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2018-02-04
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前一天吃到很不滿足的鍋物,老天爺來彌補我,隔天讓我有幸來參加美國肉類出口協會所舉辦的內布拉斯加州極美牛火鍋饗宴美國牛肉可口美味,用餐內容與服務整個跟前一天有天壤之別,可惜老公無法陪同前往改天老婆再彌補你吃頓好肉呀!回歸正題時間到這一次活動舉辦在小巨蛋附近宏國大樓B1區的海峽會~早就聞名過海峽會澎派料理,這一次終於有機會前往一飽口福了在一樓區海峽會就有安排人員引導著每一位用餐客人前往!海峽會全部皆以包廂方式呈現,最少一桌雙人至三十四人一桌都有喔~2017/11/1-2017/11/30美國肉類出口協會與全台灣160家火鍋名店共同舉辦美牛火鍋季的活動打折,加購價通通都有!趕快來看一下你收藏在口袋名單中的店家有沒有參與這一次的活動就讓我們一起大吃肉吧電話亭造型的水族箱真的好特別!害怕自己遲到~只好匆匆拍一張這一次活動是由受邀部落客與美國肉類出口協會邀請台灣數家美牛進口商一同共同參與前面有提到海峽會是以包廂為主,用餐人數一桌可由2人到34人不等我們這一次用餐的區域分別為14人與20人!20人共同用餐的一桌就超大桌的~好好奇34人到底會是多大一桌呀!海峽會只接受提早預約,餐點除了我們今天享用的鍋
美國牛肉可口美味,用餐內容與服務整個跟前一天有天壤之別,可惜老公無法陪同前往
改天老婆再彌補你吃頓好肉呀!回歸正題時間到
這一次活動舉辦在小巨蛋附近宏國大樓B1區的海峽會~早就聞名過海峽會澎派料理,這一次終於有機會前往一飽口福了
在一樓區海峽會就有安排人員引導著每一位用餐客人前往!
海峽會全部皆以包廂方式呈現,最少一桌雙人至三十四人一桌都有喔~
2017/11/1-2017/11/30美國肉類出口協會與全台灣160家火鍋名店共同舉辦美牛火鍋季的活動
打折,加購價通通都有!趕快來看一下你收藏在口袋名單中的店家有沒有參與這一次的活動
就讓我們一起大吃肉吧
電話亭造型的水族箱真的好特別!害怕自己遲到~只好匆匆拍一張
這一次活動是由受邀部落客與美國肉類出口協會邀請台灣數家美牛進口商一同共同參與
前面有提到海峽會是以包廂為主,用餐人數一桌可由2人到34人不等
我們這一次用餐的區域分別為14人與20人!
20人共同用餐的一桌就超大桌的~好好奇34人到底會是多大一桌呀!
海峽會只接受提早預約,餐點除了我們今天享用的鍋物之外還有中式,法式料理
仔細的餐點與價位健議電聯詢問海峽會唷
除了餐桌上的食材之外我整個人的目光已經被一旁展示桌上的肉品給吸引了~我的肚子都餓了起來
這一次體驗的重點是來自美國內布拉斯加州的牛肉!我一直只知道美國牛, 澳洲牛,日本牛等等
對於美國國內各州所飼養的牛種到是沒有仔細了解
這一次難得的用餐機會除了可以大口吃肉之外,也可以了解到內布拉斯加州所生產的牛肉與其它州有那些特別不同的點
美國牛隻在飼養過程，會先以草料飼養到一歲左右，再以穀物飼料飼養三個月至半年，
把肉質和油花養成到最高境界，再以真空袋方式進行濕式熟成讓其肉質變得更加柔嫩、化口。
看著鮮紅的肉塊!肥美的油花,等一下就現切上桌了~是不是跟我一樣心癢難耐了阿
美國肉類出口協會的吳處長以及美國AIT長官與各家進口商來參加這個盛會
我也能來參加這個盛會整個好開心~回家跟老公炫耀去XD
富麗堂皇的水晶吊燈,大氣的排場,難怪政商名流會來此商討大事
其實桌子上也有玄機,獨家的桌上自動定速轉盤也是一大特色,讓用餐的客人只要坐在桌前不用起身就想可以享用到想要吃的美食
海峽會的鍋物料理是以單人一鍋主食共享的概念!每個人可以按照自己喜好與食量取用食材
以昆布柴魚熬製湯底,不添加味精,醬料分別是胡麻醬/油醋醬/魚露
除了每個人一人一份的醬料之外
另外還有提供麻辣醬/沙茶醬/香菜/蔥花/香菜,讓人自行取用
麻辣醬吃起來好香,辣度大約是比小辣略高一點的等級
喜歡吃辣的朋友不要錯過囉~
桌前擺放上一個可愛的小沙漏,計時之用,準確的抓準食材最美味的時間
數款青菜,要大口吃肉前也要多多補充纖維質喔~青翠新鮮!
玉米&豆皮
玉米好甜好好吃!而且口感很細緻喔
玉米筍/南瓜/地瓜/芋頭
這一盤整個都是我的愛耶!放入鍋中煮無論是南瓜/地瓜/芋頭都已經些微化開~
貢丸/花枝丸/魚餃
彈牙的貢丸,花枝丸還有花枝塊喔~
魚餃很好吃跟一般火鍋店吃到不一樣更有QQ的口感
金針菇/杏鮑菇/冬粉
除了主角美國內布拉斯加州牛肉之外,海鮮的澎派度也是不在話下的
龍膽石斑切片,只要輕涮20秒就可以享用
對於龍膽石斑口感我個人並不陌生,畢竟有家人就是在養殖龍膽石斑,我算是還滿常有機會吃到的
活鮑魚切片!彈牙的口感!不用客氣儘量吃XD
愛吃干貝的我,看到滿滿一盤的干貝好開心~
鮮度夠只要燙個幾下就可以吃囉~不用沾醬吃就很鮮美
凍豆腐/豆腐
蛤蜊
飽滿的蛤蜊肉吃起來很爽快
哇屋~今天主角來自美國內布拉斯加州四種牛肉
分別是PRIME等級肋眼/無骨牛小排/PRIME肋眼/安格斯牛小排
四種肉品油花含量與分布皆不相同
也因為各種肉品特色度不一樣,海峽會因其特色切片取不一樣大小
老實說無論那一種我都好喜歡~美國牛香甜口感讓人一吃就上癮又可以提供親切的價位,讓愛吃牛肉的我不致於荷包大失血
在牛肉還沒下鍋前!火鍋還可以保有清澈的湯頭!等一下在我盡全力涮牛肉之後就不是這樣子了
自己搭配了一鍋色澤誘人的牛肉火鍋(自己褒自己真不害羞~)
由於牛肉的厚度切的不是非常候,所以建議火鍋的溫度無需開到太高!以免一個不小心可口的牛肉片川燙過熟就浪費了
PRIME等級肋眼/無骨牛小排/PRIME肋眼/安格斯牛小排
喜歡油花豐厚一點的朋友建議安格斯牛小排,喜歡油脂感沒有那麼豐厚的朋友可以品嚐PRIME美國肋眼
我這一次很幸福的輪流品嚐四種不同風味與油脂豐厚度不一樣的肉品!
香甜的美國牛果然是深受大眾喜愛的口感
PRIME美國肋眼切得比我的手掌還要大片,脂肪比例分布在肉片的四周,直接單吃可以吃得到牛肉的香甜
或是搭配海峽會獨家調製的魚露醬也很爽口
無骨牛小排,牛小排原本為二塊肉並真空包裝,中間油花為二塊肉交疊的部位,油花更加豐厚
川燙二下肉片轉為粉紅色就是最佳賞味時間,入口甘甜久久無法忘懷
安格斯牛小排油花超美!一上桌我的心頭小鹿都在小跳躍了~老公!對不起啦~這一次老婆獨自吃好料了
入口即化口感!讓人心生罪惡!輕柔的口感咬個幾下就吞下肚~留下的是嘴唇上的油脂感
我不敢回想我的鍋中到底煮了多少牛肉!只記得最後我的嘴唇上有如塗上一層護唇膏油油透亮的感覺!
精挑過的內布拉斯加州美國牛果然不負我所望!
老公~真的很抱歉這一次無法帶你去吃好牛肉
你趕快看一下全台配合活動的店家那一家喜歡的,老婆趕快訂位帶你去吃好吃的美國牛肉
其實我的胃袋已經被前面上桌的好食材給裝滿了~後續還有胡麻烏龍冷麵上桌
涼爽又Q彈的烏龍麵轉換一下不同的味道
寶島四季水果
鳳梨 ,小番茄 ,火龍果,紅心芭樂
台灣水果果然品質佳又甜口
黑糖京都葛粉條
這是海峽會特有的甜點,黑糖漿是加入白蘭地熬煮過的,上頭的蜜紅豆選自屏東萬丹所產的大紅豆
古溜入口的京都葛粉條,黑糖香氣十足但又不會過於死甜!綿蜜紅豆鬆軟口感
雖然此刻肚子已經快要飽翻了!還是把這一碗吃光光
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