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2015-10-06
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經過好幾季的冰淇淋甜筒大戰似乎毫無趨緩跡象，新店面一家接著一家開，就連大直甜點名店Yellow Lemon也在近期加入戰局，設立於信義新天地新光三越A4館地下二樓，以各式扼殺手機記憶體的冰淇淋甜筒吸引顧客目光。 A4地下二樓經改裝，由原先購物商場轉型為精緻地下街美食，迷你超市及各家主打天然、新鮮現做的餐點進駐，一下電梯轉個彎，以美食街而言櫃位相對寬敞的Yellow Lemon促立在前 - 除了Yellow Lemon本身的吧台區，前方手扶電梯旁也設有數個公共座位 - 主廚Andrea Bonaffini正在指導店員如何裝呈擺放特製義式冰淇淋甜筒 - 配料 - 販售項目以蛋糕櫃及少部份常溫商品、冰/熱咖啡或茶、呈盤甜點、義式冰淇淋為主。工作檯左邊有個黃色亮麗造型蛋糕 - 義式冰淇淋分三個價位：杯裝或筒裝基本款 $100、杯裝或筒裝的自助創意口味，擇一冰淇淋口味+巧克力+兩種自選配料 $150、杯裝或筒裝的主廚神秘驚奇組合 $180，和Godiva價位相當。 六種驚奇組合 Crunch Tiramisu $250 - "現烤焦糖千層酥 提拉米蘇 新鮮莓果"之前造訪大直Yellow Lemo
就連大直甜點名店Yellow Lemon也在近期加入戰局，
設立於信義新天地新光三越A4館地下二樓，
以各式扼殺手機記憶體的冰淇淋甜筒吸引顧客目光。
A4地下二樓經改裝，由原先購物商場轉型為精緻地下街美食，
迷你超市及各家主打天然、新鮮現做的餐點進駐，
一下電梯轉個彎，以美食街而言櫃位相對寬敞的Yellow Lemon促立在前 -
除了Yellow Lemon本身的吧台區，前方手扶電梯旁也設有數個公共座位 -
主廚Andrea Bonaffini正在指導店員如何裝呈擺放特製義式冰淇淋甜筒 -
配料 -
販售項目以蛋糕櫃及少部份常溫商品、冰/熱咖啡或茶、呈盤甜點、義式冰淇淋為主。
工作檯左邊有個黃色亮麗造型蛋糕 -
義式冰淇淋分三個價位：
杯裝或筒裝基本款 $100、
杯裝或筒裝的自助創意口味，擇一冰淇淋口味+巧克力+兩種自選配料 $150、
杯裝或筒裝的主廚神秘驚奇組合 $180，和Godiva價位相當。
六種驚奇組合
Crunch Tiramisu $250 -
"現烤焦糖千層酥 提拉米蘇 新鮮莓果"
之前造訪大直Yellow Lemon已吃過這道甜點，很喜歡有別於一般千層酥的呈現方式，
食用方便，沒有刀子切下碎屑散落盤中的困擾，甚至可直接就手食用。
結帳後將單子交給服務人員/主廚，開始製作驚喜冰淇淋甜筒 -
椰子奧利奧 Coconuts Oreo -
"黑巧克力醬、椰子絲、奧利奧餅乾、跳跳糖"
$180要價不斐，但看到完成品後原先鬱悶的心情略微開朗，
和主廚再次確認，巧克力和大直本店相同，使用頂級法國品牌法芙娜Valrhona，
另外除了像是Oreo餅乾、金莎巧克力等部份配料，所以食材皆由店家製作，
最好吃的是微甜自製甜筒，和一般坊間常見版本相比厚度雙倍，
酥脆口感因此得以延續，較長的烘烤時間也讓糖香更加實在。
芋頭與金莎 Taro Rocher -
"金莎巧克力、焦糖榛果、黑巧克力醬、芋泥"
這兩款驚奇組合基底皆使用香草冰淇淋，
令人好奇的是芋頭部份，笑問主廚在他來台灣之前有用過芋頭嗎? 沒有!
多方嘗試之下總算讓他找到適合的品種，
芋頭的作用以口感及香氣為主，淡雅綿密不出風頭，配上脆感榛果正好。
草莓冰淇淋，來不及放在桌上拍攝，只好請主廚充當一下模特兒 -
新鮮草莓製作，微酸淡甜，其實較甜口的反倒是額外加上的白色蛋白霜，
路過時若想簡單吃個甜品，清爽的草莓口味是不錯選擇。
集點卡 -
臨機一動跑來吃冰淇淋，希望藉其鮮明奔放讓不美麗的心情由陰轉晴，
對部份女生而言(特別是我)，甜點總是有股讓人心情愉悅的魔力。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：70%
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