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2017-01-11
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每次去一趟台北，就發現又開了許多好店，上次朋友就有跟我說過這間不錯的居酒屋，這次剛好排出空檔來享用，實在是難得的好料理。食材高級又獨特的，在一般地方比較看不到，可以看出老闆對料理的用心。這間微風建一食堂位於在，其實它的位子還蠻隱密的，不容易發現，不過看到大紅燈籠高掛外方，屬於。抵達門口時，還想說他們的店面還蠻迷你的，很像真的日式的居酒屋一樣，帶有點獨特的隱密性。因為moni是七點來的，一進屋裡就發現坐滿了客人，不過今日不是假日，是平日周二，居然生意這麼好，真讓人驚訝。拍照時只能往上面照，避免人頭入鏡，很喜歡他們店內的擺設，雖然空間狹小，不過卻帶有著濃濃的日式風情，且還有粗繩纏繞在上方，相當有美感。許多日式居酒屋都很常看到大漁字樣的布條，擺在這個位子可真適合呢，意外地照到認真做料理的師傅。(竊笑)冷藏櫃裡擺滿了各種特殊的魚種，只能說他們家販賣的商品在一般店內比較少看到，較為特殊。店的空間屬於狹長型的，沿著一旁的走道走，除了一開始的吧檯外，裡面還有兩個位子的包廂座位，空間比較大，也比較私人點。本來想坐這裡的，因為空間大多了。不過早早已被人預訂了，只能說店家生意真的不錯，記得事先訂位囉!因為
每次去一趟台北，就發現又開了許多好店，上次朋友就有跟我說過這間不錯的居酒屋，這次剛好排出空檔來享用，實在是難得的好料理。食材高級又獨特的，在一般地方比較看不到，可以看出老闆對料理的用心。這間微風建一食堂位於在，其實它的位子還蠻隱密的，不容易發現，不過看到大紅燈籠高掛外方，屬於。
抵達門口時，還想說他們的店面還蠻迷你的，很像真的日式的居酒屋一樣，帶有點獨特的隱密性。
因為moni是七點來的，一進屋裡就發現坐滿了客人，不過今日不是假日，是平日周二，居然生意這麼好，真讓人驚訝。
拍照時只能往上面照，避免人頭入鏡，很喜歡他們店內的擺設，雖然空間狹小，不過卻帶有著濃濃的日式風情，且還有粗繩纏繞在上方，相當有美感。
許多日式居酒屋都很常看到大漁字樣的布條，擺在這個位子可真適合呢，意外地照到認真做料理的師傅。(竊笑)
冷藏櫃裡擺滿了各種特殊的魚種，只能說他們家販賣的商品在一般店內比較少看到，較為特殊。
店的空間屬於狹長型的，沿著一旁的走道走，除了一開始的吧檯外，裡面還有兩個位子的包廂座位，空間比較大，也比較私人點。
本來想坐這裡的，因為空間大多了。不過早早已被人預訂了，只能說店家生意真的不錯，記得事先訂位囉!
因為餐點屬於，所以就不用拍廖廖長的菜單囉!!只要拍單張的飲料單。開心飲品的部分有生啤酒、沙瓦、汽水、清酒、燒酌等，餐，會依食材的昂貴度而定，今日是吃。
這道是到居酒屋必點的一道，沒想到來這裡的開胃菜就是這道。去骨過後的雞翅，吃起來肉多飽滿，外皮烤過後的焦脆度極高。
搭配無花果，帶有微微的果香味，獨特的搭配，讓我喜歡上無花果這樣的食材配料。
他們家的雞翅烤得真的很均勻，顏色金黃酥脆，不會過焦，前面也看得到紅紅明太子的蹤跡。
咬下一口外酥內鮮嫩的口感讓整隻雞翅的美味度破表，滿滿的明太子魚卵好好吃，此時裡面添加了點辣度，微微的辣感增加了雞翅的層次。
這道應該是本店的招牌菜，一開始看照片都被這道豐富的生魚片給吸引住。實在是太豐富了，吃到這盤就值得了，這份是兩人一起合吃，不過每一種類都有兩~三片，所以每種口味都吃得到。
種類相當多，也有許多沒看過的魚種，加上日式花系列的擺盤，綜合生魚片的高級度整個大幅提升。大片的海膽、海鱺，生魚片的顏色都相當的清澈，乾淨。
多樣的種類，像是日本丁香、真鯛、青甘、比目魚，海鱺肚，許多沒看過的魚種，真的超級豐富的擺盤，讓人看了目不轉睛地，捨不得吃阿~~
只能說為了這盤來也真的很值得呢，因為這盤生魚片就要一千多了吧!!!
大片的海膽，肥美的海鱺，特殊的日本丁香魚、真鯛、紅甘等，許多食材都是日本空運過來的，只能說他們的生魚片，除了新鮮美味，無異味，就是肥嫩鮮美好吃。
只有吃過青魽魚的生魚片，不過沒吃過他的魚下八。其實蠻喜歡青魽魚的柔軟鮮度。特別的弧度，特別的作法，讓我品嘗出不同的滋味。
魚下八屬於魚肉裡最柔軟的一部分，裡面的魚湯汁更是多啊~才掀起一部分滿滿的湯汁都要流了出來，真是甜美極了。
前面的開胃菜實在太讓人震驚了，此時來一盤清淡的嫩豆腐加秋葵，來清爽一下齒間，還蠻適合的。
他們家獨特的胡麻醬汁，我也很喜歡，加上有機的嫩豆腐，好嫩好軟阿~本來對豆腐沒興趣的我，也吃了好幾口呢!!
上回吃居酒屋沒吃成，看了好幾次的雪場蟹，居然吃到了，微風建一食堂好像很懂我的心，都讓我吃到我想吃很久沒吃到的食材。太幸運了~
雖然不太會吃蟹，不過因為老闆細心地為客人處理好後的蟹腳、螯，相當厚實，卻也切得很方便，讓我很快地就將蟹腳打開了。
鱈場蟹來自俄羅斯的冰冷地帶，不適北海道喔!一開始我以為是> <。不過生活在這麼冰冷的氣候中，他的螯居然還可以如此的肥美，真的很難得，難怪價位也偏高啊!!
不過，看這麼大塊的螯，實在令人懷疑是否是空殼。經過細心處理過後的蟹腳，非常方便取拿，一打開就是滿滿的蟹肉在裡面，實在讓人看了口水直流阿~鱈場蟹的肉質真的很甜美呢!!
看到這道時，實在覺得這家店太了解我，想吃鰻魚飯想吃了快半年始終沒吃成，要馬就是太貴點不下去，要馬就是沒有賣。看到這蠻厚實的鰻魚，實在笑得合不攏嘴，好開心啊~
他們家的飯是採用新瀉越光米，搭配著鰻魚飯的醬汁，味道更是入口，只能說他們家的鰻魚真的是軟嫩度、Q彈度都很到位，上面撒上點海苔絲和蔥花拌香。
在最後我以為沒菜時居然上了這道，雖然已經蠻飽的，不過看到我的愛時，實在是一定要把它吃完啊!!
鰻魚飯的出現不是結束，飯到還有這一碗份量也不小的味噌湯，這樣1500元可以吃到的食材以及料理真的不少，不比三井差喔!!加入奶油味的味噌湯，鹹味的部分多了點奶香味，裡面的廖也真不少，實在相當的令人飽足。
雖然吃到甜點時真的飽的不像話，但是看到手工製作的香蕉冰淇淋如此的綿密，空氣中瀰漫著香蕉甜甜的香味，實在還是禁不起誘惑。吃了起來，還好甜點是另一個胃，絲滑的讓我吃完那甜蜜的滋味。
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