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2017-08-11
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安魯魯的筆記最近台北的天氣動不動就是來到37度的高溫，搞得安魯魯的食慾都開始下降了，來一點涼爽的生魚片、握壽司，似乎是不錯的選擇。位在大安路一段的佐樂壽司·火鍋，午餐和晚餐的時段有不同價位的無菜單料理，還有丼飯、日式火鍋等日式料理。無菜單料理的好處就是客人不用花腦筋去想今天要吃些什麼，而是由店家師傅以當天新鮮的進貨來調配餐點，客人只負責爽爽吃就好了! 對於天氣這麼熱又懶洋洋的安魯魯來說真是個不錯的主意!安魯魯小評除了握壽司、生魚片、小菜、味噌湯還有烤魚的無菜單料理，不用傷腦筋想要吃什麼，就可以輕鬆地享受生鮮料理！★餐廳與氣氛日式餐廳的風格，空間不算大，播放著日本的流行樂以及古典樂曲，氣氛還滿輕鬆的！★餐點分類與份量日式料理，握壽司、生魚片、丼飯、日式火鍋以及酒類飲料★服務入店後有店員親切地招待，坐在吧檯前由師傅親自料理食材並送到客人的面前，餐中時常的補充麥茶，上餐速度快★特色無菜單料理▼佐樂壽司·火鍋，距離最近的捷運站是大安站，步行大約8、9分鐘可以抵達，如果是騎機車來附近也有機車停車格可供停車，大安路兩旁的巷弄內有汽車停車格，稍微找一下應該可以找到車位。店門口大大的招牌和紅色的燈籠還
安魯魯的筆記
最近台北的天氣動不動就是來到37度的高溫，搞得安魯魯的食慾都開始下降了，來一點涼爽的生魚片、握壽司，似乎是不錯的選擇。位在大安路一段的佐樂壽司·火鍋，午餐和晚餐的時段有不同價位的無菜單料理，還有丼飯、日式火鍋等日式料理。無菜單料理的好處就是客人不用花腦筋去想今天要吃些什麼，而是由店家師傅以當天新鮮的進貨來調配餐點，客人只負責爽爽吃就好了! 對於天氣這麼熱又懶洋洋的安魯魯來說真是個不錯的主意!
安魯魯小評
除了握壽司、生魚片、小菜、味噌湯還有烤魚的無菜單料理，不用傷腦筋想要吃什麼，就可以輕鬆地享受生鮮料理！
★餐廳與氣氛
日式餐廳的風格，空間不算大，播放著日本的流行樂以及古典樂曲，氣氛還滿輕鬆的！
★餐點分類與份量
日式料理，握壽司、生魚片、丼飯、日式火鍋以及酒類飲料
★服務
入店後有店員親切地招待，坐在吧檯前由師傅親自料理食材並送到客人的面前，餐中時常的補充麥茶，上餐速度快
★特色
無菜單料理
▼佐樂壽司·火鍋，距離最近的捷運站是大安站，步行大約8、9分鐘可以抵達，如果是騎機車來附近也有機車停車格可供停車，大安路兩旁的巷弄內有汽車停車格，稍微找一下應該可以找到車位。店門口大大的招牌和紅色的燈籠還滿好認的。
▼由於我們到訪的時間是中午時段，門口的黑板菜單上面也寫著中午時段的套餐、優惠等
▼走進店裡，外面雖然是大太陽，但裡面的光線卻非常的柔和。座位區分為四人桌以及吧台單人座位
鱈魚肝蘿蔓沙拉
加入鱈魚肝的蘿蔓沙拉，其中紅色部份為辣蘿蔔泥，微辣的滋味能刺激味蕾和食慾。胡麻醬的用量較少，讓人發現鱈魚肝的獨特鹹香氣味和生菜也非常合拍，軟硬口感在嘴裡融合成令人嘴巴停不了的味道
▼烤魚-黑點笛鯛（依當天魚獲使用）
▼魚肉本身因為燒烤過程使用鹽巴包裹，吃起來等於已經有調味，可以直接吃，喜歡重口味可以再沾柚子胡椒鹽，喜歡果香可以加點金桔
▼黑點笛鯛的肉質比較紮實也稍微乾了一點，吃起來也沒有什麼特別的味道，如果要下酒的話其實比較建議沾點柚子胡椒鹽
▼吃掉了一半的魚肉赫然發現這條魚裡面有卵，經過烘烤後的魚卵鮮味變的更加濃郁，顆粒的口感在舌頭上跳動，真是意外的驚喜！
▼比目魚生魚片
切的薄薄的生魚片呈半透明的狀態
▼把他夾起來拍照，魚肉薄到可以透光，肉質的口感偏軟帶一點點的脆度，其實直接沾辣蘿蔔泥吃就已經能吃到比目魚的鮮味，希望口味重一點可以再沾醬油
▼赤鯮生魚片
帶皮的赤鯮生魚片口感比較軟，但是有保留了一點魚皮在咀嚼的時候會有一點脆脆的口感
▼其實這個赤鯮生魚片也是切得很薄，魚肉本身並沒有明顯的味道所以還是加點哇沙米，再沾點醬油味道會比較明顯些!
▼黃旗鮪生魚片
魚肉的顏色比較淺，也切得滿薄的!
▼夾起來看一樣可以透光，吃起來的口感帶一點點的酸味，肉質紮實，味道平淡
▼竹莢魚握壽司
竹莢魚肉帶一點的甘甜，肉質軟吃起來有發光魚類特有的口感
▼鮭魚肚握壽司
軟軟綿綿的肉質帶著濃郁的油脂香與甜味，與粒粒分明的飯粒在嘴裡融合充分的感受到鮭魚肚的美味
▼鮭魚卵丼飯
白飯上面灑上晶瑩剔透的鮭魚卵，著燈光的照射下就像寶石般閃閃動人，味道吃起來也滿純粹的，就是鮭魚卵的鹹香與白飯的甘甜組合
▼星鰻握壽司
星鰻的肉質偏軟綿，吃起來帶微微的甜
▼甜蝦握壽司
新鮮的甜蝦去殼，一咬下去都是甜蝦軟軟綿綿的感覺， 甜味會慢慢在嘴裡擴散，蝦肉經過咀嚼之後變成了有一點濃稠的口感，和飯粒充份的混合之後 真是超舒服的
▼飯後水果-活龍果切片
飯後解膩的最佳選擇，當然就是來上一份新鮮的水果! 火龍果吃起來不會太甜，微酸的口感剛好清爽了一下口腔
▼佐樂散壽司丼飯 420元
無菜單料理吃完了接下來就要來介紹 佐樂散壽司丼飯
蘿蔓沙拉
香濃胡麻醬汁，讓新鮮蘿蔓、紫洋蔥絲、海帶入口時增加滿滿香氣
▼這幾種魚片吃起來的味道和口感覺然都很像，除了星鰻之外，如果閉著眼睛吃可能很難分出是哪一種魚，但魚肉還滿新鮮的。生魚片丼飯使用的是醋飯，剛上桌的時候摸到碗底還有一點點熱熱的，稍微放置了一段時間醋飯就變涼了。如果不想淋上醬油吃的朋友也可以一口魚肉一口飯再加一口鮭魚卵，鮭魚卵有點鹹， 搭配的魚肉和醋飯一起吃味道剛剛好
▼要不然也可以跟安魯魯一樣用魚肉去包裹醋飯，然後再去點一下醬油也很適合喔!
▼腐皮韭菜
腐皮充滿高湯滋味還有七味粉的香氣，不愛的韭菜味老佛爺完全能夠接受這道小菜!腐皮吃起來口感紮實，還蠻適合喜歡咀嚼的朋友
▼茶碗蒸
加入蛤蜊一起蒸煮，讓軟嫩的蒸蛋充滿了大海滋味，茶婉蒸的口感還滿滑嫩的，微微的蛋香和高湯的鮮味，熱熱的吃起來很舒服
▼其實田中壽司午間套餐也是有味噌湯和茶碗蒸的，所以我就在這裡統一的介紹
▼最後來研究一下菜單單~~
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