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2016-09-12
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有對做宜蘭產地漁獲直銷的兄弟，希望把新鮮的魚鮮讓大家都能吃到，於是開了間名為「肥猫漁夫」的丼飯專賣店。這些漁獲都是來自東北角漁港，每日新鮮直送，就讓我們來品嚐這新鮮的美味。從捷運中山國小站1號出口往右走不到10分鐘，就可以看到很有風格的招牌。現在還有活動～牆壁上有著肥猫漁夫的由來～而肥猫是負責掌廚，漁夫則是負責挑選新鮮的漁獲。一進入店內，燈光還算明亮，也不會太昏暗，日式風格中帶些時尚味，環境簡單且乾淨，店內位子有二人座、四人座及吧臺，可以與師傅互相交流。店的一角有著熱麥茶及冰涼的飲料～我們是坐在吧臺的位子處，可以看到師傅正在準備料理～入座後，桌上已經有餐具。送上熱乎乎的麥茶～上頭還有預防燙手的布包著。這是菜單～可以看到店內提供的都是丼飯。在師傅製作料理的牆壁白板有寫著當季魚種類，可以知道等等吃到的是什麼魚。坐了一下，先上來的味噌湯及小菜。裡頭有櫻花蝦、豆腐、海帶芽及雞肉丸，這碗味噌湯頭很濃郁，店家是用赤味噌、白味噌及信州味噌，所以味道很厚重，雞肉丸則是用雞肉加雞軟骨及山藥做成，入口後很咬勁，櫻花蝦有先烤過，所以更添其風味。小菜是涼拌秋葵～青脆口感，上頭有灑著白芝麻，淋上清淡醬汁，味道很
有對做宜蘭產地漁獲直銷的兄弟，希望把新鮮的魚鮮讓大家都能吃到，於是開了間名為「肥猫漁夫」的丼飯專賣店。這些漁獲都是來自東北角漁港，每日新鮮直送，就讓我們來品嚐這新鮮的美味。從捷運中山國小站1號出口往右走不到10分鐘，就可以看到很有風格的招牌。
現在還有活動～
牆壁上有著肥猫漁夫的由來～而肥猫是負責掌廚，漁夫則是負責挑選新鮮的漁獲。
一進入店內，燈光還算明亮，也不會太昏暗，日式風格中帶些時尚味，環境簡單且乾淨，店內位子有二人座、四人座及吧臺，可以與師傅互相交流。
店的一角有著熱麥茶及冰涼的飲料～
我們是坐在吧臺的位子處，可以看到師傅正在準備料理～入座後，桌上已經有餐具。
送上熱乎乎的麥茶～上頭還有預防燙手的布包著。
這是菜單～可以看到店內提供的都是丼飯。
在師傅製作料理的牆壁白板有寫著當季魚種類，可以知道等等吃到的是什麼魚。
坐了一下，先上來的味噌湯及小菜。
裡頭有櫻花蝦、豆腐、海帶芽及雞肉丸，這碗味噌湯頭很濃郁，店家是用赤味噌、白味噌及信州味噌，所以味道很厚重，雞肉丸則是用雞肉加雞軟骨及山藥做成，入口後很咬勁，櫻花蝦有先烤過，所以更添其風味。
小菜是涼拌秋葵～
青脆口感，上頭有灑著白芝麻，淋上清淡醬汁，味道很不錯，我很喜歡。
這次的主餐是漁夫海鮮丼及炙燒海鮮丼～
首先是漁夫海鮮丼，這是店家推薦的，裡頭有滿滿的料：蝦母、煎蛋、鮭魚、青甘、太刀、蝦卵等等。
每一種魚肉都很新鮮，裡頭還有海苔絲及紅薑增添味道，魚肉很軟嫰，可以吃的到魚肉的油脂，朋友說鮭魚咀嚼起來很軟嫰，帶有豐富的油脂，而蝦卵更是粒粒分明且味道十足。
而蝦母，看起來很小隻，但味道很鮮美，肉質很有了彈性，入口後彈牙，很好吃！
而我吃的是炙燒海鮮丼～也是滿滿的食材，裡頭還有很特別的金針花，入口後很青脆。
煎蛋的口感帶有些湯汁，微甜好吃。
這碗的魚肉有些與海鮮丼不一樣，像是尖縮魚片油脂很豐厚，很鮮美。
鮭魚吃起來很紮實，很有彈性；旗魚則是柔嫰，淡粉紅色的非常新鮮；而我最愛的比目魚鰭邊肉都是入口即化，漁夫說這個是必篢先烤過入味才能上桌的。
而裡頭也有星鰻～幾乎吃不到魚刺的，雖然有也是軟刺，可以入口的，肉質肥嫰，非常夠味。
而白帶魚肉更是處理的很好，肉質很甘甜、柔軟好入口。
丼飯裡頭有著紫蘇葉的香及紅薑的微甜、白蘿蔔的甘甜，更能稱托出丼飯的味道，店家是用花蓮米加上日本進口的醋，用一定比例調製，所以飯粒吃起來有口感，味道也不會太嗆，很推丼飯喔！
再來是炙燒星鰻手捲～
用海苔包覆起來，裡頭星鰻有略炙燒過，還加入小黃瓜及飯，整個入口很脆香，再加上有鰻魚的甜味，一口塞入嘴咀嚼，讓人還想再叫一盤。
最後是松葉蟹茶碗蒸～
有著蟹肉、髮菜及蟹黃，舀一匙入口，非常軟嫰及滑順，裡頭還包有小肉塊及竹輪，味道十分柔和及香濃，咕溜咕溜的滑下喉嚨，小朋友也應該很喜歡這道。
在吃的同時，漁夫會解說丼飯裡魚的種類，也說到他們會儘量用台灣的食材，像裡頭的細蔥、米等等，且漁獲都是當天現撈補穫的，所以每次到店吃到的都會不一樣，新鮮的程度破表， 讓人吃過一次後還想再吃，所以到了用餐時間，生意就很好，還有客人在出國前也特地來吃，所以想要吃到新鮮又美味的海鮮，可以到肥貓漁夫這兒，會一吃成主顧喔！謝謝漁夫耐心的解說。
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