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2015-03-30
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早些年，天母、士林一帶一直是台灣美式餐飲的大本營，這幾年卻因為大環境變化而開始沒落，除了少數幾家老字號品牌，幾乎沒有新的美式餐飲進駐，然而，今年由國賓大飯店餐飲事業部開設的全新品牌1Bite2Go Café & Deli，卻決定進駐士林，在明亮挑高的清爽空間裡，提供既可外帶又可內用的輕鬆美式餐飲。 這個由原本的舊倉庫改建的建築，在名設計師葉裕清操刀下，挑高的屋子多了一派輕鬆悠閒，白、灰色系及天然木色構築出來的空間，簡單的桌椅線條加上樸質的吊燈，以及靠牆座位的卡式皮椅座位，感覺起來有美式風格，卻相形低調樸實，不再像傳統美式餐飲那麼熱鬧活潑，老實說我覺得這樣的空間反而更讓人舒服自在，可以輕鬆用餐，現在在紐約，也有很多類似風格的餐廳。 1Bite2Go，這個名字有點繞舌，其實這是取自「大口咬」，和「外帶」的意義，也就是to bite and to go。所以除了寬敞的用餐區之外，入口處的開放式Deli區，可以看到乾淨整齊的三明治配料，用的是隔壁同樣是國賓旗下自營的le bouquet Bread & Bakery麵包坊自製的手工麵包，還有自製醃牛肉、醃黃瓜等配料，加上各式新鮮生菜、起司，像是
這個由原本的舊倉庫改建的建築，在名設計師葉裕清操刀下，挑高的屋子多了一派輕鬆悠閒，白、灰色系及天然木色構築出來的空間，簡單的桌椅線條加上樸質的吊燈，以及靠牆座位的卡式皮椅座位，感覺起來有美式風格，卻相形低調樸實，不再像傳統美式餐飲那麼熱鬧活潑，老實說我覺得這樣的空間反而更讓人舒服自在，可以輕鬆用餐，現在在紐約，也有很多類似風格的餐廳。
1Bite2Go，這個名字有點繞舌，其實這是取自「大口咬」，和「外帶」的意義，也就是to bite and to go。所以除了寬敞的用餐區之外，入口處的開放式Deli區，可以看到乾淨整齊的三明治配料，用的是隔壁同樣是國賓旗下自營的le bouquet Bread & Bakery麵包坊自製的手工麵包，還有自製醃牛肉、醃黃瓜等配料，加上各式新鮮生菜、起司，像是升了好幾個等級的潛艇三明治專賣店，因為強調自製，所以做出來的三明治，更有自家特色風味。
為了呈現紐約大都會區的美食特色，品牌主廚江定遠更親赴紐約考查取經，再加上自己的想法，打造出目前的菜單，其中最有特色的，就是可以自由搭配的新鮮現拌沙拉、還有自製紐約風熟食「大口咬三明治系列」、house specialties特餐，因為是現點再出做，所以可以讓食客們吃出最新鮮的美味，即使只是一分三明治，由於餡料裡的醃肉是自製的、醃黃瓜也是自製的，吃起來就是有著和別家美式餐廳不一樣的好味道。
愛吃三明治的我，自然不會錯過這裡的大口咬系列，配菜可以選擇炸薯條、現炸洋芋片、或涼拌捲心菜，因為一客的分量其實不小，建議最好2人以上一起點用分享，才可以吃到不同口味。其中，我最喜歡的是「法國先生三明治」，這是用美國進口低脂的火雞肉，用天然海鹽混合杜松子、丁香、芥末子、胡荽子、月桂葉等多種辛香料精製至少三日再低溫慢烤而成，保留了雞肉的鮮嫩和肉汁，切成薄片後，搭配火腿、瑞士起士，夾在鮮奶手做吐司裡，再淋上白乳酪醬烤過，吃起來濕潤而且豐富的口感，和以往吃過的三明治截然不同，而且熱呼呼上桌，吃起來就很過癮。
如果喜歡美式早餐裡的蛋料理，這裡也有全天候供應的早午餐，還有自製手工冰淇淋和甜點，菜單種類還相當多樣，還有大杯過癮的特調飲品，頗適合和三五好友一起。
1Bite2Go Café & Deli
台北市士林中正路115號
(02)2882-5676
10:00~22:00
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