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2015-11-30
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忘了先前是透過什麼管道看到了這間【盧記上海菜館】，店家淵源的部份魯也不甚了解，只聽聞這間巷弄內的上海館子口味不錯，也開了不短的時間，店內的招牌臭豆腐更是一絕，讓我這個愛吃臭豆腐的人慕名而來ΩMENU既然是小館，重點就不是在裝潢以及排場，盧記的店內只有幾張桌子，空間上也不算太寬敞，不過感覺店內料理某品項上價格不算太貴，即使是少人上門也挺適合Ω紅燒獅子頭 200塊大洋獅子頭的白菜滷得軟爛，獅子頭本身的口感也已經接近入口即化，吸飽了白菜的湯汁，淡淡的肉鮮味之中也多了份清香甘甜，這不是道重口味的菜色，但也非常配飯Ω上海菜飯 100塊大洋來到上海館子，這上海菜飯當然是要點的(雖然魯也不知道怎麼樣是叫做道地)XD淡淡的菜香及鍋巴香氣，是因為貪心的魯想弄個有大片鍋巴的關係後來有點小小過頭了，不過整個菜飯的香氣還是不錯，整個菜飯的溼潤度也算適中！Ω大豆苗 168塊大洋豆苗是魯個人偏好的青菜之一，簡單爆炒點上香油就很好吃！Ω醃篤鮮 268塊大洋以百頁、火腿、筍片、青江菜熬者而成的醃篤鮮，料多實在、湯色乳白、湯味則是鹹鮮中帶著濃郁風味，但盧記的版本又與大間餐廳的「精純濃郁」又稍有不同，鮮味有但又不會到有鹹
忘了先前是透過什麼管道看到了這間【盧記上海菜館】，店家淵源的部份魯也不甚了解，只聽聞這間巷弄內的上海館子口味不錯，也開了不短的時間，店內的招牌臭豆腐更是一絕，讓我這個愛吃臭豆腐的人慕名而來ΩMENU
既然是小館，重點就不是在裝潢以及排場，盧記的店內只有幾張桌子，空間上也不算太寬敞，不過感覺店內料理某品項上價格不算太貴，即使是少人上門也挺適合
Ω紅燒獅子頭 200塊大洋
獅子頭的白菜滷得軟爛，獅子頭本身的口感也已經接近入口即化，吸飽了白菜的湯汁，淡淡的肉鮮味之中也多了份清香甘甜，這不是道重口味的菜色，但也非常配飯Ω上海菜飯 100塊大洋
來到上海館子，這上海菜飯當然是要點的(雖然魯也不知道怎麼樣是叫做道地)XD淡淡的菜香及鍋巴香氣，是因為貪心的魯想弄個有大片鍋巴的關係後來有點小小過頭了，不過整個菜飯的香氣還是不錯，整個菜飯的溼潤度也算適中！
Ω大豆苗 168塊大洋
豆苗是魯個人偏好的青菜之一，簡單爆炒點上香油就很好吃！Ω醃篤鮮 268塊大洋
以百頁、火腿、筍片、青江菜熬者而成的醃篤鮮，料多實在、湯色乳白、湯味則是鹹鮮中帶著濃郁風味，但盧記的版本又與大間餐廳的「精純濃郁」又稍有不同，鮮味有但又不會到有鹹、膩的FEEL，一碗喝完又是一碗Ω盧記臭豆腐 100塊大洋
盧記臭豆腐甫上桌就臭香鋪鼻了，橘紅的醬汁則是辛香滿點，主角臭豆腐口感本來就極為軟嫩細緻，充份吸收了醬汁後在臭香之餘更賦上了絕佳風味，入口後的鮮香及嫩口，實在是太對味啦話說當天上門隔壁桌用餐正好是一群上海大姊團，開朗洪亮的談話聲大到很難讓人不去注意他們，用餐時邊品嚐邊嚷著口味不差XD雖然後來她們還因為某項食材有些疑慮還找了老闆及老闆娘出來"聊天"了下，不過看著她們用餐不時對望展露出的笑顏，我想盧記的上海菜應該是有一定的水平才是
如文中所述，盧記上海菜館的價位還不算太貴，即使是少人前來用餐，也不會壓力太大，最重要的是慕名而來的招牌臭豆腐很對魯的味，日後若有嘴饞想吃臭豆腐的時候~應該還是會聞(臭)香而來吧
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