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2024-06-12
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在台北小有名氣的《東北軒酸菜白肉鍋》，是一家以東北料理與酸白菜鍋為主的台北合菜餐廳，在台灣要吃到正統東北菜真的很少，《東北軒酸菜白肉鍋》老闆娘就是一對來自哈爾濱的姊妹有，店裡的料理就是要呈現東北的真正味道，在網路評價是有說到味道就如同在東北吃到一樣，但部份負評是有說到價位偏高跟用餐環境吵雜，剛好這次朋友聚餐就約在《東北軒酸菜白肉鍋》，那就來看看好不好吃？｜台北少數有東北料理合菜餐廳東北軒酸菜白肉鍋《東北軒酸菜白肉鍋》應該算是台北少數有賣東北菜色的餐廳，應該是說放眼台灣也算少了，《東北軒酸菜白肉鍋》位置是比較偏一些些，是在新生北路跟長春路交叉口附近，從捷運松江南京站走過來大約快10分鐘吧，自行開車的話在新生高架附近就有停車場，我們是吃完飯後再去南京東路上的錢櫃唱歌續攤方便。《東北軒酸菜白肉鍋》用餐空間就分成一二樓，廁所跟醬料區是在一樓，有方桌跟圓桌，桌與桌之間的距離還蠻近的，用起餐來有些人的座位是不太好吃去的，《東北軒酸菜白肉鍋》內部裝潢是以很傳統的中國風為主軸，看起來還蠻有感覺的，來《東北軒酸菜白肉鍋》建議是先訂位，當天周五晚上是全滿的狀態。東北軒酸菜白肉鍋菜單價格東北軒酸菜白肉鍋菜單
在台北小有名氣的《東北軒酸菜白肉鍋》，是一家以東北料理與酸白菜鍋為主的台北合菜餐廳，在台灣要吃到正統東北菜真的很少，《東北軒酸菜白肉鍋》老闆娘就是一對來自哈爾濱的姊妹有，店裡的料理就是要呈現東北的真正味道，在網路評價是有說到味道就如同在東北吃到一樣，但部份負評是有說到價位偏高跟用餐環境吵雜，剛好這次朋友聚餐就約在《東北軒酸菜白肉鍋》，那就來看看好不好吃？
｜台北少數有東北料理合菜餐廳東北軒酸菜白肉鍋
《東北軒酸菜白肉鍋》應該算是台北少數有賣東北菜色的餐廳，應該是說放眼台灣也算少了，《東北軒酸菜白肉鍋》位置是比較偏一些些，是在新生北路跟長春路交叉口附近，從捷運松江南京站走過來大約快10分鐘吧，自行開車的話在新生高架附近就有停車場，我們是吃完飯後再去南京東路上的錢櫃唱歌續攤方便。
《東北軒酸菜白肉鍋》用餐空間就分成一二樓，廁所跟醬料區是在一樓，有方桌跟圓桌，桌與桌之間的距離還蠻近的，用起餐來有些人的座位是不太好吃去的，《東北軒酸菜白肉鍋》內部裝潢是以很傳統的中國風為主軸，看起來還蠻有感覺的，來《東北軒酸菜白肉鍋》建議是先訂位，當天周五晚上是全滿的狀態。
東北軒酸菜白肉鍋菜單價格
東北軒酸菜白肉鍋菜單一翻開當然是以酸菜白肉鍋為主，有分成小鍋中鍋跟大鍋，價格各有不同，比較特別的是有一人獨享鍋，也有兩人商業午餐鍋，兩人鍋內容跟圍爐有一點像，除了酸菜白肉鍋之外，還有許多外面少見的東北菜色，如果想吃東北料理的合菜桌菜《東北軒酸菜白肉鍋》應該算不錯的選擇，對了，會收10%服務費，帶酒也會收酒水費。
水晶皮凍 NT$80元／泡菜 NT$80元／甜花生 NT$50元
跟一般中餐廳一樣，上桌時桌上就已經放了幾碟小菜，但這小菜都是要額外收費，如果不用就請店員收走。水晶皮凍 吃起來還蠻Q軟的，還帶有一點鹹香，還不錯吃；泡菜的味道有出來，但鹹度是比較重一些；甜花生還不錯吃，等菜上桌前就已經先喀了一盤，還請店員續盤。
酸菜白肉鍋（大鍋） NT$1380元
《東北軒酸菜白肉鍋》酸菜白肉鍋的鍋子都是用傳統的紫銅炭爐，用木炭在那燒維持溫度，這種才是吃酸菜鍋的感覺，上桌光聞就能聞得到那酸氣，然後它們家的酸白菜是比較清雅一些，酸氣有卻不會太重，一樣是有加海鮮讓酸白菜的湯底更鮮一些，喝起來是很甘醇，酸度是比較輕一些，會比較溫潤一些，對不喜歡吃酸的人來說是恰恰好，但對於喜歡吃酸菜白肉鍋的人來說就會覺得比較沒那麼重。
《東北軒酸菜白肉鍋》裡面的火鍋料還蠻多的，像是自製的黃金川丸子很像是獅子頭，但久煮也沒有散掉，吃以來還蠻紮實帶有一點肉汁，一般肉丸則是紮實帶有一點彈性，凍豆腐會吸附許多湯汁，吃起來也相當不錯，以吃過的酸菜白肉鍋來說，這邊的湯底菜色相較是豐富許多。
肥羊肉片 NT$400元／五花白肉片 NT$280元
吃酸菜白肉鍋怎麼能少了五花白肉片，偏肥一些的白肉片輕涮起鍋，吃起來很嫩，略帶有一點酸氣，但肥瘦比例剛剛好，帶有一點油香卻不會讓人覺得膩口；肥羊肉片也是涮起下就到嘴裡了，吃這種酸菜白肉鍋就是一定要有帶有一點油脂感的肉片才好吃，經過酸菜鍋的川燙後，吃起來不會太油膩，又能感受到肉質的軟嫩。
涼拌羊肚絲 NT$320元
羊肚絲處理的還不錯，沒有其他怪味道，然後口感也很脆偏軟一些，比起之前吃過的後車頭蔡記岡山羊肉涼拌羊肚來的好入口，作法也不同口感當然不同，但個人還蠻喜歡《東北軒酸菜白肉鍋》的處理，然後味道酸辣酸辣的，辣味沒有那麼衝，整體來說是好吃的。
涼拌土豆絲 NT$220元
土豆不是指我們台灣所知道的花生，土豆是東北馬鈴薯的叫法，涼拌的處理吃起來還蠻清脆的，而且酸味中帶有一點辣感，辣度不會太明顯，當做開胃菜還不賴。
干豆腐捲大蔥 NT$220元
原則上是店員推薦，但我們吃不太懂，主要是干豆腐就像是豆干切片，所以本身會比較乾一些些，裡面夾了大蔥，但也是沒有水份感，加了肉末醬後，有味道一些，但整體來還說有一點太乾與味道太淡，或許東北當地就是這樣子，我們可能吃不懂或不合口味吧！
嘎嘎好吃鮮灌血腸 NT$260元
血腸還蠻特別的，是把豬血灌進腸子裡然後再去蒸，單吃就可以了，外面的口感會有一軟Q，裡面的豬血入口就感覺要化開，可以蘸醬料來吃，很像是韭花醬油，鹹中帶有一點發效的酸味在，店員說也可以下鍋去川燙一下，建議下鍋的話就下去1秒就上來，要不然很容易外面腸衣跟豬血分離。
酸菜炒大腸 NT$380元
這邊的酸菜酸度有出來，帶有一點點微微的辣感，然後酸菜有一點脆口配上軟Q的大腸，老實說還蠻配飯吃的，但唯一缺點就是份量少了一些。
涮毛肚 NT$480元
《東北軒酸菜白肉鍋》涮毛肚是真的會辣喔！而且還會帶有一點麻感，光看紅通通的就知道辣油辣度很夠，裡面都是毛肚等內臟，不是只有毛肚而已，口感都還蠻脆口的，重點是裡面還有滿滿的馬鈴薯塊，也是浸泡過辣油的，吃起來外面也是辣通通的感覺，內裡則是很鬆軟。
蔥油餅 NT$100元
本來想說人到齊後再請店員上，但其中一位朋友後來沒到，就大家吃了差不多才請店員上來，煎的很酥，口感算是厚實感比較重一點，但蔥香的味道沒有那麼明顯，建議加醬吃會比較好吃一些，要不然是有一點普。
我們一群大概6個人來《東北軒酸菜白肉鍋》用餐，有自帶酒有收酒水費，然後平均一個人大概是在1000元左右的消費，可能是人少吧！所以吃起來就沒有想像中那麼盡興，酸菜白肉鍋的部份還是喜歡圍爐，主要是酸白菜味道比較細緻，但有幾道東北菜也都還不錯，像是血腸、羊肚絲、土豆絲與涮毛肚真心推，但有些就真的吃不懂，在台北人多聚餐餐廳還是可以參考《東北軒酸菜白肉鍋》。
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