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2022-05-04
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被譽為台北最強可頌之一的吉可頌丹麥專門店MyCroissant by Guillaume，吉可頌是2019年才開幕的烘焙坊，卻在短時間內讓許多人喜愛，並且陸續進駐到百貨公司櫃位，吉可頌丹麥專門店是前米其林廳指定麵包店Lalos Bakery 主廚吉雍佩登Guillaume Pédron所創立的，雖然Lalos Bakery 已退出台灣，但已經成為台灣女婿為了愛留下來做麵包，吉可頌每天都會有20幾款以上的麵包出爐，每一款看起來都很好吃，來到吉可頌很容易讓你理智線斷掉。法國知名主廚開的可頌麵包店吉可頌丹麥專門店吉可頌丹麥專門店在台北總共有三家分店，兩家算是在信義區百貨裡設櫃，其本店門市是在安和路附近，離捷運信義安和站3號處口只有2分鐘的步行距離。吉可頌丹麥專門店是由法籍主廚Guillaume Pedron所開的，Guillaume Pedron原本是高檔麵包店Lalos Bakery Taipei主廚，後來Lalos Bakery Taipei收掉後，已成為台灣女婿的Guillaume Pedron就順勢留在台灣，並且開這家以自己命名的店吉可頌丹麥專門店My Croissant by Gu
被譽為台北最強可頌之一的吉可頌丹麥專門店MyCroissant by Guillaume，吉可頌是2019年才開幕的烘焙坊，卻在短時間內讓許多人喜愛，並且陸續進駐到百貨公司櫃位，吉可頌丹麥專門店是前米其林廳指定麵包店Lalos Bakery 主廚吉雍佩登Guillaume Pédron所創立的，雖然Lalos Bakery 已退出台灣，但已經成為台灣女婿為了愛留下來做麵包，吉可頌每天都會有20幾款以上的麵包出爐，每一款看起來都很好吃，來到吉可頌很容易讓你理智線斷掉。
法國知名主廚開的可頌麵包店吉可頌丹麥專門店
吉可頌丹麥專門店在台北總共有三家分店，兩家算是在信義區百貨裡設櫃，其本店門市是在安和路附近，離捷運信義安和站3號處口只有2分鐘的步行距離。吉可頌丹麥專門店是由法籍主廚Guillaume Pedron所開的，Guillaume Pedron原本是高檔麵包店Lalos Bakery Taipei主廚，後來Lalos Bakery Taipei收掉後，已成為台灣女婿的Guillaume Pedron就順勢留在台灣，並且開這家以自己命名的店吉可頌丹麥專門店My Croissant by Guillaume。
吉可頌丹麥專門店店外還蠻特別，比起一般的烘焙坊或者是麵包店，還多了一個綠色草坪戶外區，還有三張露天椅座，有一點像是外國的咖啡廳的感覺，然後這個戶外區還有一大面的塗鴉畫，很有吉可頌丹麥專門店自己的故事，早上8點就開忙了，一直到晚上8點才休息。
品項豐富口味超棒的吉可頌丹麥專門店
吉可頌丹麥專門店是採開放式廚房，你來買麵包還能看到整個麵包，從桿到進烤箱的所有工序製作過程，原則上每天有20幾種以上的麵包會依時間點不同陸續出爐，來都可以吃到最新鮮的麵包，每款麵包價格都不一樣，大至上吉可頌價格是比較篇中上一些，雖然價格高一點，但其用料都算是實在的。
主打可頌與丹麥麵包的吉可頌丹麥專門店，目前就以可頌、布里歐許、派、塔四大類為主，在麵包架上每款麵包看起來都很誘人，很容易讓人理智線斷掉，一口氣不管三七二十一想拿多少就拿多少，當天我就直接拿了三個麵包，想說要慢慢吃，結果也是一口氣吃完，對了店內還有販售咖啡。
就是可頌 NT$55元
就是可頌反正就是一個好吃的可頌，你光看表皮就知道，不小心一壓就會掉渣屑，整個烤的非常有光澤，咬下去外層是酥酥脆脆的，內裡卻是很蓬鬆，而且帶有溼潤的感覺，咬起來還蠻有口感跟香氣的，相較陳耀訓麵包埠，吉可頌丹麥專門店的可頌口感比較好一些，內裡的溼潤感比較好一些，整體來說也比較不油膩，但奶油的香氣卻沒有陳耀訓來得好。
肉桂捲捲 NT$75元
肉桂捲捲就真的不是肉桂埢，反而是像肉桂麵包，外層脆一點，但裡面的口感就像是麵包一樣，帶有一些氣孔，內餡是用了肉桂醬，有混了核桃碎粒，吃起來肉桂的香氣我覺得還好，並不是那麼突顯，口味上沒有想像中來重。
雙喜 (焦糖/巧克力) NT$75元
雙喜的作法跟可頌差不多，其實之前去歐洲旅行時，類似的巧克力可頌幾乎是早餐必備，這個雙喜看起來感覺會很甜或是味道上比較重一些，但吃起來全然不是，首先外皮酥脆，雖然有刷了焦糖，那個甜度沒有很沒顯，然後中間的巧克力夾心，是比較柔化的巧克力布朗尼，吃起來比較有空氣感，比較軟綿，整體來說雙喜內裡較為濕潤，咬起來蓬鬆帶有點韌度。
我對吉可頌丹麥專門店整體的想法，首先麵包真的不錯吃，口味上都算是比較剛好的，我覺得甜度的上的掌握是很不錯的，現在的人不太吃太甜的食物，反而像這樣的甜度吃起來負擔也不會太重，然後可頌的口感真的還不錯，外酥內軟，還帶有一點濕潤感，下次應該還會再來吉可頌讓自己理智線斷烈，因為每個麵包看起來都不錯吃。
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