊 不管那麼多，布雷克就當做今天有那口福 這家勵進餐廳在網路上已經頗有盛名 尤其他的酸菜白肉鍋更是一絕 有人說過勵進餐廳的酸菜白肉火鍋可以比擬唐宮 (但布雷克怎麽記得唐宮的蒙古烤肉而已) 但勵進餐廳的老闆有股怪脾氣 那就是人不到齊就無法先進去用餐 所以當天有兩位朋友在11點就到，也不得其門而入 布雷克差不多11點10分之後，一群人只好等到12點才可進去 勵進餐廳酸菜白肉火鍋消費方式是酸菜白肉火鍋吃到飽 一個人的費用為380元，小朋友(90~120mm)240元 飲料的話是另外計算，但是有提供熱茶 一個好吃的酸菜白肉火鍋，白肉跟酸菜是主體 那麼醬料便是整到料理畫龍點睛的大配角 在勵進餐
超級神奇的台電員工福利餐廳
第一口就感動的酸菜白肉火鍋
勵進餐廳酸菜白肉火鍋
布雷克跟幾個同學跟過去同事定期聚會這次來到聽說很威的酸菜白肉火鍋
而且最特別的，他是台電員工餐廳
布雷克一整個很疑惑
員工餐廳怎麼有開放給其他人吃呢
一直懷疑是不是布雷克聽錯
結果當天早上一到，員工福利餐廳幾個大字硬生生的在布雷克面前布雷克在想台電是不是也想經營一下副業啊！
怎麼會把員工餐廳也開放給一般名眾來用餐啊
不管那麼多，布雷克就當做今天有那口福
這家勵進餐廳在網路上已經頗有盛名尤其他的酸菜白肉鍋更是一絕
有人說過勵進餐廳的酸菜白肉火鍋可以比擬唐宮
(但布雷克怎麽記得唐宮的蒙古烤肉而已)
但勵進餐廳的老闆有股怪脾氣
那就是人不到齊就無法先進去用餐
所以當天有兩位朋友在11點就到，也不得其門而入
布雷克差不多11點10分之後，一群人只好等到12點才可進去
勵進餐廳酸菜白肉火鍋消費方式是酸菜白肉火鍋吃到飽
一個人的費用為380元，小朋友(90~120mm)240元
飲料的話是另外計算，但是有提供熱茶
一個好吃的酸菜白肉火鍋，白肉跟酸菜是主體那麼醬料便是整到料理畫龍點睛的大配角
在勵進餐廳總共提供了12種的佐料
白糖、白醋、辣油、醬油
蒜泥、韭菜花、蝦油、麻油
豆腐乳、香菜、蔥花、芝麻醬
吃這樣子的酸菜白肉火鍋，就是一定要來沾一下豆腐乳但是單純只沾豆腐乳，又覺得人生有點空虛
勵進餐廳有提供配方，給不知道怎麼用醬料的人參考
芝麻醬 1/2匙
醬油 1/3匙
韭菜花 1/2匙
白醋 1/3匙
豆腐乳 1/3匙
蒜泥 1匙
白糖少許
香菜、蔥花適量
按照勵進餐廳指示的來用，剛剛是一個小碗的醬料醬料講完了就要引擎全開，直接衝酸菜白肉火鍋
勵進餐廳的酸菜白肉火鍋是用碳火加熱的主要是煙囪式的火鍋，在煙囪上面有一個小蓋子
用那個蓋子來控制火喉，但布雷克已經忘記
蓋子打開是加熱還是關起來才是加熱
以上看得到就是能無限制加點的東西白肉(豬五花)、牛肉、羊肉、蔥油餅、排骨酥、豬腳凍、獅子頭小丸子、凍豆腐與酸菜
但是整桌有兩個人，包括布雷克不吃牛肉
所以我們就只有點豬肉跟羊肉而已
白肉(豬五花)、牛肉、羊肉、凍豆腐、青菜與酸菜只要在勵進餐廳的自助區，自己去夾就有了
冬粉、獅子頭小丸子、豬肉凍、排骨酥、蔥油餅
就要麻煩勵進餐廳內的工作人員幫忙加點
酸菜
主角之一，一下鍋整個湯的味道都醒了
帶點微酸的酸菜肉整鍋的湯有股鮮甜味
凍豆腐
吃酸菜白肉火鍋必備
但也沒有感覺很特別
蔥油餅薄，不油，很酥，但蔥味不足
評價算不錯，那天總共點了三次
排骨酥未煮過腥味較重，又有點韌
但煮過後，很Q，沒腥味，煮久了就像肉羹帶又帶了點酸去味
豬腳凍不冰就還好，不是特別好吃
獅子頭小丸子未煮肉味重，但不是很好吃，煮過就肉味還在但比較軟
煮久一點，很軟很燙就像獅子頭，布雷克大推
冬粉布雷克已經忘了好不好吃
只記得加熱厚還是酸酸的
羊肉口感還可以，但是很明顯就是冷凍羊肉
還是有一點羊騷味，怕羊騷味的朋友
建議不要加入
白肉(豬五花)這白肉(豬五花)切得很薄，油花跟肉的部份又分配的均勻
白肉(豬五花)夾起來後，還能有所透光
一下鍋川燙，不到幾秒鐘就可以撈起來
第一口一下去，布雷克被這酸菜白肉(豬五花)口感給嚇到了
不用沾醬，白肉的鮮味，一股腦的往上衝
接著嘴巴內分泌著口水，筷子接著停不下來
沾醬後又是另外一種享受
酸味、鮮甜、清爽不油膩
三種不同的味蕾感受不斷的襲擊我
勵進餐廳酸菜白肉火鍋雖然服務不是到頂好
雖然所有的食材也不是到頂好
但他的酸菜、白肉(豬五花)、蔥油餅、獅子頭小丸子
卻是讓人印像深刻
如果布雷克下次是否還會再來
布雷克應該會衝著他的酸菜、白肉(豬五花)
再來嘗嘗
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台電員工福利餐廳勵進餐廳-酸菜白肉火鍋
訂位專線：(02)-2393-4780
地址：台北市大安區和平東路一段55巷5號
(古亭站付近，要從75巷進入喔！不要從55巷，那邊不通)
營業時間：中餐11:00~13:00；晚餐17:00~20:00；每週日公休
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