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2019-09-08
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一提及台北老字號西班牙餐酒館,絕對少不了開立超過十年的PS TAPAS 西班牙餐酒館,旗下三間餐酒館每晚幾乎座無虛席，主廚拿手的西班牙料理與海鮮烹調特別適合多人聚餐小酌，這回我們一行好友相聚，點選許多道地菜色，像是經典西班牙海鮮燉飯、慢燉鳳梨豬頰肉，搭配西班牙國酒桑格莉亞水果酒與非吃不可的飯後甜點：西班牙吉拿棒與多利哈滋炸牛奶麵包，超級滿足的晚餐約會！整體餐點與氛圍都讓我們好喜歡！難怪可以在競爭激烈的東區開立十年之久！台北西班牙餐廳推薦,台北東區餐酒館推薦,台北大安區餐酒館推薦,捷運忠孝敦化站美食,PS TAPAS 西班牙餐酒館,,於2008年6月開立至今已有11年歲月，目前旗下餐廳有 PS TAPAS 西班牙餐酒館,、用西班牙 Mibrasa 煙燻烤箱烹調精緻地方菜的 PS TAPAS Smoke House 煙燻小酒館、以及適合大小型聚會的 PS TAPAS pop up store 西班牙小吃吧。三間皆有忠實老饕顧客！只要在台北市區說到西班牙餐酒館，首選推薦一定非他們家莫屬！平常只在義式餐酒館吃過TAPAS小點，米粒一直很想感受正統道地的西班牙料理，這回終於跟好友約在PS TAP
一提及台北老字號西班牙餐酒館,絕對少不了開立超過十年的PS TAPAS 西班牙餐酒館,旗下三間餐酒館每晚幾乎座無虛席，主廚拿手的西班牙料理與海鮮烹調特別適合多人聚餐小酌，這回我們一行好友相聚，點選許多道地菜色，像是經典西班牙海鮮燉飯、慢燉鳳梨豬頰肉，搭配西班牙國酒桑格莉亞水果酒與非吃不可的飯後甜點：西班牙吉拿棒與多利哈滋炸牛奶麵包，超級滿足的晚餐約會！整體餐點與氛圍都讓我們好喜歡！難怪可以在競爭激烈的東區開立十年之久！台北西班牙餐廳推薦,台北東區餐酒館推薦,台北大安區餐酒館推薦,捷運忠孝敦化站美食,
PS TAPAS 西班牙餐酒館,,於2008年6月開立至今已有11年歲月，目前旗下餐廳有 PS TAPAS 西班牙餐酒館,、用西班牙 Mibrasa 煙燻烤箱烹調精緻地方菜的 PS TAPAS Smoke House 煙燻小酒館、以及適合大小型聚會的 PS TAPAS pop up store 西班牙小吃吧。三間皆有忠實老饕顧客！只要在台北市區說到西班牙餐酒館，首選推薦一定非他們家莫屬！
平常只在義式餐酒館吃過TAPAS小點，米粒一直很想感受正統道地的西班牙料理，
這回終於跟好友約在PS TAPAS 西班牙餐酒館本店聚會，相當期待！
餐廳位於台北大安區安和路一段，靠近捷運忠孝敦化站，
餐廳分為室內外用餐區，室外區上方是使用透明天棚，天氣好時可以享受陽光灑落氛圍，舉辦戶外派對也很合適！
接著一入內便能看到中央座位的圓柱，特別使用西班牙熱情如火的紅色向外延伸，
宛如一顆火樹搭配燈泡綻放！每個角度都好漂亮！
舒適的沙發區也是人氣座位，好喜歡後方的紅磚牆配上金屬鐵件，濃厚歐風！
像我們這次多人聚餐，店家安排中間的長桌座位，方便大家一起分享餐點！
這裡的菜單特別設計成復古報紙，菜單相當多種類，
在此順便跟大家分享西班牙Tapas開胃菜文化，
源自19世紀時，原覆蓋於雪莉酒之上的搭配小菜，
演變至今已成了西班牙飲食文化中不可或缺的經典菜餚！
大家常在義法餐酒館吃到海鮮鐵鍋燉飯/蒜油蝦等都是西班牙料理！
朝鮮薊花園沙拉佐雪莉油醋和菲達起士
第一道沙拉名稱也太長了！特別使用國外沙拉常見的朝鮮薊(ㄐ一ˋ）使用迷迭香醃漬，
搭配新鮮生菜與雪莉紅酒醋，最後撒上純羊奶製作的菲達起士吃起來粉粉帶點羊奶乾酪香氣！
吃起來酸甜爽脆，相當開胃清爽，很適合作為頭盤與好友共享！
西班牙火腿與伊比利豬臘腸拼盤
這盤特別集結西班牙伊比利豬火腿、加泰隆尼亞臘腸等特色拼盤，
口感近似美國常見的柔軟薩拉米搭配淋上橄欖油烤過的法國麵包與新鮮蒜片！
玻璃杯內則是新鮮蕃茄泥，可以抹在麵包！感受臘腸鹹香風味！
香料臘腸起士沾醬佐皮塔麵包
裡面加入墨西哥臘腸加上蔥蒜炒香後打成肉泥，最後鋪上滿滿的起士放入烤箱！
搭配皮塔麵包一起品嚐，口感像在吃墨西哥捲餅，餅皮很有口感，整個鹹香想讓人小酌！
西班牙烘蛋
這道是西班牙家常菜，使用雞蛋搭配馬鈴薯泥做成扎實口感的烘蛋！
旁邊的醬料是alioli (蒜味美乃滋)，吃起來蒜味非常濃，
大家可能想說外觀很平凡，但一入口可以嚐到馬鈴薯顆粒，非常好吃推薦！
慢燉鳳梨豬頰肉
肥嫩的豬頰肉裡面有洋蔥、紅蘿蔔搭配鳳梨一起燉到軟嫩，吃起來帶點鳳梨果香，
加上鳳梨酵素可使肉質軟化，吃起來非常嫩口不乾柴！
秘密
名稱很可愛！叫做秘密（好吃到不想跟大家說的意思嘛!?)
特別使用西班牙伊比利豬的松阪豬部位，口感非常酥脆彈牙！
下面鋪上馬鈴薯泥和糯米椒，淋上紅椒粉，品嚐豬肉本身甜味
西班牙蒜味蝦
這道經典西班牙料理最能品嚐食材新鮮與功夫！
鮮蝦貼心剝殼，蝦殼素精華融入大量橄欖油、蒜片、辣椒一起炸香！
吃完大蝦記得要用法國麵包沾取蒜味，這才是這道經典菜的靈魂！
PS.千萬不要以為是店家油量放太多喔！！！！
炭烤牛肉南瓜沙拉
簡單又大氣的牛肩肉沙拉搭配季節生菜，淋上雪莉酒醋與起司、蒜酥！
生菜之間其實有鋪上南瓜泥，不過大家拍完照就立刻搶食，沒能細拍底部南瓜泥！
綿密甜香配上炙烤的牛肉好好吃，仔細發現這裡的餐點處處都藏著細節，
墨魚花枝鑲肉
整隻透抽裡面內有乾坤特別鑲入臘腸肉，
透抽身體部份使用橄欖油煎香，透抽頭特別炸過後，像花一樣盛開！
淋上黑色墨魚醬與白色的蒜味美乃滋，吃起來有酥香又有軟Q雙重口感！
PS.不過吃完記得不要太快張嘴巴（會黑黑的喔~哈哈哈）
香煎青醬透抽馬鈴薯
上面的青醬使用新鮮巴西里製作，新鮮透抽與馬鈴薯直接煎香，品嚐海鮮本身原味！
西班牙海鮮大鍋飯
接著登場就是大家熟知的西班牙海鮮燉飯，特別使用特製鐵鍋，
使用多種蝦蟹、海鮮熬成海鮮湯，加上淡菜、大蝦、蛤蠣、甜椒，一路從生米煮成熟飯！
整個海鮮精華完全融入米粒，仔細咀嚼非常香！
米芯偏硬口，有些人可能會吃不習慣，
墨魚大鍋飯
墨魚醬燉飯整鍋黑嚕嚕，淋上蒜味美乃滋與透抽，
米飯融入墨魚汁，小火收乾，濃縮鮮味讓人彷彿置身漁港！
瓦倫西亞海鮮西班牙短麵
這盤與西班牙海鮮燉飯長相一樣，差別於裡面使用西班牙特有的短麵，
特性就是超會吸湯汁，口感清脆，吃得到濃濃海味。
我們一致認為短麵吃起來比燉飯還易入口，
推薦若是不愛米芯偏硬的口感，可以改選這道！
我們這次8位好友聚會，點了店內多種招牌菜，道道都很有特色！
西班牙料理與一般義法餐酒館相比，口味較為濃郁，海鮮料理居多！
當然邊吃邊要搭配酒飲小酌！
喝酒不開車，請勿酒駕；未滿18歲禁止飲酒
西班牙國酒-桑格麗亞水果酒
Sangria桑格莉亞水果酒，是西班牙人最愛的國民調酒，也是女生最愛的夏日飲品，
使用大量新鮮水果搭配果汁和西班牙紅酒調配！
喝起來酸酸甜甜，酒味不會太濃，因此很容易不小心飲過頭！
搭配重油重口味的西班牙TAPAS，解膩順喉非常搭餐，來這一定要點上一壺！
喝酒不開車，請勿酒駕；未滿18歲禁止飲酒
三隻小豬印度淡艾爾啤酒
有充滿濃濃地中海特色的巴塞隆納愛爾淡啤酒，酒標是三隻小豬，好萌好可愛！
三款酒體渾厚，苦味與果香偏重，比較適合男生品飲，
好友們邊喝邊談天，相當享受聚餐氛圍！
冰淇淋多利哈滋
這道源自西班牙修道院的點心，油炸牛奶麵包 (Torrijas多利哈滋)，
作法很像大家常吃的法式土司！
以前為了將過多的又乾又硬法國麵包充份食用，
西班牙修道院的修女們使用蛋液、牛奶、砂糖等將法國麵包浸軟後再放入油煎！
最後灑上肉桂粉砂糖、蜂蜜，吃起來好鬆軟～搭配香草冰淇淋，冰火雙重天超正點！
手工吉拿棒佐辣椒萊姆巧克力沾醬
最後就是被稱為西班牙油條的吉拿棒！！！
巧克力沾醬特別放入辣椒片以及這款牙買加麥斯蘭姆酒(Myers’s Rum) ，
吃起來苦甜帶辣，屬於大人系甜點
這兩道甜點都是店家純手工現炸製作，需要費時等候，但保證很值得！
飯後不論吃得多飽，記得都要點來品嚐！
終於朝聖台北最好吃的西班牙餐酒館！果然沒讓我們失望，
整體餐點與氣氛都超棒！越晚越熱鬧，若是多人記得提前預約避免滿席！
下回有機會希望可以品嘗PS Tapas西班牙餐酒館,旗下另外兩間餐廳！
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