老乾杯 信義店

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光亮醒目的店面，不像香港的烤肉店，都昏黃暗淡。頭頂掛著一支支像墮落星光一樣的燈，縱然是午間，也讓人有醉倒的感覺。跟香港人熟識的乾杯居酒屋同熟乾杯集團，但老乾杯卻走高級路線，主打澳洲和牛。信義店是新開的店，一至日都有供應午餐。相反，於光復南路的延吉店，只有週六、日提供午餐。單點的餐牌把牛肉的不同部份細心分類，還付上圖片，食客可以一目了然的知道那種肉是屬於那個部位。最先送上來是生菜和醬汁。前所未見那麼翠綠和整齊的生菜盤，一片一片井然有序的竹盤上，煞是好看。轉過頭，看到開放廚房中的廚師，是每片生菜一一的清洗，一片片的叠好，是難以想像的細心。醬汁分成六款，包括意大利鹽、日本烤肉醬油、檸檬汁、味噌醬、芝麻油和辣味噌醬。點了兩份套餐後，無聊在翻單點的餐牌，看到這陣子吃上癮的泡菜，忍不住點來吃！泡菜泛著橘紅色，像落霞一樣。送入口，酸辣平衡不錯，刺激著早上還沒有醒過來的味蕾，忍不住吃了一片又一片，好久沒吃過如此好吃的泡菜。兩份午餐，一份是和牛牛排套餐，另一份是和牛燒肉套餐套餐除了燒肉一份外，還有醬菜、味噌湯、日式沙拉、日式蒸蛋和白飯一碗。縱然只是配菜，品質還是很不錯。日式沙拉的醬汁調味剛好，不會過酸，