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2019-04-07
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麻神麻辣火鍋之前是相當難訂到位子的私房麻辣鍋店,無菜單麻辣鍋,以單一價位由老闆協助配菜後續改為單點式開放訂位的麻辣火鍋,友人包子爸大推的麻辣火鍋到底有多威,感謝包子爸的邀約讓我們也有機會一飽口福囉麻神麻辣火鍋位於南京東路五段與光復北路交差路口旁,某棟辦公大樓的三樓沒有特別明顯的招牌,還滿容易錯過的麻神麻辣火鍋位在捷運小巨蛋站與南京三民站之間一進到門內,人聲鼎沸,人對於美食的敏感度是高的,知道麻神麻辣火鍋的名聲來用餐的客人佔滿店內的位子用餐位子以四~六人桌為主,桌次與桌次之間的距離還滿寬的,不會有壓迫感用餐出入座位也不會影響到鄰桌的客戶活跳跳的海鮮在魚缸中悠游!有青的海鮮等著大家來享用一旁還有二個10人用餐大圓桌,可以打通成為一區20人的包廂區,眾多人數來用餐也不用擔心喔消費標準:10人以下包廂低消10000元,第11人低消加價1000元桌上這可愛的小物就是呼叫鈴,想要加湯,點餐,結帳可以透過這個可愛小物還呼叫服務人員嗯?吃麻辣鍋怎麼會出現刀叉?這個等一下就請服務人員來公布正確答案囉 各桌旁放置調味料,但我覺得麻辣湯底煮的食材都相當入味了,所以並沒有使用到調味料鴛鴦鍋底收費 1-3人3
麻神麻辣火鍋之前是相當難訂到位子的私房麻辣鍋店,無菜單麻辣鍋,以單一價位由老闆協助配菜
後續改為單點式開放訂位的麻辣火鍋,友人包子爸大推的麻辣火鍋到底有多威,感謝包子爸的邀約讓我們也有機會一飽口福囉
麻神麻辣火鍋位於南京東路五段與光復北路交差路口旁,某棟辦公大樓的三樓
沒有特別明顯的招牌,還滿容易錯過的
麻神麻辣火鍋位在捷運小巨蛋站與南京三民站之間
一進到門內,人聲鼎沸,人對於美食的敏感度是高的,知道麻神麻辣火鍋的名聲來用餐的客人佔滿店內的位子
用餐位子以四~六人桌為主,桌次與桌次之間的距離還滿寬的,不會有壓迫感
用餐出入座位也不會影響到鄰桌的客戶
活跳跳的海鮮在魚缸中悠游!有青的海鮮等著大家來享用
一旁還有二個10人用餐大圓桌,可以打通成為一區20人的包廂區,眾多人數來用餐也不用擔心喔
消費標準:10人以下包廂低消10000元,第11人低消加價1000元
桌上這可愛的小物就是呼叫鈴,想要加湯,點餐,結帳可以透過這個可愛小物還呼叫服務人員
嗯?吃麻辣鍋怎麼會出現刀叉?這個等一下就請服務人員來公布正確答案囉
各桌旁放置調味料,但我覺得麻辣湯底煮的食材都相當入味了,所以並沒有使用到調味料
鴛鴦鍋底收費 1-3人380元，加1人加110元
麻辣鍋湯底使用多種中藥材熬煮,是可以直接喝的麻辣湯底,熬煮的過程中沒有加入任何動物的骨頭,
在還沒放入鴨血之前,五辛素的朋友可以安心享用
不過這辣度已經超過我可以接受的辣度了,所以就不沒嚐試單喝湯底了XD
麻神的清湯,用的是大量的柴魚、昆布、蔬菜去熬煮而成，湯色清澈單喝湯底帶點甘甜滋味
滑嫩輕柔彈性的果凍鴨血,色澤美麗又沒有氣孔,花費二天的時間多道工夫,滷製而成
超級滑嫩的鴨血,古溜的程度真的不需要使用到牙齒去咬它喔
此刻原本擺放在我們面前的刀叉就必需使用到了
這是我第一次利用刀叉來吃麻辣鴨血,使用刀叉將鴨血切成大約1.5CM的寬度
整塊鴨血完全看到不氣孔,晶瑩透亮的鴨血比貝比的肌膚更滑
使用筷子夾取有點困難度,因為太滑了XD
直接使用筷子加上湯匙把果凍鴨血送入口中,一下子就滑入食道了!
真的是太嫩好好吃的鴨血,帶一點辣度但又不會辣過頭,非常美味
鍋中的鴨血如果吃不夠可以單點加點,豆腐無限可續加
初戀貴妃分子飲
以酸甜的蜂蜜檸檬為基底加入荔枝晶凍,荔枝晶凍一咬就破,酸酸甜甜的非常順口又解辣
本土溫體雪花牛
吃法有二種,第一可以像吃台南牛肉湯一樣把肉片先放進碗中再用辣湯直接沖泡牛肉片,牛肉片些微變色就可以吃囉,或是直接進鍋川燙也可以
彈牙的本土溫體雪花牛,肉香濃郁!麻辣湯底帶出溫體牛的甘甜滋味
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手工豆包/精選蛋餃/綜合丸子拼盤
手工豆包豆香十足,放入麻辣湯底吸滿滿滿的辣湯,辣得很過癮
精選蛋餃內餡包入二種餡料分別是肉餡與鮮蝦餡,二種都很好吃喔
PRIME牛小排
來自美國的U.S. Prime等級的牛小排,紅白參半的大理石紋油花,一共有三種吃法
第一種吃法就是將PRIME牛小排均勻的放在碗中,將煮滾的辣湯沖入(記得湯的溫度一定要調高一點) 步驟:放肉->沖湯->拌勻
PRIME牛小排帶著粉嫩色擇就可以吃了!
第一種吃法:在湯匙中放入肉片與沖過肉片的辣湯,不用客氣直接送入口中即可
第二種吃法:肉片中夾入蒜粒,一樣大口享用
第三種吃法:再淋上特調的辣油(辣油分別有原味與迷迭香口味)辣油提升香氣,辣口不辣喉
翠綠時蔬拼盤
吃肉吃海鮮也別忘了補充纖維質喔
手摔鮮蝦漿、手摔花枝漿
包入大塊花枝肉跟蝦肉,真材實料,Q彈口感,無論放入辣鍋或是白鍋都很合適
麻神老饕鍋
這是麻神的招牌私房菜之一,有老饕肉（牛頰）、牛筋、牛肚與大腸頭
記得喔,直接吃就可以,不需要放入鍋中再加熱
使用四種部位,因為各種部位滷製的時間都不一樣,掌握火候將每一種部位滷製到最佳品味時間後再匯合在一起
鹹香麻辣,刺激著舌尖
老油條
吃麻辣鍋不能少的老油條
綜合菇類拼盤
多種菇類補充多醣體,厚實的菇類,愛吃辣的朋友不用客氣可以進辣湯,多汁的菇菇與辣湯綜合,麻辣滋味再度升級
我個人還滿愛放入白湯,感受菇類在口中噴汁的感覺
伊比利豬梅花
比起一般吃到的台灣豬肉,伊比利豬梅花成色更美,不主動說這是豬肉大家都會以為是牛肉吧
伊比利豬梅花不需要全熟就可以吃,大約7-8分熟就可以享用,淡雅果香,沒錯,我們又再續盤了XD
蘿蔔片
入白湯或紅湯都可以喔,不需要久煮保留一些白蘿蔔的脆口度剛剛好
牛肉丸
彈牙紮實的口感,還不賴
本土脆牛胸
少見的牛胸肉我還是第一次吃到
白色部分是脂肪層,吃起來的口感是脆口的而不是印像中的脂肪帶點油膩的口感
口感很特別喔
黑毛豬五花
吃起來富有咬勁黑毛豬五花,口感偏紮實
水果玉米
口感細緻,而且吃起來好甜,愛吃玉米的朋友不要錯過囉
特級海鮮拼盤(腰子貝*4 大干貝*4冷凍鮑魚*4 帆立貝*4大明蝦*2 海草蝦 *2 松葉蟹腳*2)
吃了好多種肉類,不能免俗的澎派海鮮船也要開上桌了!多樣海鮮匯集在一起,非常適合一群好友來聚餐點上一艘
我最愛的就是大干貝與松葉蟹腳,大干貝只要煮到7-8分熟就可以吃了,新鮮海味味道好
已經去了蟹殼的松葉腳燙熟就可以吃了
來麻神必點就是王子麵
王子麵到處都是,到底麻神的王子麵有何特別之處?就看Nancy的介紹啦
點了王子麵就要麻煩請店員來協助烹煮,因為少煮一分則太生,多煮一分則太熟
王子麵不是吃軟爛口感,還有保留一點脆度時就要撈起
再拌入獨家辣油,讓每一條王子麵均勻的裹上紅通通的迷迭香辣油
灑上一些蔥花就完成了銷魂王子麵啦,王子麵的口感是帶點硬脆的程度
吸收了滿滿的迷迭香辣油,辣的我直冒汗,嘴唇微微發紅,辣得非常過癮
麻神麻辣火鍋的麻辣鍋讓人吃起來不會難受,是溫順的辣度
滿滿一桌好料讓我們當天胃袋超滿足了,雖然舌尖與嘴唇一直輪流感受到麻辣的攻擊,但爽度還滿高的
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