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2016-06-13
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台北市雖然有不少川菜餐廳，但要好吃又地道的還真不多。amy跟老爺都愛吃川湘菜，偶爾享受一下那香麻辣口的滋味挺不錯的，尤其最近天氣潮濕悶熱，其實很需要吃點辣、排除體內的濕氣。位於民生東路巷子裡的『川味兒』是好友赤木的愛店，因為在FB上看到赤木po的照片，讓amy心動不已。上網做了一下功課後，發現店裡的香料都是老闆親自去大陸帶回來的，而且每年都會前往大陸學習新菜，光這兩點就值得造訪了。 『川味兒』的生意非常好，平日中午全滿，還有人排隊。能拍下這張沒有客人的照片是因為我們吃得太開心、不斷追加點菜，最後整家店只剩我們一桌客人了。 招牌嗆鍋手撕包菜菜色很長，簡單說來就是辣炒高麗菜，往往越簡單的菜越容易吃出門道，這兒的高麗菜非常清甜，雖然調味重，但還是能明顯吃出它的甜味，蠻神奇的。 麻婆豆腐期待甚高的麻婆豆腐反而有點小失望，辣度夠但麻香不足，麻婆豆腐顧名思義一定要有麻勁才行，豆瓣醬的香氣也不夠明顯，可惜了些。 夫妻肺片這道涼菜非常好吃，主要是醬汁調得很棒，鹹酸麻辣香全齊了，且沒有一個搶味，每一種的味道都很平衡，是十分漂亮討喜的滋味。 諸葛烤魚人多才有辦法點的菜，超大一份，魚肉軟嫩可口，蘸著鮮香麻辣
位於民生東路巷子裡的『川味兒』是好友赤木的愛店，因為在FB上看到赤木po的照片，讓amy心動不已。上網做了一下功課後，發現店裡的香料都是老闆親自去大陸帶回來的，而且每年都會前往大陸學習新菜，光這兩點就值得造訪了。
『川味兒』的生意非常好，平日中午全滿，還有人排隊。能拍下這張沒有客人的照片是因為我們吃得太開心、不斷追加點菜，最後整家店只剩我們一桌客人了。
招牌嗆鍋手撕包菜菜色很長，簡單說來就是辣炒高麗菜，往往越簡單的菜越容易吃出門道，這兒的高麗菜非常清甜，雖然調味重，但還是能明顯吃出它的甜味，蠻神奇的。
麻婆豆腐期待甚高的麻婆豆腐反而有點小失望，辣度夠但麻香不足，麻婆豆腐顧名思義一定要有麻勁才行，豆瓣醬的香氣也不夠明顯，可惜了些。
夫妻肺片這道涼菜非常好吃，主要是醬汁調得很棒，鹹酸麻辣香全齊了，且沒有一個搶味，每一種的味道都很平衡，是十分漂亮討喜的滋味。
諸葛烤魚人多才有辦法點的菜，超大一份，魚肉軟嫩可口，蘸著鮮香麻辣的醬汁非常好吃，裡頭的馬鈴薯因為整個吸附了醬汁且煮得鬆軟綿密，也成了另類亮點。
水煮牛端上桌時大家都笑說這天的菜一上桌都只看到辣椒呢～。水煮牛也不錯，牛肉軟中帶著Q彈，味道香麻辣口，很下飯的一道料理。
牙簽小羔羊這個比較適合當下酒菜，慢慢吃飯、邊喝酒邊吃的那種，羊肉很軟嫩，但因為每一塊都太小了，吃起來不過癮，且覺得吃起來有點費事。
宜賓燃麵光看就知道一定很夠味，鹹香麻辣，麵又Q，天氣熱沒有胃口的時候來上一碗絕對沒錯。
白油抄手大家好奇什麼是白油抄手？一般只聽過紅油、沒聽過白油，結果一上桌，友人就說“不就餛飩湯嗎？amy忍不住笑出來，好像也是。原本沒什麼期待的，結果出奇地好吃，抄手本身做得好，細緻可口，淡淡的高湯與香油味，在一桌子重口味的料理旁絲毫不遜色呢～。
四川擔擔麵果然如友人所說的，沒有宜賓燃麵好吃，主要是麵條本身過於軟爛糊口，不是很討喜。
乾鍋蝦乾鍋的味道也很棒，有把那乾鍋料理最重要的靈魂鑊氣做出來，乾香麻辣，吃起來非常過癮。
酸辣土豆絲清脆爽口，酸辣夠味。
紅油抄手紅油抄手反而沒有白油抄手那麼吸引人，主要是紅油的醬沒有自己做的好吃。
老罈酸湯魚老闆特地從大陸帶老罈回來呢～，這鍋酸湯魚真的很好吃，酸味恰到好處，且是天然發酵的酸香，一點都不嗆口，是很有韻味的酸香味，再加上鮮美的魚肉，一整個美好滋味。 『川味兒』是近年來在台灣吃到的川菜中最喜歡的，夠香夠麻又夠辣，吃起來相當過癮，難怪生意這麼好，應該很快就要再訪了。
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