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4-min walk from Exit 5, Guting Station continue reading
Telephone
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Opening Hours
Today
11:00 - 13:00
17:00 - 20:00
Mon - Sat
11:00 - 13:00
17:00 - 20:00
Sun
Closed
Payment Methods
Cash
Number of Seats
60
Review (10)
朝思暮想、整天盼望,總算讓我找到機會到台電勵進餐廳大嗑傳說中的酸菜白肉鍋了!! 這間台電員工福利餐廳就在捷運古亭站附近,要說它難找,真的不好找,但要說它好找,其實也很容易。 其實大家只要找到和平東路一段75巷轉進去,走不用五分鐘就會看到。而我、芝芝小姐跟老弟三人剛好就走到反方向,所以繞了一下巷子...    如果有不少人跟我們一樣繞小巷子的話,55巷轉出來也是會轉到75巷的。所以大家還是乖乖的從75巷轉入比較好記~成功找到之後,即會看到勵進餐廳的招牌。    才看到門口,就已經有人在排了...。沒錯!!不到11點,已經排了10幾組客人有了吧~進來會看到一個大廣場,再往裡面走就是餐廳囉!(...)    在等待排隊的時候,會有老伯伯來統計人數跟牌號碼 (人到齊才可進入),我們三人算運氣超好,還擠的到中午場第一輪的末班車 (中午用餐時間較短,基本上兩輪就接完了~)。   接著就來講講台電勵進餐廳的消費方式。 大人 (位):400元 (不加收10%服務費) 小孩 (位):250元 (限90-120公分者) ※自帶酒類酌收100元開瓶費、台電員工憑識別證另享優惠、四冷盤僅送一次,唯獨蔥油餅可續拿,無提供打包服務。   一進餐廳便可看到「食隨知味」的匾額,雖然原意字面上是說貪得無厭的意思,但是用於美食可是強調東西的好吃。 勵進餐廳歷年來的鍋具由右至左,正在使用的第三代還貼著招財進寶呢!    吃道地的東北火鍋前,務必要來看個食用簡介,才能享用到最佳的火鍋品質。   除了一開始講過四冷盤是緊送一次外,其他在肉品方面、酸菜、豬血和時蔬,都是無限量供應 (但切記要斟酌取用喔!別浪費食物了~)。   因為我們算是擠上倒數的末班車,所以只能跟其他人供桌。   雖然加我們共三組客人分這一桌,擺盤還是一樣的豐富啊~當然再煮鍋前,佐料醬料可是要先裝乘好。 佐料的位置跟玻璃上貼的位置一樣,如第一次來不知該怎麼加比較好,可以參考一下上述調法。再來介紹一堆菜色以前,先把酸菜通通倒進鍋裡吧~    最一開始,店員會先告知你這四樣冷菜可以先用,無需入鍋燙煮。(因為我們只有三人,所以他們把這四樣組成一盤)    這四樣分別是涼拌三絲、炸肉丸子、排骨酥和肉凍 (不過看別的部落客網誌,怎麼跟之前的豬肉凍似乎不太一樣!?)。 這涼拌三絲真的超爽口,微酸甜感,細粉軟Q,很開胃;排骨酥香酥可口,但是吃多還是會有些油膩感 (後來有留幾塊丟入鍋,雖然少了香酥感,但吸了湯汁的麵衣,軟軟的,吃起來反減少些油炸感,我覺得挺不賴的!);炸肉丸也經典,外表酥脆又香,裡頭還帶有肉汁,每多嚼一下,都帶有肉香甜的韻味!最後就是肉凍了,一開始看到外表還有一些白白的霜還以為是要下鍋煮的勒~雖然薄薄一片,口感略嫌單薄些,但是滋味也相當不錯。難怪這四冷盤只送一次而已啊!!接著這蔥油餅我也要很用力的推推推~   這蔥油餅雖薄,但是香又不油膩,口感酥卻帶有麵皮香,正因為它薄,卻也讓人一片片的吃下肚啊!很快地,裝滿炭火的鍋子,也是火力全開的等著我們開動。    那麼大家就一起上囉~   接著來講講一開始就上桌的菜盤吧。首先是酸菜。    這酸菜很有魅力!它完全不會讓人感到非常酸澀,入鍋的酸菜,在它該有的酸度豆腐。   我覺得這比較偏像凍豆腐些,較有紮實的口感,吸收了酸菜和湯汁的精華,甘甜好吃。牛肉 (前者)跟羊肉 (後者)。(老伯伯在排隊點人數前,會詢問牛肉、羊肉是否都吃。)   我們三人都覺得牛肉的肉質偏硬,太有嚼勁了許多,所以之後也沒再續夾;反到是羊肉比較軟嫩好吃。主角白肉 (豬五花肉)。    一般婆婆媽媽傳統市場買的大塊五花肉,要把它吃掉,嚇都嚇暈了。在這裡,切的卻是如此薄片,而且這薄度幾乎一樣。再看那肉所分布的油花讓人一點也不覺的油膩~此時要記住剛剛的食用簡介,白肉與牛羊肉都不宜久燙。所以經過快速川燙,也要立馬享用。   這豬五花切的薄,所以油花的部分進入嘴裡瞬間化開,所以完全不會有油膩的感覺產生,而這白肉片吃起來軟嫩又帶有些彈性,這白肉真讓我們對五花肉的世界大大改觀,真是越涮越開心。(不過前提還是要說一下,吃的過多,還是會膩啦!!不要走火似的一直狂吃肉,適當休息才是正確哈...)接著這兩盤就是一開始沒附上,後來到無限供應區夾的。時蔬-青江菜。 如果硬要跟酸菜比,當然無法比較,所以就顯得它普通了,就當作營養均衡囉~不過切記不宜久燙,容易變黃。另外是豬血。    這豬血又是一樣讓我吃驚的食材!一般豬血湯的豬血雖嫩,但是口感跟鴨血還是有差異。不過這盤豬血卻可以煮的跟鴨血一樣的口感,真是太妙了~  另外我們也丟了三顆炸肉丸下鍋試試。   結果吃到後面,忘情的涮肉,一度快忘了炸肉丸的存在,此時看到它,發現它成長許多...(膨脹蠻大粒的)雖然酥脆感不在,但肉香一就存在,還是好吃。(不過想吃飽一點的人可以放進鍋裡讓它長大,我亂教的,大家請別亂學。鞠躬道歉...)大家是否有注意到,湯頭除了一開始入鍋的酸菜所帶出的酸甜味之外,還有股淡淡的鮮味在裡頭...   沒錯!!答案就是它,是螃蟹!湯頭最一開始就有螃蟹所煮出的蟹甜味,這鮮味讓湯頭加分。(這螃蟹肉還挺飽滿的耶~)當然在我們吃得渾然忘我之時,其實中午的用餐狀況,應該是用"盛況"來形容...    好像不久前也是台電孫運璿孫老總經理的百歲紀念誕辰,也是位為台灣盡心盡力的一份子啊~   中午用餐時間較短,只有兩小時。而晚上時間會比較長,但重點中的重點,想要早早入坐,就是不要快營業時才到,絕對要提早就來排隊呀!! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
記得近二十年前,我第一次吃到鍋中有個長圓柱狀,有如煙囪般的酸菜白肉鍋,那就是在「勵進」。台電員工福利餐廳「勵進餐廳」,也就是現在許多人口中的台電酸菜白肉鍋。記得二十多年前同學帶我走進這,說裏面有很美味道地隱藏版的酸菜白肉鍋,當時我還半信半疑。台電老舊辦公眷舍裏會有酸菜白肉鍋?沒想到在這用過餐後,就對它的美味從此著迷。之後,每年也總會來吃個幾回。這些年來的次數比較少了,原因是這些年知道這的人越來越多,常常會讓人想吃還排不到。加上老婆週六是隔週休,而這週日又沒營業。像前一陣子天冷的時候,有次週六下午五點多就到,但連想排個第二輪,大約7點多入坐用餐的都沒機會。所以前幾週才跑去,那酸菜白肉鍋也小有名氣的「四平小館」解解饞。由於天氣漸漸轉熱,加上週六一早下著大雨,心想有一年以上沒吃到勵進了,今天人應該不多。於是撥了通電話,約了一位老友於下午四點半到勵進排隊用餐。下午四點多走進這有些歲月的台電眷舍,在台北市鬧區中,已很難還能看到這低矮的一樓傳統平房。不過讓人詫異的,門口還是排著一條人龍,大雨還是澆不息一群老饕的熱情。雖然現場排隊等候的人,比我原預估多。但也比平時假日少了許多人,我想第一輪就能排到入坐用餐了。▲近五點店家快開門營業時,已看到店內的服務人員,開始忙著在每個圓桌上擺上長煙囪造型的炭火鍋,及一些基本的配料。▲各類的菜盤,入坐前已被擺好。▲肉盤▲肥瘦比例適當的白肉▲桌上的不夠吃?不用擔心一旁的櫃子中自己夾進去前,店員會依序看人是否到齊才安排坐位,也順便會先問有沒有不吃的肉類。待一進入餐廳到被安排坐位時,各類的菜盤,也早已被服務人員放好基本數量。等於一坐下來,客人馬上就可以開始煮酸菜白肉鍋了。基本會先附上酸菜白肉鍋火鍋食材,牛、羊、白肉(豬)這三種肉片類、酸菜、豆腐。還有蔥油餅,也是無限供應。而只提供一次的熟食冷盤四種為:炸肉丸子(雞、豬)、涼拌三絲、豬皮凍。 ▲由於勵進是台電老辦公眷舍改建,沒有什麼裝潢。低矮的平房、木製的門窗、有歷史感的吊扇,加上長煙囪造型的炭火鍋中,冒著縷縷白煙。那簡僕的用餐環境,彷彿帶領人們穿越時空走進舊時的年代。我深信這種懷舊的Fu,也是讓人喜歡勵進的原因之一。▲這的酸菜早年已從大白菜改成高麗菜,不過醃漬的方法沒改,也因此會甘酸中帶著甜味和脆度。當然湯頭吃有多重,可視自己的口感增添。這的酸菜光看是不是就很美味,口中已不自覺泛起酸味,讓唾液直流出呢?前面說到除了基本酸菜白肉鍋的火鍋料外,還有無限供應的蔥油餅,及只提供一次的炸肉丸子(雞、豬)、涼拌三絲、豬皮凍。這可是讓大家在等候火鍋煮好前,解饞的好玩意。▲炸肉丸子(雞、豬)▲炸肉丸子(雞、豬)剛炸好的肉丸子很受我喜愛,可以直接拿來吃,也可以丟到火鍋中煮。直接吃,咬起來相當香酥有肉的嚼勁。 ▲蔥油餅薄脆酥香的蔥油餅,相當的美味。我們家一不小心,每人就先吃了好幾片,越吃越ㄕㄨㄚ、嘴。後來怕吃太多等下主食反倒吃不下了,只好罷手。*由於這很合我們家口味,加上外帶一張(好像八片)只要35元,也相當划算。於是用完餐後,我們還外帶三張蔥油餅,準備帶回家當隔天早餐。▲涼拌三絲及豬皮凍涼拌三絲微酸清爽,相當開胃。豬皮凍不會像一般別的地方所吃到的,令我們有嘔心之感。▲蔥油餅包涼拌三絲蔥油餅包涼拌三絲,讓口感層次更加豐富了起來。台電勵進,已幾乎等於是在台北酸菜白肉鍋的代名詞。肥瘦比例適當的白肉,在沸騰的酸菜鍋中涮個幾下撈起。對我這種肉食性動物而言,光是川燙好的白肉外觀,看起來就十分誘人。入口,那原肥吱吱的白肉,卻因湯頭去了膩度,也增加了香味。這種讓白肉保有滑溜油脂及甘甜口感外,也變得爽口。加上肉的表皮有些脆韌度,…。也難怪這油脂濃郁卻不膩的口感,讓我每次來總會嗑掉幾盤川燙好的白肉;喝上個幾碗微酸中帶些肉汁甜味又順口的湯頭;更讓口腔及味蕾得到極大的滿足。完食後,總會令人不禁的流露出滿足的表情。 話說「勵進」,我們從當初好像230元吃到飽開始光顧,到現在400元。有漲很多嗎?其實以物價上漲的比例而言,「勵進」漲的幅度算少的。像當時某些知名的紅豆餅,3個10元,現在大概都是一個十元。相較之下,二十年來「勵進」漲的比例而言算小的。400元吃到飽,還不加10%服務費,餐點又是如此道地美味。也難怪每到週六用餐時間,常常會一位難求,讓人鎩羽而歸囉! continue reading
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久仰大名的台電勵進酸菜白肉火鍋!!!原本等太久已經要放棄不吃了~好險最後還是吃到啦~軟西粉絲團http://fb.annkuo.org軟西痞客邦http://blog.annkuo.org軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org痞客邦原文版本:台北古亭站 勵進餐廳(台電員工餐廳) 酸菜白肉火鍋吃到飽 台電勵進餐廳不只給員工吃而已喔~一般民眾也可以,但是每次來之前都要有大排長龍的心理準備XD好險這次朋友四點就先來排隊等待,但是還是要人數到齊才可以入座,所以我們等到六點半才吃到其實晚上五點開門,第一批是五點吃到六點半,第二批是六點半吃到關店~所以第二批吃比較不趕時間~軟西建議等第二批吃飯XDDD現場登記的號碼會寫是幾號還有人數,真的要全部到齊才可以入座喔XD切記要準時阿不然就錯過美食了正逢吃飯時間所以人潮滿滿滿很適合家庭聚餐,又是平價吃到飽,店內男女老少通通都有阿~佐料區有各式各樣的配料沾醬們~等得天荒地老總算是可以入座囉~肚子早就餓扁了,桌上已經擺好滿滿菜餚啦~中間的鍋子最上方圓扁蓋子就是調整火侯用的,蓋子打開就是火侯大燒滾滾,蓋小一點就可以不要那麼滾燙,但店員有解釋說不可以全蓋上要讓空氣流通不然火會熄滅~等滾了就可以把各式各樣的菜阿肉阿食材阿丟進去~最重要的酸菜跟豆腐~這些也是都可以續的喔~台電勵進的酸菜酸得夠入味,配上綿密豆腐湯頭也恰恰好豬肉片一字排開看起來好好吃呀~也可續,在自助區取就可以了下去燙到微微透明就可以起鍋吃囉~豬肉超薄好入口好好吃耶!牛肉也是,吃到飽,想吃多少就夾多少其實還有一種很好吃的蔥油餅也可以無限續,自己去這個窗口拿,但是不知道為何我們明明就吃很多盤但為何沒拍到阿T^T哈哈哈可能太好吃一下子就被大家搶光了再來就是只有一盤的涼粉~要加點就另外加錢囉其實真的很難拍照尤其又跟一堆很餓的人吃飯哈哈哈哈~看我拍這張旁邊筷子都要下來了哈哈哈還有炸雞,不用下鍋就可以直接吃囉,也是只有一盤豬耳朵凍,也是只有一盤~服務生叮嚀一定要退冰才可以吃喔~不然硬邦邦的XD好吃豬肉丸子~外面脆脆裡面紮實口感的丸子軟西超愛,可惜也是只有一盤哈哈走一走環境,都有水或是熱茶可以自行取用這是展示的第一代鍋具自助區在這邊~避免浪費水資源,記得桌上的盤子可以重複利用喔這些都是可以續的喔,才400塊就可以酸菜白肉鍋吃到飽,真的是經濟實惠阿~難怪隨時都排一堆人推推台電勵進酸菜白肉火鍋~很適合一家大小或是好朋友圍爐聚餐建議可以來排第二輪吃飯比較不會趕時間喔XD(晚餐第一輪17:00-18:30,第二輪18:30-閉店)喜歡的話也可以到愛評網幫我按讚喔~謝謝-----店家資訊-----勵進餐廳(台電員工餐廳)地址:台北市大安區和平東路一段55巷5號交通:捷運松山新店線(3號、綠線)或中和新蘆線(4號、橘線)古亭站5號出口往小巷子走~~電話:02-23934780價位:大人NT400(免服務費),小孩9-12歲NT250營業時間:11:00-13:00,17:00-20:00 continue reading
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 已經在古亭許久的台電勵進餐廳,想必家喻戶想都皆知,很多顧客都一試成主顧,而且價位上面也非常親民,又可以吃到飽,Yulin當然不能錯過呀!台電勵進餐廳地址:台北市大安區和平東路一段55巷5號電話:02-2393-4780營業時間: 週一~週六 11:00~13:00;17:00~20:00 (週日公休) 聞名已久的勵進餐廳,不管平假日都人滿為患,趁著尚未營業先拍一下全景,店家也趕緊準備營業! 店家會再開店前按照排隊順序給號碼牌,順便詢問牛、豬、羊都吃嗎?接著等待叫號碼即可入做囉! 好多人都在11點前就來排隊了! 大人每位價位材 NT$400 而且不收服務費,在吃到飽價胃來講好親民唷! 墊家的鍋具也從第一代演變至第三代,Yulin最喜歡第二代(中間)另外熱茶以及白飯自取無限量供應! 一入座便已安排好食材了! 接著等待鍋的到來 沾醬可自行調配,不過通常我都很少沾取,最喜歡吃最原始的風味! 除了桌上已準備好的菜色,想再吃的話~可在自助區冰櫃夾取,都是無限量供應!店家補貨速度也很快! 豬五花肉也太壯觀啦!!! 可想而知這裡人潮量非常的大! 店家備貨量一定也很可怕 準備開吃囉!!! 上面的蓋子是調整火力大小,蓋住越多火力越小,但不可以全蓋沒空氣! 底下都有木炭繼續燃燒~ 店家招牌的酸菜!!! 鍋一上來先把酸菜與凍豆腐加入湯中滾~ 冬粉 很Q不過於軟爛,酸度很夠味,清涼爽口~店家推薦我們跟蔥油餅一起搭配,別有一番風味!排骨酥以及肉丸子都是當日現炸,Yulin覺得直接吃就很不錯,越嚼肉香越明顯,煮過後較普通~以下此盤皆不可續加唷! 豬腳凍,Yulin沒有特愛,QQ軟軟的~ 放眼望去看起來好多好主顧,因為第一次嚐鮮,店家服務也很好,幫我們示範以及教我們調火力還推薦我們怎麼吃最好! 所有的食材在我拍攝過程中都介紹,只能說太貼心了 特別推薦餅皮超薄,蔥香四溢,軟Q麵皮中略有嚼勁,帶點麵皮甜味,不輸一般市面上的!此款可以無限量食用,因為第一次來不知道是自己去出菜的窗口旁取就好了! 被阿婆唸了一下 豬五花肉的油汁飽滿,口感極佳,帶點脆脆Q彈,酸菜鍋湯底涮完微酸的味道讓人食慾更佳,一點都不膩口,店家建議可以搭配胃煮過的酸菜吃更棒!非常夠勁!不會酸到皺眉~ 牛肉肉質偏瘦,口感就沒有豬五花來的嫩,略柴。羊肉店家也特別強調最後再煮,因為味道偏重,但這味道我不能太接受呀~~~就放棄了... 把肉吃飽飽後來點蔬菜均衡一下,建議煮完就立即吃完,酸菜湯頭會使蔬菜很快變色,所以要趕緊吃! 希望你們喜歡! 歡迎加入粉絲團!一起跟Yulin吃喝玩樂 Yulin's Life 吃貨人生一併推廣你的粉絲專頁 continue reading
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去年聽聞台電為了要改善經營績效打算活化現有的土地資產,將位於台北市和平東路上的「勵進餐廳」加以規劃開發的消息,說的白一點,就是台電勵進要關門了聽到這個消息的魯真的是有點傻掉,便把回味台電勵進乙事列為近期重要項目,前些日子上網查了下,還能在網路上找到許多食友的用餐記錄,所以就趕緊規劃起上門用餐的時間,也不管人數不夠無法預約,個人不愛排隊的規則也都拋諸腦後,星期六下午直接奔往現場火拼~"~Ω憑著我不想大老遠拼命又撲空的意志,我大概三點半不到就到勵進門口了吧(俗稱孝仔)但.........總是人外有人,天外有天,我到的時候門口前頭已經有一隊帥哥美女的人馬已經駐紮許久了(看來瘋的不是只有我XD),雖然我輸了,但值得辛慰的是應該是嚐得到XDΩ勵進外頭的小門大約是四點多就先開了,我想先放人進來當然是為了讓大家方便排隊吧,不然擠在外頭應該會影響巷弄交通(誤)XDΩ看到這十多年沒見的牌子,一瞬間感觸上心頭~勵進除了長久以來的好口味作出口碑,它有名的地方主要還是這嚇鼠人便宜吃到飽的價格,大人(位)380、孩童(位)240Ω話說台電勵進為什麼不容易嚐到,因為除了非八人以上不得預約以外,有的也是台電的員工預訂會比較方便(猜測),像今天我們明明排的是第二順位,拿到的卻是10號的牌子,果然是相當艱難(表示前頭已經有八個預約號)!而且當天店家開始在發叫號牌的時候,店家就已經先和大家廣播六點半的第二輪已經沒有位子了一切的一切在開店的時候已經決定OrzΩ入內上桌後迅速點菜後沒多久,這朝天炮管鍋很快就上桌了,也為了我們和白肉的大戰展開序幕在勵進用餐,除了牛肉、羊肉及幾道需要店家加工處理的料理需要和店家點菜以外,其餘的像是白肉(豬五花)、酸菜、豬血、青菜和凍豆腐以外皆可自取無限享用Ω而我們當天剛好就正在坐在食材無限享用的供應區不遠處,那白肉(豬五花)和酸菜兩大主角都離我們很近,也讓我們"提領火拼"的毫不費力XDΩ調味料則設置在門口的一旁,不過排隊取用調味料的人潮不絕…好怪= =Ω牆上有東北火鍋的食用教學,還有店內酒類及飲料的提供項目,不過這兒畢竟是吃到飽的類型,所以在此奉勸大家,最重要的莫過於珍惜食物,切勿浪費Ω川丸子& 排骨酥川丸子和排骨酥肯定是台電勵進幾道招牌料理之二,上鍋前點菜有點的話很快就會送上桌啦,基本上這兩者都炸得很酥香、口感略硬,適度的用湯滾過口感較佳,不過魯都是直接配著吃XDΩ肉凍& 涼拌三絲 Ω蔥油餅蔥油餅薄酥,油和蔥的香氣也有,搭配著酸菜鍋的湯頭一起吃頗搭,後來還有加點Ω牛肉看圖就知道牛肉較為精瘦,即使是熟度掌控得好,還是有一點點的口感,要是當作換換口味嚐嚐的話是還不錯Ω話說勵進的酸菜是用高麗菜醃製而成,口感爽脆之餘,味道直接,建議大家在酸菜的使用上要稍微注意一下,一昧的狂加猛加可能反過來還需要稀釋才會順口XDΩ白肉(豬五花)豬五花當然是這兒酸菜白肉的重要主角,直覺夠味的酸香湯頭正好可以一解白肉那肥滋滋的油膩感,果然契合Ω當天吃到彎著腰準備離去的時候,勵進外頭的熱鬧情景久違了十多年的勵進,好在是有讓我懷念到它的味道這經營了半世紀的酸菜白肉鍋,味道樸實、價格親民,上門的人有些人是慕名而來,有些則是圖個便宜,有些則是和魯一樣,追尋那曾經有過的曾經,其實不管從那個面向來看,它的確都有它吸引人的地方雖然勵進未來的走向尚未明朗底定(當天也忘了問,實在豬頭),不過目前還嚐得到至少是個好消息Orz未來如果可能的話,我個人還是期盼勵進還能再有另外一個半世紀啦 continue reading
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