PS Tapas 西班牙餐酒館 光復店 (Closed)

「TAPAS」 是西班牙菜裡 「前菜」 、「下酒菜」 的意思，這家餐廳以此為名，猜想也是希望帶給客人們輕鬆的感受，能夠自在地享受異國料裡吧。這天是中午來用餐，時近中元節，雖說是歐陸料裡，也是不能免俗地再門口祭拜著好兄弟祈求平安。餐廳內部頗具異國風情，與其說是餐廳，感覺起來更像是餐酒館。中午時分客人不多，但到了晚上應該會很熱鬧。菜單是以類似報紙的形式製作的，同時也介紹了西班牙料裡的歷史緣由與特色，相當有趣。這就是今天的主菜了 - 西班牙海鮮大鍋飯 - 用料實在，一端上桌就香氣四溢，表面舖滿了大蝦、蛤蜊、淡菜....讓人食指大動，番紅花與海鮮搭配得恰到好處，飯粒吸收了海鮮的精華，每一口都讓人能品嚐到大海的氣息，而且，因為是用生米直接煮，會吃到一點米心的感覺 -  個人其實蠻喜歡這種特色 - 檸檬則讓整體豐富度更加提升、更有層次 - 此外，份量也頗充足，兩到三人分享也不成問題。不過，因為海鮮很多，最好是要趁熱吃。蒜香辣炒菇 - 做法頗似台式熱炒，用橄欖油快速翻炒磨菇，表面焦黃，水份與香氣都鎖在磨菇裡，口感軟Q而厚實，是很棒的前菜或是下酒菜。這個香料臘腸起士沾醬佐皮塔麵包，個人覺得是最大的驚喜