吳留手串燒居酒屋 八德本店

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難得來台灣，那麼多美食的地方，當然要周圍去食嘢，與好食之人相聚，當然要飲酒談歡，送酒美食串燒係我其中一個選擇，吳留手的串燒用心製作，都係剛剛好，不會太咸/太焦，令你不留手的再點餐，當中較為喜歡的雞肉/山藥串表面加了一層沙律醬蟹籽，再炙燒一下，美味一流。一夜干的魚，魚油剛剛好，魚肉香滑。還有超級好送飲的燒魚籽，配小片的蒜同食確實滋味。 以為串燒店每樣都燒，怕食煎炸食物的朋友亦有多款選擇，有汁煮金菇配雞肶菇，水芹菜，香滑魚肝配沙律菜，蟹籽烏冬等。

防疫在家兩個月，每天都在想著要吃什麼，自己一個人還好解決，有小朋友就比較麻煩了，餐點要有變化也要營養美味、深得孩子的心才行！【吳留手串燒居酒屋】因應防疫也推出了雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵冷凍包，讓大家宅在家也能輕鬆吃日式拉麵，只要隔水加熱、將麵條加熱就能美味端上桌，超方便的，重點是大人小孩都很愛吃，好好吃呀！一盒五入，售價$850元，內有麵條5包、柚子胡椒5包及雞湯包5包，雞湯包冷凍保存、麵條常溫即可，簡單加熱即可食用，很方便這樣一盒送禮自吃兩相宜，也可以請店家宅配送到親朋好友家，大家一起在家防疫吃好吃拉麵！真空包裝，冷凍保存時間一個月，在家隨時隨地想吃就吃加熱方式很簡單，雞湯包冷凍狀態下加熱約7分鐘，退冰加熱約5分鐘，麵條則是煮約4分鐘，麵條加熱過程記得一邊攪拌，起鍋後加一起就可以了雞湯包切記就是隔水加熱，不要倒出加熱或是微波加熱，會影響湯頭的濃度及味道這樣一碗是不是跟拉麵店家一樣的美味！？重點是不用出門超棒的！每一份含雞叉燒四片，蔥花及溏心蛋則是我自己另外加的，想加什麼料可以自行添加，不過要先煮熟後再放上，不要加入一起煮，湯不建議跟別的東西一起加熱，風味口感都會改變！雞叉燒很嫩口又入味

我一直覺得拉麵就是要在店裡吃才好吃，濃厚的湯頭加上Q彈的麵條、幾片叉燒、溏心蛋、海苔、豆芽......，每一口都讓你彷彿回到日本來~來，跟我一樣懷念在店裡吃拉麵時光的人有福了，台北超夯的吳留手串燒居酒屋竟然推出了雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵冷凍包明明是居酒屋，店內的雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵是它們家的TOP品項，現在推出了冷凍包禮盒，讓你在家只要10分鐘就能變出一碗道地拉麵老實說收到這個禮盒真的覺得太可愛了，簡潔的盒裝搭配俏皮的公雞塗鴉完全就像從日本買回來的伴手禮，這一盒拿來送人也超體面的一盒雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵冷凍包有五份拉麵，喜歡的人可以直接跟去八德本店粉絲專頁訂購 https://www.facebook.com/125073274193128/你可以選擇自取或是宅配，住附近的也能到店現場取貨，現在還推出7-11店到店兩盒以上免運費，這樣比宅配更能省運費，當然選這個啦 哈哈加熱方式也清楚的標示在盒子外，雞湯包只能"隔水加熱"才不會影響口感，冷凍狀態下加熱7分鐘、退冰加熱5分鐘手工麵條的部分只要水煮4分鐘，等於在家煮出道地的日式拉麵只要10分鐘，你們說是不是超級簡單裡面包含麵條5包、柚子胡

上回來吳留手本店，記得是坐在最後頭的包廂，這次兩個人而已，訂位時說會先安排在吧臺座位，也行，雖然位置比較小，不過也算是搖滾區，可以近距離看師傅備料烤串，是另一種吃飯的氣味。後來臨時想改時間，從原本的八點，看能換多早就多早，時間正好空出來，不上不下的時間先吃也不是，看店家會不會剛好有第一批六點的空檔。就在吳留手下午打電話過來確認訂位時，同時也捎來好消息，有桌位，不過是在最後頭的包廂，很ok啊，重點是不用一路餓肚子等到八點，立馬答應。大概過了半個小時，店家又打電話過來，「提醒一下，包廂的位置需要脫鞋哦」，這麼貼心，我知道了，絕對會再三確認腳不臭，然後襪子沒有破洞後再出發。吳留手，久久會想來吃一下，有一點點偏台式的居酒屋，以串燒來說，雖然細緻度和條通一帶的餐廳還是有些落差，但爽度是在的，而且價位自然也和條通餐廳不同，總之，是個確定味道不太會出錯，可以吃的開心且不會大傷荷包的好地方。而且不收開瓶費，這點超佛心，明明是居酒屋，客人自己帶酒還不多收費，原本一個人低消$500，帶酒的話變成一個人$800，本來就打算點一堆餐點，就是要吃撐吃過癮，這低消非常容易達標。(記得喝酒不開車)不過兩個人坐包廂位

昨日打算请八位台湾嘅同事去这餐厅食饭，点知打电话定位时候他们说不招待香港人和大陆人。我跟接电话的女生解释我在台湾已经一段长时间及其他同事都是台湾人，她居然回答我们不招待香港人。我然后说我可以找台湾同事来定位，然後我也一起去食饭，你哋会赶走我吗？她居然说会并态度非常不友好！各位香港嘅朋友千万不要去这间餐厅食饭

台北去過很多次，最近一次試了幾間很難忘的餐廳，其中一間便是吳留手本店。. 環境裝潢都帶有日式居酒屋的感覺，價位算是中上。餐廳會有最低消費每人NT500和用餐時間1.5小時限制，但尚算合理，尤其是食過吳留手就會知道不會感到約束👍🏻.一坐下來便會送上一盤黑胡椒調味的毛豆，配上冰凍的生啤挺不錯🍻招牌的明太子白醬炒烏龍和明太子雞肉串簡直是太邪惡，鹹度適中，有驚喜😋與香港相比，CP值可算是十分高😍已經在我的台北口袋名單內👀🙊

店面不大但人氣滿滿，來之前記得要訂位！！去嚐過的朋友都一致地誇讚這次我們也特地過來嚐鮮一下！在門口已經感受到濃濃的日本風情小小的店門口有著陳舊的燈籠照亮著店內裝潢都很有特色濃厚日本氣息 整個氣氛的營造就像來到日本一樣雖然晚但氣氛還是相當熱絡吳留手的價格偏中上，略貴了點但人氣還是絲毫不減，可見有其獨到之處*每人最低消費NT500 有加一服務費！入座後，店員馬上招待一盤毛豆用鹽水燙過的毛豆調味後再加上一點點黑胡椒炭烤肥腸肥腸的外皮烤得酥脆，外酥內軟的口感很不錯 上面還加了蔥去肥嫩的膩 鹽燒無骨牛小排牛肉軟嫩鮮美，一入口即肉汁滿滿帶皮玉米筍玉米筍不去外皮，直接燒烤保留玉米筍天然清甜的風味，意想不到的好吃一夜干烏仔魚我還是第一次吃到完全沒有魚腥味這個的表皮烤的焦香脆口，魚肉鮮嫩多汁明太子白醬炒烏龍 (大推薦！！)讓我吃了直到現在還在回味的就是它！濃稠奶油白醬很香，點綴些海苔絲，濃淡適中搭配彈性十足的烏龍麵和少許明太子，兩三下就解決一盤明太子雞肉串相當漂亮的明太子雞肉 明太子美乃滋厚厚一層抹在雞肉上 鮮嫩多汁的雞肉，鹹度剛好大家完全不顧快爆表的膽固醇指數哈密瓜汽水，蕃薯汽水，靜岡綠茶可樂三款口味

【吳留手】好久沒上門了，剛好何董回國要找地方給他接風，就順勢決定回鍋吳留手本店享用美味串燒。這次上門是五個人，所以還是不免提醒一下，店家的串燒都有基本數量，串燒類多以2串(或支)為基本數量，但若人數超過或為奇數，可請店家代為協助以人頭數來出菜。但為了明確標示價格，魯則以相除後的單串價格來呈現。這次上門許多品項與本店一訪、二訪麗水同，有些話魯就不再重述，可請大家參考舊文。ΩMENU可能太久沒上門，雖然大致上相同，但多了幾道新菜色。而第一項「西班牙伊比利豬」是魯最想吃的，因為我沒吃過XDΩ毛豆今天的毛豆味道重，有稍鹹一點，不過我還是吃光光XDΩ啤酒酒鬼相見，啤酒自然是免不了……不過酒鬼沒有我在內。Ω鹽烤厚切牛舌(串) 140TD牛舌厚切，軟中帶Q, 還帶點烤香。Ω泡菜(份) 80TD泡菜辛香微辣，大家都說好吃，後來還加點。Ω鹽烤松阪豬(串) 65TDΩ西班牙伊比利豬(限)(份) 280TD伊比利豬口感柔嫩細緻，油脂感溫潤高雅，不愧是號稱歐洲夢幻食材的逸品，讓我回味再三，要不是不俗，真想再來幾份~"~Ω青甘下巴(份) 320TD青甘自然是以其油脂豐厚見長，口感細緻，吃起來鮮美，雖然不是少見食

記得幾個月前，花蓮有錢人因為要請同事吃飯所以在問我串燒、燒烤類的美食，魯知道coco對他來說不是問題，但味道不能太差，便把口袋名單中幾間很想吃的有名店家介紹了給他，這食記都不知道看了幾篇的知名「吳留手」就是其中一間！沒想到有錢人一吃為之天驚，吃過以後直嚷著何時要再上門XD剛好前陣子想找酒鬼正字吃串燒，又擔心串燒價格偏貴比較不敢亂找店家開白老鼠團，便把「吳留手」再供出來給大家享用一下XD用餐當天正好下大雨，先到的我們在對面等著吳留手開門！裏頭的室內空間不算大，除了吧檯以外，最裏頭的用餐空間也擺不上幾張桌子，店內陳設簡單，但卻很有味道！ΩMENU因為吳留手提供的各式串燒是以2串為乙份，今天同行的共有5人，店家很親切的為我們以5串為乙份來製作，不過為了讓大家方便閱讀，魯就以店內2串一份的原始價格來標示品項，這點再請大家多包涵，也請大家千萬不要搞錯價位！招待的毛豆先行上桌！ΩORION生啤酒 130塊大洋& ASAHI瓶裝啤酒 130塊大洋雖說魯是為串燒而來，酒還是會加減喝，不過正字和花蓮有錢人肯定是為酒而來~"~Ω密李酒 150塊大洋蜜李酒稍微有點梅酒的風味，酸度不似梅酒那麼明顯，入口又多了

吳留手 串燒居酒屋 　本舖（遼寧店） Add: 台北市遼寧街246號（2013/3月中後將搬至八德路大潤發附近） Tel: (02) 2515-2369 　營業時間：18:00~1:00（週一公休） 　二舖（麗水店） 　Add: 台北市麗水街5-9號 　Tel: (02) 2396-0680 　營業時間：18:00~1:00 　三舖（市民店） 　Add: 台北市市民大道四段135號 　Tel: (02) 2570-0330 --- 最近因為工作壓力大，逐漸養成下班後去居酒屋放鬆一下的習慣 頻頻想尋找不錯的居酒屋或串燒店~~ 而吳留手就是我近期的選擇之一 吳留手除了遼寧街的本店之外，在麗水街還有二店 我們兩次則都是去本店 本店最近剛進行裝修 改造後店門口的大燈籠依舊留著 裝修過後店內的感覺更好了些 有吧台的位子，也有裡面的桌位 有點瞞著爹以前在師大路的感覺 菜單也有些小改，增加了一些東西 這是目前的菜單 兩次來都有招待一小碟毛豆 來居酒屋少不了的日本酒們~ 認真工作的老闆 很有個性、很酷的樣子~ 荔枝啤酒 (NT. 150/ 杯) 好喝~ 但喝一大杯，退冰時會覺得太甜…有點膩 下

第三次吃吳留手，還是覺得每一道菜都好好吃。本店搬來八德路後第一次造訪，雖然有google map指路，但身為一個不會看地圖的人果然又迷路了...還好有友人的即刻救援。店面不大，要不是有這個燈籠招牌我大概要過門不入了...我們坐在吧台區，店內座位不多，除吧台區外還有四張桌子，因為生意很好所以真的很容易客滿，沒有訂位就來的話很可能會白跑一趟喔。一個點綠茶可樂、一個點生茶，想說這樣比較去油解膩。友人的綠茶可樂，嗯~其實就是綠茶加氣泡水，但甜度降低，喝來有茶香又爽口。午仔魚一夜干，午魚的肉質本身很細緻，搭配烤到脆脆的魚皮，沾一點胡椒鹽，一口接著一口，真想要獨佔這條魚。玉米筍(拍好糊)，帶皮的玉米筍烤熟後相當多汁清甜，沾上薄鹽就很美味。為了怕吃不飽，特地點了澱粉類，今天吃的是白醬烏龍麵。烏龍麵很Q彈，雖是白醬但不會過於膩口，每根烏龍麵條都能巴上濃厚的白醬。明太子雞肉串，美奶滋的味道會有點酸酸甜甜佐以明太子的鹹香，這道也好吃但我覺得是明太子美奶滋的功勞，底下的雞肉雖然嫩但總覺得有點普通，明太子美奶滋真是太重要了啊~松阪豬，小小一串的。很喜歡松阪豬獨有的爽脆口感，每口都能嘗到肉香。這次來吃吳留手