Video
Read full review
2013-09-18
25 views
下午一點多，北車二樓哪裡不人潮洶湧？每間都是排隊排隊排隊....二樓又有些店家汰舊換新了...果然太久沒來「長崎Champon Ringer Hut」隔壁是TEN屋章魚燒，這兩家代理商是同間的！我只有在TEN屋吃過大阪燒，心得是大阪當地的最得我心登記等待的時候，看看櫥窗內的模型也好~盤算著等等要點啥來著不同於日本當地的菜單，台灣分店的強棒麵有一些因應台灣當地的獨家料理例如角煮口味、蛤蜊、香蒜黑油等都是台灣才有的！角煮強棒麵讓我想到在日本梅田吃到的 らーめん あらうま堂那入口即化燉得入味角煮至今讓我難以忘懷~離題了一碗滿足一天所需的蔬菜量！長崎強棒麵的特色跟平常見的日本拉麵完全不同長崎的有點像什錦蔬菜放在湯麵上，極像我在家會煮的湯麵...哈哈果然這是福建人帶到日本的料理啊！當初開發強棒麵是為了要讓當地留學生吃飽、營養夠、一解思鄉愁以福建什錦麵為基礎、發揮中華料理快炒精神搭配日本拉麵細緻濃郁的湯頭組合而成的強棒麵強棒麵其實就是福建話的「甲霸」，真親切啊~等了約10-15分鐘，還好耐心尚未磨光....入座的吧檯風景，就是台北車站一樓啦！蝦覺得微風進駐台北車站二樓很棒，雖然一樓也淪陷了~可是是
二樓又有些店家汰舊換新了...果然太久沒來
「長崎Champon Ringer Hut」隔壁是TEN屋章魚燒，這兩家代理商是同間的！
我只有在TEN屋吃過大阪燒，心得是大阪當地的最得我心
登記等待的時候，看看櫥窗內的模型也好~盤算著等等要點啥來著
不同於日本當地的菜單，台灣分店的強棒麵有一些因應台灣當地的獨家料理
例如角煮口味、蛤蜊、香蒜黑油等都是台灣才有的！
角煮強棒麵讓我想到在日本梅田吃到的 らーめん あらうま堂
那入口即化燉得入味角煮至今讓我難以忘懷~離題了
一碗滿足一天所需的蔬菜量！
長崎強棒麵的特色跟平常見的日本拉麵完全不同
長崎的有點像什錦蔬菜放在湯麵上，極像我在家會煮的湯麵...哈哈
果然這是福建人帶到日本的料理啊！
當初開發強棒麵是為了要讓當地留學生吃飽、營養夠、一解思鄉愁
以福建什錦麵為基礎、發揮中華料理快炒精神
搭配日本拉麵細緻濃郁的湯頭組合而成的強棒麵
強棒麵其實就是福建話的「甲霸」，真親切啊~
等了約10-15分鐘，還好耐心尚未磨光....
入座的吧檯風景，就是台北車站一樓啦！
蝦覺得微風進駐台北車站二樓很棒，雖然一樓也淪陷了~可是是很好的商機發展
如果桃園機場也能弄得如此熱鬧、人氣旺而非死氣沉沉~
餐點種類選擇多、價位也廣泛就好囉....極有可能是我自己在幻想....
【中華醬燒角煮強棒麵-NT240】乳白色豚骨+全雞湯頭，色澤溫潤~上面鋪滿了什錦蔬菜
ㄟ？ㄟ？ㄟ？等等...這角煮...跟我想像的不太一樣喔！
比較像是厚片叉燒淋上一層醬油色太白粉....暗自神傷...這不是我想要的角煮.....
日式角煮是把肉切塊下去燉，可以說是日式滷肉~跟台灣的滷肉有點類似又有點不同
角煮肉還蠻厚，目測約有1公分~有油脂包覆的肉塊非常軟爛
味道跟日式叉燒很類似....
但是邊邊的就比較柴了....極有可能會卡在牙縫，請留意...牙籤要準備好
麵條有少許麵鹼味，很有彈性~是會呼吸的拉麵
不會太硬，即使浸泡在湯中一段時間，沒有整個糊掉，OK
這是我第一次喝到拉麵的湯頭是清淡的！鹹度大概是花月嵐蒜豚湯頭的1/10吧！而且吃到一半我還ㄍㄟㄍㄠˊ(台語)，加入店家提供的辣油..(應該是拿來沾煎餃的我猜)
湯頭變得更有深度，和諧中帶點精采的小辣，其實蠻好玩的！
角煮上的醬汁，趁湯還熱著就攪和一下，湯頭顏色頓時加深一些，喝起來別有一番風味
其實我只有喝出......多了八角的味道...
蔬菜麵還有一點很特別，就是每一碗的菜都是請機器炒出來的Ringer Hut為了連鎖展店，15年前利用APS
用機器控制炒蔬菜來達到每一碗幾乎是相同的份量與口味
所以沒有大火快炒的清脆火侯感是正常的....是滾筒機器攪出來的咩......
花枝、少許肉片、蝦仁、高麗菜、豆芽菜、洋蔥、紅蘿蔔片、魚板、甜不辣...
色澤上很豐富，蝦仁跟花枝還新鮮~
菜比較像是川燙過後的口感，沒有啥調味，不是傳統熱炒店的快炒囉....
或許有人會覺得菜有點軟，口味還是看個人！
【附餐+50元-煎餃x5】其實餃子類在台灣也是強項之一
因此對於日本煎餃的口感跟餡料，台灣人可能會不習慣
對於這份煎餃，覺得不用花50元特地點來吃....
外皮金黃酥脆沒錯，可是沒有麵粉的香味、咬下去幾乎都是空氣居多
餡料很少，高麗菜一咪咪跟豬肉餡一點點吧，所以有點空虛.....
【雙倍野菜長崎強棒麵-NT200】想多吃點蔬菜的捧由，也有滿滿一座小山的雙倍蔬菜麵可以選
不同於基本款強棒麵，多了薑汁沙拉醬，不然單純吃上頭的什錦菜
重口味的捧油可能會食之無味，棄之可惜....
薑汁沙拉醬，口味很特別~也是我有生以來第一次吃到這種味道
雖然我不是很愛薑的辣，但這沙拉醬不會很嗆~吃得出薑的味道帶有一點甜
服務態度還OK，店內有提供冰水~
我入座的時候其實沒有高朋滿座
10min過後，店員遲遲沒送上水杯....基於快渴死了...請他給玻璃杯
看別桌的人一入座就有杯子真幸福捏~好啦~可能是我太餓了所以脾氣不佳
內用座位不多，約可容納20人，另外有收10%服務費
拉麵也有做素食的兩款，吃素的也可以來品嘗長崎強棒麵囉！
喜歡清淡口味的湯麵可以來試試看這家符合中華風的強棒麵，吃完頗飽....
Post
