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2020-03-06
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上回來吳留手本店，記得是坐在最後頭的包廂，這次兩個人而已，訂位時說會先安排在吧臺座位，也行，雖然位置比較小，不過也算是搖滾區，可以近距離看師傅備料烤串，是另一種吃飯的氣味。後來臨時想改時間，從原本的八點，看能換多早就多早，時間正好空出來，不上不下的時間先吃也不是，看店家會不會剛好有第一批六點的空檔。就在吳留手下午打電話過來確認訂位時，同時也捎來好消息，有桌位，不過是在最後頭的包廂，很ok啊，重點是不用一路餓肚子等到八點，立馬答應。大概過了半個小時，店家又打電話過來，「提醒一下，包廂的位置需要脫鞋哦」，這麼貼心，我知道了，絕對會再三確認腳不臭，然後襪子沒有破洞後再出發。吳留手，久久會想來吃一下，有一點點偏台式的居酒屋，以串燒來說，雖然細緻度和條通一帶的餐廳還是有些落差，但爽度是在的，而且價位自然也和條通餐廳不同，總之，是個確定味道不太會出錯，可以吃的開心且不會大傷荷包的好地方。而且不收開瓶費，這點超佛心，明明是居酒屋，客人自己帶酒還不多收費，原本一個人低消$500，帶酒的話變成一個人$800，本來就打算點一堆餐點，就是要吃撐吃過癮，這低消非常容易達標。(記得喝酒不開車)不過兩個人坐包廂位
這次兩個人而已，訂位時說會先安排在吧臺座位，
也行，雖然位置比較小，不過也算是搖滾區，
可以近距離看師傅備料烤串，是另一種吃飯的氣味。
後來臨時想改時間，從原本的八點，看能換多早就多早，
時間正好空出來，不上不下的時間先吃也不是，看店家會不會剛好有第一批六點的空檔。
就在吳留手下午打電話過來確認訂位時，同時也捎來好消息，
有桌位，不過是在最後頭的包廂，
很ok啊，重點是不用一路餓肚子等到八點，立馬答應。
大概過了半個小時，店家又打電話過來，
「提醒一下，包廂的位置需要脫鞋哦」，
這麼貼心，我知道了，
絕對會再三確認腳不臭，然後襪子沒有破洞後再出發。
吳留手，久久會想來吃一下，有一點點偏台式的居酒屋，
以串燒來說，雖然細緻度和條通一帶的餐廳還是有些落差，但爽度是在的，
而且價位自然也和條通餐廳不同，
總之，是個確定味道不太會出錯，可以吃的開心且不會大傷荷包的好地方。
而且不收開瓶費，這點超佛心，
明明是居酒屋，客人自己帶酒還不多收費，
原本一個人低消$500，帶酒的話變成一個人$800，
本來就打算點一堆餐點，就是要吃撐吃過癮，這低消非常容易達標。
(記得喝酒不開車)
不過兩個人坐包廂位置，想必待會應該得併桌，
也不能算是併桌，比較像是分享這個隱密的空間，
約莫半個鐘頭吧，一個三代同堂的小家庭挺達，
還好，不是會吵翻天爬滿地的小孩子，大家都和和氣氣氣的，
在這密閉空間裡，還算自在。
包廂最角落有間小洗手間，
地方太舊啦，乾淨是乾淨，就是有股味道，
有和店家反應，店家也很無奈就是，
除非整個打掉重新裝潢，不然管線問題沒這麼好處理。
即然如此，就多喝幾杯吧，加上待會菜餚一道道上桌，慢慢會忽略那股氣味。
坐外頭的客人倒是不用擔心，走道盡頭還有另一個洗手間。
胡麻生菜沙拉 -
幾年前不見得會點的料理，現在只要外食都會確認挑幾樣蔬菜，
還好最近碰上的沙拉其實都滿好吃的，
夠味，有著胡麻醬的濃郁但是偏濕潤口感，
混著像日式醬油比較柔和的鹹度，
雖是沙拉，不會有勉勉強強為了中和過多肉食而吃的厭惡感。
塩烤厚切牛舌 -
培根捲鮮干貝 -
培根是烤到正好的熟度，那種正好軟化好咬的程度，
我自己是偏好再焦一點、再脆一些，
不過這軟口的培根和鮮干貝密合度還真高，中間一點縫隙也沒有，
一口咬下時也不會立即分離，喜歡這服服貼貼的口感。
青甘下巴 -
比起一夜干，更愛魚下巴，
烤的好的話會帶上焦香脆的魚皮，
用筷子撥開，微微的白煙熱氣向上飄散，裡頭是帶汁水嫩的白肉，
再搭胡椒鹽的勁道及爽朗的金桔，
趕快斟酒喝上幾口。
炭烤肥腸 -
大推，敢吃大腸的人，來吳留手務必點一份，
不敢吃大腸的人，我有嘗試讓不太吃大腸的人試幾塊，
挑那種比較不肥，烤的焦香乾乾的，也說好吃，
像是先滷透再炭烤的滋味，嗯~用滷成深褐色的滷肉飯豬皮的部位去想像，
把它再多加上一道炭烤的功夫，怎麼可能不好吃？
Prime沙朗牛排 -
伊比利豬老饕 -
上一個沙朗牛排240g價格$680，
這盤伊比利豬老饕一份$280，份量比較少，但風味大勝，
記得之前來吳留手也有點牛排，同樣過乾，少了些吃牛肉的幸福感，
想大口嚼肉的話，沙朗牛排可以跳過，不妨換個口味改點豬肉。
雞皮仙貝 -
說它是吳留手招牌應該不為過，
雞皮本來的油脂感，因為拉的特薄，還透光，經過油炸處理後反而香脆不膩，
簡直集所有罪惡於一身，像是超好吃但對身體也不太好的那種食物，
會讓人想一口接著一口，不對，應該是一口雞皮仙貝一口酒，
真的很過份!
明太子白醬烏龍麵 -
別因為看到明太子就覺得這是款偏鹹帶點辣度的烏龍麵，
加上每根麵條都裹上滑溜溜的白醬，其實最初入口的感覺是甜的，
就說它是南部版的烏龍麵好了，有種讓人想大口連汁帶麵吸飽飽的衝動，
這道，有點特別，滿值得點的。
鮮烤大蝦 -
自從有次去胡同吃到烤大蝦後，開始戀上這烤甲殼類的香氣，
以前也愛，就是懶得剝殼，
看來年紀大了也比較任勞任怨，想吃就乖乖點來自己剝，
而且邊剝邊"速"著殼上的鹽粒會更美味。
塩烤櫛瓜 -
塩烤雞肉蔥串 -
這次去的是吳留手本店，在八德路上大潤發旁，
難得提早訂位，不然之前臨時起意想過去都沒位置，
問過幾次，剛好都要等到十點才有空檔，
十點，我也不是能常吃宵夜的年紀，
當晚餐的話也太折騰人，一路等待到十點，還沒等到人先昏睡在床上，
能事先安排的話，強烈建議提早訂位，
然後，記得一定要點炭烤大腸還有那會透光的雞皮仙貝。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆
回訪率：90%
吳留手串燒居酒屋-八德本店
台北市中山區八德路二段312巷13號
(02) 2776-1008
Facebook：https://www.facebook.com/wuliushou1/
營業時間：每日 6:00 p.m. ~ 1:00 a.m.
*Courtesy of Google Maps
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