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2017-07-11
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一直聽說和平東路上有一間很美味的蘿蔔絲餅，因為沒店名又在溫州街口，所以也有人稱之為溫州街蘿蔔絲餅。老婆雖也提過好幾次，但蘿蔔絲餅不是我的菜，加上以前我曾開車路過好幾次，看到攤前那總是排滿長長的人潮。若單純只為了蘿蔔絲餅而去，我實在缺乏動力。不過在前一陣子的某個假日，去大安森林公園遛完老婆小孩後，經老婆再次要求下，想說都在附近了加上又提過好幾次，我於是就只好開車繞了過去！▲不要小看這相當不起眼又約只有2-3坪大的店面，每次開車從前面路過，總是看著攤前排滿長長的人潮。▲但這可是我第一次過來買，才知道這除了蘿蔔絲餅外還有蔥油餅、蛋餅、豆沙餅。▲看到一旁的白蘿蔔絲堆，原來這的蘿蔔絲餅內餡是用原味白蘿蔔絲加上蔥花。▲店裡總共有三個人，各自忙碌所屬的工作內容。看著油鍋中一塊一塊的蘿蔔絲餅、蔥油餅，表面炸的逐漸金黃酥脆模樣，我們一家四口又在一旁吞下好幾口的口水。▲拿到蘿蔔絲餅，那酥脆的外皮下，內餡充滿了白蘿蔔鮮甜的原味，老婆小孩則直說好吃。而我是覺得很特別，因這非用常見的曬乾蘿蔔絲或炒過的方式。看起來就令我聯想到很古早的客家白色菜包(豬籠粄)，那種白蘿蔔味可是印象深刻！▲這蔥油餅可不是一般用煎的那種
一直聽說和平東路上有一間很美味的蘿蔔絲餅，因為沒店名又在溫州街口，所以也有人稱之為溫州街蘿蔔絲餅。老婆雖也提過好幾次，但蘿蔔絲餅不是我的菜，加上以前我曾開車路過好幾次，看到攤前那總是排滿長長的人潮。若單純只為了蘿蔔絲餅而去，我實在缺乏動力。不過在前一陣子的某個假日，去大安森林公園遛完老婆小孩後，經老婆再次要求下，想說都在附近了加上又提過好幾次，我於是就只好開車繞了過去！
▲不要小看這相當不起眼又約只有2-3坪大的店面，每次開車從前面路過，總是看著攤前排滿長長的人潮。
▲但這可是我第一次過來買，才知道這除了蘿蔔絲餅外還有蔥油餅、蛋餅、豆沙餅。
▲看到一旁的白蘿蔔絲堆，原來這的蘿蔔絲餅內餡是用原味白蘿蔔絲加上蔥花。
▲店裡總共有三個人，各自忙碌所屬的工作內容。看著油鍋中一塊一塊的蘿蔔絲餅、蔥油餅，表面炸的逐漸金黃酥脆模樣，我們一家四口又在一旁吞下好幾口的口水。
▲拿到蘿蔔絲餅，那酥脆的外皮下，內餡充滿了白蘿蔔鮮甜的原味，老婆小孩則直說好吃。而我是覺得很特別，因這非用常見的曬乾蘿蔔絲或炒過的方式。看起來就令我聯想到很古早的客家白色菜包(豬籠粄)，那種白蘿蔔味可是印象深刻！
▲這蔥油餅可不是一般用煎的那種，跟賣的蘿蔔絲餅一樣是丟下油鍋炸。蛋餅則指的是這油炸的蔥油餅，再炸的過程中上面再打一顆蛋，起鍋後外皮就帶有整個荷包蛋及獨特的那股焦香味。若你喜歡吃表皮帶點焦酥的荷包蛋，你就會知道我指的是什麼味道囉。這又讓我想起了士林夜市的某家著名炸蛋蔥油餅，只不過這裏炸完後沒士林那家的油。最後記得剛起鍋沒多久等稍涼後要趁熱吃，那酥香的口感真是非常棒！只是要小心……燙口！
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