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2016-04-28
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神旺飯店旗下的潮品集潮州菜，是台灣馳名的潮州菜餐廳，也是我心目中的口袋名單，上網搜尋後發現許多褒貶不一的評價，果然越是這種有挑戰性的店果然越能勾起我的好奇心呢！位在交通樞紐京站旁的潮品集，門面低調不浮誇顯得不太醒目，經過許多次都沒注意到。室內裝潢就顯得氣派許多，有大圓桌與沙發區， 桌間間距規劃得宜，家庭聚餐、商務聚會都很適合。 重慶口水雞＄320 潮品集口水雞不同以往白斬雞搭配辣醬的傳統做法， 以紹興醉雞為底肉質被醃製的粉嫩冰釀口感，雞皮上帶著大量膠質剔透晶瑩， 佐上麻醬基底的特製醬料，少許香菜生辣椒點綴色香味俱全， 醉雞與口水雞兩種口味一起滿足。 家鄉水瓜煎＄420 對於台灣人可能是道陌生的菜色，在潮州人眼中可是不則不扣的家鄉名菜呢！ 水瓜在潮州的說法顧名思義即是絲瓜的意思， 鴨蛋地瓜粉為餅皮，夾雜絲瓜、蝦米碎，下鍋的金黃酥脆， 咬下後酥脆再帶點絲瓜的水感，味道不錯但有些油膩。 絲瓜與蝦米的搭配實在對不起這個價位，是當中唯一一道雷菜。 炸兩腸粉＄118 港點中腸粉永遠是我的最愛，這次來點不一樣的， 腸粉包覆著油條，粉皮薄透明，油條並為因腸粉熱氣包覆而變得軟爛，口感依舊酥脆
神旺飯店旗下的潮品集潮州菜，是台灣馳名的潮州菜餐廳，也是我心目中的口袋名單，
上網搜尋後發現許多褒貶不一的評價，
果然越是這種有挑戰性的店果然越能勾起我的好奇心呢！
位在交通樞紐京站旁的潮品集，門面低調不浮誇顯得不太醒目，經過許多次都沒注意到。
室內裝潢就顯得氣派許多，有大圓桌與沙發區， 桌間間距規劃得宜，家庭聚餐、商務聚會都很適合。
重慶口水雞＄320
潮品集口水雞不同以往白斬雞搭配辣醬的傳統做法， 以紹興醉雞為底肉質被醃製的粉嫩冰釀口感，雞皮上帶著大量膠質剔透晶瑩， 佐上麻醬基底的特製醬料，少許香菜生辣椒點綴色香味俱全， 醉雞與口水雞兩種口味一起滿足。
家鄉水瓜煎＄420
對於台灣人可能是道陌生的菜色，在潮州人眼中可是不則不扣的家鄉名菜呢！ 水瓜在潮州的說法顧名思義即是絲瓜的意思， 鴨蛋地瓜粉為餅皮，夾雜絲瓜、蝦米碎，下鍋的金黃酥脆， 咬下後酥脆再帶點絲瓜的水感，味道不錯但有些油膩。 絲瓜與蝦米的搭配實在對不起這個價位，是當中唯一一道雷菜。
炸兩腸粉＄118
港點中腸粉永遠是我的最愛，這次來點不一樣的， 腸粉包覆著油條，粉皮薄透明，油條並為因腸粉熱氣包覆而變得軟爛，口感依舊酥脆非常厲害， 帶來了許多驚奇的口感，一改對腸粉軟軟爛爛的印象。
蘿蔔絲燒餅＄98
接下來就是這難以忘懷的燒餅也是我的最愛， 燒燙燙的內餡，內餡是製成膏狀的蘿蔔絲泥和切成丁狀的火腿肉， 一口咬下層次豐饒濕潤飽滿，再還來不及回味時就已入口即化，必點！
蛋黃奶皇包＄68
看似平淡無奇的奶黃包，一撥開來便崩壞了我心中的小小天地，實在太罪惡且誘人的爆漿了。 外皮扎實帶著淡淡的面皮香氣，內餡不過甜配搭得很好，為了這個我再訪一次也願意呢！ 推薦順序：蘿蔔絲燒餅>奶皇包>炸兩腸粉>口水雞>水瓜煎
潮品集的港式點心比單點菜色要來得出色許多， 店家各個時段皆有推出港點吃到飽的方案，若下次來訪對於單點或是吃到飽猶豫不決的話， 我則蠻推薦吃到飽方案的唷，畢竟這邊的港點實在太厲害了， 完全滿足了我對港式點心的挑剔呢！
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