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2016-12-07
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((本文為韓肉鋪體驗文)) 我對韓國烤肉到底有多愛？？看三不五時就約姐妹們去吃韓國燒肉就可以了解，只不過這次我們到的韓式烤肉店還蠻特別的，除了外觀看起來不像烤肉店。整個料理的手法也很完全不同，整個顛覆我對韓國烤肉的印象。位於市政府捷運站1號出口旁的『韓肉鋪』就是我說不像烤肉店的烤肉店。光從外觀看起來，我覺得他其實比較像是餐酒館或是比較級的韓式料理餐廳。韓肉鋪是間由韓國人經營的道地韓式燒肉，菜色全由韓籍主廚及經理開發，店內所有的器具都是從韓國運送來台，延續最道地、最正宗的韓國口味。另外比較特別的是他們家使用的肉品和一般韓國燒肉店不同，他們家使用的是熟成肉,而且品質非常的好，不需要太多調味就很好吃。目前在台灣的韓式烤肉店大多是使用很多醬料去做肉品的調味，不過這種烹調方式已經不流行了，目前韓國最夯料理方式是BBQ模式,而韓肉鋪的料理方式就是屬於這種，只是什麼是BBQ的料理模式呢？？用講的實在是不太容易懂，直接到店裡面去吃馬上就可以知道了啦！！走進店內其實馬上就可以感受到韓流的熱情，因為店內正播放著韓流音樂。比較特別的雖然說是烤肉店，不過走進店內完全聞不到烤肉的味道。而且整間店的裝璜感覺也還蠻
((本文為韓肉鋪體驗文)) 我對韓國烤肉到底有多愛？？看三不五時就約姐妹們去吃韓國燒肉就可以了解，
只不過這次我們到的韓式烤肉店還蠻特別的，除了外觀看起來不像烤肉店。
整個料理的手法也很完全不同，整個顛覆我對韓國烤肉的印象。
位於市政府捷運站1號出口旁的『韓肉鋪』就是我說不像烤肉店的烤肉店。
光從外觀看起來，我覺得他其實比較像是餐酒館或是比較級的韓式料理餐廳。
韓肉鋪是間由韓國人經營的道地韓式燒肉，菜色全由韓籍主廚及經理開發，店內所有的器具都是從韓國運送來台，延續最道地、最正宗的韓國口味。
另外比較特別的是他們家使用的肉品和一般韓國燒肉店不同，
他們家使用的是熟成肉,而且品質非常的好，不需要太多調味就很好吃。
目前在台灣的韓式烤肉店大多是使用很多醬料去做肉品的調味，
不過這種烹調方式已經不流行了，目前韓國最夯料理方式是BBQ模式,
而韓肉鋪的料理方式就是屬於這種，只是什麼是BBQ的料理模式呢？？
用講的實在是不太容易懂，直接到店裡面去吃馬上就可以知道了啦！！
走進店內其實馬上就可以感受到韓流的熱情，因為店內正播放著韓流音樂。比較特別的雖然說是烤肉店，不過走進店內完全聞不到烤肉的味道。
而且整間店的裝璜感覺也還蠻簡約時尚風的，和一般的燒肉店有很大的不同。
等服務人員帶我們入之座後，這才發現他們家真的超特別的啦！！除了原住民烤肉外，我還是第一次看到有店家用這麼大的石板在烤肉，
這個烤盤都已經快要和桌子一樣大了，真的還蠻誇張的。
坐下後服務人員就送上菜單給我們參考，基本上他們家已經有先搭配好套餐。可以依來用餐的人數決定想要的套餐，當然他們家也可以選擇單點。
我們這次是三姐妹來用餐，所以就決定點三人套餐，然後再加點其他餐點來搭配。
對了~~因為他們家的肉質用的比較好一點，所以價位的部份有偏高一點。
在等待烤肉上桌的時候，服務人員速速的就先送上小菜和冬粉。他們家的小菜樣式不多，不過吃起來都還蠻不錯的。
尤其是拿來搭配燒肉一起吃，其實還蠻解油膩的。((我有喜歡
而這個洋蔥小菜除了可以單吃之外，其實拿來搭配烤肉也很不錯。
韓式冬粉真的做的十分的道地，和我們在韓國吃到的味道一模模一樣樣，整個冬粉吃起來非常的Q彈，用麻油去調味的冬粉不但入味而且很香。
我很喜歡他的味道，這道涼拌冬粉在夏天吃真的非常的的棒。
就在我們在品嚐小菜和涼拌冬粉的時候，今天的主角牛肉們上桌了。雖然說韓式烤肉就是要吃豬五花才對味，不過…今天我們想要換換口味，
所以就選擇了牛肉拼盤套餐，這盤有頂級沙朗牛+去骨牛小排+翼板牛排，
其實還蠻豐富的，份量其實三個女生吃還蠻剛好的。((男生可以略微不足
而在送上肉盤的時候，服務人員也順便送上蔬菜拼盤，這是等一下要讓我們可以包著烤肉一起吃的，
他們家的小菜和蔬菜拼盤都是可以再續的，只要跟服務人員說就可以了。
在石板的旁邊服務人員會先幫我們放上一些泡菜加熱，這是為了讓大家等一下可以包肉一起吃所準備的，一樣可以再續。
他們家的烤肉是有專人在桌邊服務的，所以完全不用自己動手烤肉。等到石板加熱到一定的溫度之後，服務人員就會開始幫我們烤肉，
說真的…如果不是說我們在吃韓國烤肉，我真的會以為在吃高級"石板"燒。
因為整個料理的手法和之前去吃過的高級鐵板燒超像的。
服務人員在烤肉的時候只會加上一點點鹽巴和胡椒來調味，不會再加其他醬料。
如果怕肉片吃起來不夠味，其實他們還有準備了海鹽和韓式沾醬。每個人可以視自己的口味來選擇要不要沾，基本上他的調味已經很ok，
加上他們家使用的肉質還蠻好的，所以另外附上的沾醬我都沒有用到。
先跟大家分享這個去骨牛小排，我不得不說…他們家牛肉的品質真的很棒。整個牛小排的肉質十分的嫩，一口咬下還會有肉汁在口中爆發，
我喜歡他們家牛小排那種鮮甜的口感，只要簡單調味就十分的好吃。
烤到大約七八分熟的牛肉搭上洋蔥、泡菜包著生菜一起吃，那味道真的超棒的。
不知道是不是因為是熟成肉的關係，我覺得他們家的翼板牛吃起來特別的嫩，
而且整個肉質十分的細緻，看起來感覺油花不是太多，不過入口後肉汁爆發，
整個牛肉的鮮嫩度比牛小排還要更棒，我非常喜歡他們家的翼板牛。
頂級沙朗牛也是好吃到會讓人豎起大姆指說“讚"，因為整個肉質十分的嫩。
帶有一點厚度的牛肉吃起來帶有一點咬勁，不過是那麼彈牙的感覺。
略帶一點油花的沙朗牛吃起來沒有什麼油膩的感覺，反而是一種清甜的口感，
用這個沙朗牛包上一點泡菜和洋蔥搭配一起吃，整個好吃的會讓人忍不住一口接一口。
除了烤肉之外，這個套餐還有附上一份豬肉泡菜鍋。他們家的泡菜鍋還蠻重口味的，喜歡道地韓國味的應該會喜歡。
一入口馬上就可以感受那種酸辣的味道，他們家的泡菜真的很夠味，
像現在這種天氣來上一鍋辣辣的豬肉泡菜鍋真的會讓身體暖呼呼的。
另外…店家考量到我們有人不能吃太辣，所以另外招待了一鍋蘿蔔湯，這個蘿蔔湯喝起來還蠻清甜的，我只能說店家真的十分的貼心。
另外…因為怕吃不飽，所以我們有加點了一份韓式蒸蛋，自從體驗過韓式蒸蛋美味，我們只要到韓國料理看到蒸蛋都必點。
他們家的蒸蛋也是蒸的十分的軟嫩，吃起來非常的香Q滑嫩。
最後…服務人員還在石板上做也玉米起司給我們品嚐，玉米、彩椒丁加上起司的組合其實還蠻好吃的，會讓人一口接一口。
整餐這樣吃下來感覺還蠻舒服的，重點是身上完全沒有烤肉味。我還蠻喜歡這種新的韓國烤肉吃法，感覺非常的優雅又舒服。
和好姐妹們來這裡聚餐不但能吃到韓國烤肉又不用怕滿身烤肉味，
我覺得真的很適合喜歡吃韓國烤肉的女孩們來用餐的。
韓肉舖
地址：台北市信義區基隆路一段163之2號
電話：02-37655003
營業時間：17:00-23:00
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