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2014-03-09 811 views
三商巧福是台灣最老的連鎖餐廳之一,而且是專賣牛肉麵的連鎖餐廳。我不常吃,最近對它的印象就是新聞說它要漲價了,特別來瞧瞧是漲到什麼程度。這是菜單。明顯在推套餐,而且價位大都不低於 $139。雖然有包含一盤小菜跟一杯飲料,但好像不太平民的感覺。自助飲料區,續杯要加錢。自助餐具 & 佐料區,酸菜是必拿的配菜。這就是叻 (唸作喇) 沙牛肉麵了,跟一般的紅燒牛肉麵不一樣的是,除了湯汁不同,牛肉也不是常見的牛腱肉塊,而是牛肉薄片。不過,到底什麼是喇沙? 根據維基百科: "叻沙又稱喇沙,源於馬來西亞,也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的道地食品,通常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁,熬煮多個小時而成。"我是不知道他們做這碗麵有沒有這麼講究啦,不過這叻沙湯底拿來做牛肉麵意外地好吃。麵不是拉麵,是一般常見的家常寬麵。所以不太需要費勁去嚼,甚至可以用吞的,而且吸了湯汁更好吃。此外,牛肉也頗為鮮嫩,搭配湯汁有種清爽感,整體來說算是很不錯的組合。滷豆干,老實說沒有滷得很入味,有點像是白豆干加醬油。這個燙青菜倒還蠻合我的胃口,大概是因為加了不少肉醬的關
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三商巧福是台灣最老的連鎖餐廳之一,而且是專賣牛肉麵的連鎖餐廳。我不常吃,最近對它的印象就是新聞說它要漲價了,特別來瞧瞧是漲到什麼程度。
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這是菜單。明顯在推套餐,而且價位大都不低於 $139。雖然有包含一盤小菜跟一杯飲料,但好像不太平民的感覺。
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自助飲料區,續杯要加錢。
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自助餐具 & 佐料區,酸菜是必拿的配菜。
叻沙牛肉麵
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這就是叻 (唸作喇) 沙牛肉麵了,跟一般的紅燒牛肉麵不一樣的是,除了湯汁不同,牛肉也不是常見的牛腱肉塊,而是牛肉薄片。不過,到底什麼是喇沙? 根據維基百科:

 "叻沙又稱喇沙,源於馬來西亞,也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的道地食品,通常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁,熬煮多個小時而成。"

我是不知道他們做這碗麵有沒有這麼講究啦,不過這叻沙湯底拿來做牛肉麵意外地好吃。
叻沙牛肉麵
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叻沙牛肉麵
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麵不是拉麵,是一般常見的家常寬麵。所以不太需要費勁去嚼,甚至可以用吞的,而且吸了湯汁更好吃。此外,牛肉也頗為鮮嫩,搭配湯汁有種清爽感,整體來說算是很不錯的組合。
滷豆干
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滷豆干,老實說沒有滷得很入味,有點像是白豆干加醬油。
燙青菜
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這個燙青菜倒還蠻合我的胃口,大概是因為加了不少肉醬的關係吧。哈哈。
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總之,在台北這個牛肉麵之都,三商巧福可能沒有那麼大的吸引力,但是如果你周圍沒有太多的好牛肉麵館能選擇,去這裡也不錯啦。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-24
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$149 (Lunch)
Recommended Dishes
叻沙牛肉麵
燙青菜
叻沙牛肉麵