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2015-11-19
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很久沒有到『巴賽麗廳』用餐了，好像從改裝後就沒再來過了呢～。這天發現『巴賽麗廳』的生意比以前清淡許多，原本還很納悶，但這天吃完後就明白原因所在了。 『巴賽麗廳』改裝後變成了開放式的廚房，感覺還不錯。 麵包外酥內軟還蠻好吃的。 牛肝菌布丁水芹菜湯佐酪梨油湯的味道還不錯，牛肝菌布丁也很軟嫩可口，上頭的芋頭絲不但讓口感變得豐富，湯喝起來也多了層次感。 鮭魚、鮭魚卵韃靼附甜菜頭沙拉沒吃到什麼鮭魚的感覺，沙拉醬有點偏甜，但整體而言還算清爽可口。 綠胡椒澳洲和牛胸肉附奶油洋芋澳洲和牛胸肉有些很部位很嫩，但有些則略為柴了些，調味還不錯，但牛肉本身有點肉腥味，可惜了；奶油洋芋細緻綿密，還蠻好吃的。 燒烤鴨胸、酥皮油封鴨肉附醃漬大黃根調味還不錯，醃漬大黃根特別好吃，底下襯的洋芋沙拉也很棒，但與牛胸肉一樣，鴨胸肉的腥味頗重，相當遺憾。 比利時巧克力蛋糕佐鹽味焦糖冰淇淋用法芙娜巧克力做的巧克力慕絲香濃可口、甜而不膩，加上焦糖口味的冰淇淋，一整個甜到心裡了。 再搭配一杯咖啡甚是完美。 這天的料理在味道上都不錯，只可惜主菜的肉都有腥味，感覺在食材的挑選上並不是很好，這點令人甚是不解，不能明白五星級飯店為何會有這
『巴賽麗廳』改裝後變成了開放式的廚房，感覺還不錯。
麵包外酥內軟還蠻好吃的。
牛肝菌布丁水芹菜湯佐酪梨油湯的味道還不錯，牛肝菌布丁也很軟嫩可口，上頭的芋頭絲不但讓口感變得豐富，湯喝起來也多了層次感。
鮭魚、鮭魚卵韃靼附甜菜頭沙拉沒吃到什麼鮭魚的感覺，沙拉醬有點偏甜，但整體而言還算清爽可口。
綠胡椒澳洲和牛胸肉附奶油洋芋澳洲和牛胸肉有些很部位很嫩，但有些則略為柴了些，調味還不錯，但牛肉本身有點肉腥味，可惜了；奶油洋芋細緻綿密，還蠻好吃的。
燒烤鴨胸、酥皮油封鴨肉附醃漬大黃根調味還不錯，醃漬大黃根特別好吃，底下襯的洋芋沙拉也很棒，但與牛胸肉一樣，鴨胸肉的腥味頗重，相當遺憾。
比利時巧克力蛋糕佐鹽味焦糖冰淇淋用法芙娜巧克力做的巧克力慕絲香濃可口、甜而不膩，加上焦糖口味的冰淇淋，一整個甜到心裡了。
再搭配一杯咖啡甚是完美。 這天的料理在味道上都不錯，只可惜主菜的肉都有腥味，感覺在食材的挑選上並不是很好，這點令人甚是不解，不能明白五星級飯店為何會有這種問題？這幾年不管在哪裡吃西餐時都沒有吃到有腥味的肉了，『巴賽麗廳』料理的價位並不便宜，所以整體而言CP值不高，難怪生意不是很好，看來『巴賽麗廳』還有待加強。 
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